Receitas Festa Junina: P de moleque, quento, paoca.. - Ligado.

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P DE MOLEQUE

Ingredientes:

600g de rapadura 1 xcara de gua 2 xcaras de amendoim torrado sem pele

Modo de preparo: Corte a rapadura em pedaos e coloque numa panela grande com a gua. Leve ao fogo alto, mexendo s vezes, at a rapadura derreter e comear a ferver. Pare de mexer e deixa cozinhar at atingir um ponto de bala dura. Unte uma superfcie com manteiga. Junte o amendoim e retire do fogo. Mexa com uma colher de pau at a calda comear a engrossar e ficar opaca. Despeje a mistura sobre a superfcie untada e espalhe-a com uma esptula. Quando comear a endurecer corte o doce em retngulos.

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MARIA MOLE

Ingredientes:

1 envelope de gelatina em p sem sabor 5 colheres de gua fria 1 lata de creme de leite 1 lata de leite condensado 1 xcara de coco ralado

Modo de preparo: Junte a gelatina gua e leve ao fogo em banho-maria para amolecer. Adicione o creme de leite, o leite condensado e bata no liquidificador at a massa ficar homogneo. Coloque em um recipiente e leve geladeira por aproximadamente 3 horas ou at que esteja firme. Corte em cubos e passe pelo coco.

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QUEIJADINHA

Ingredientes:

1 lata de leite condensado 2 colheres de queijo parmeso ralado 3 ovos 200g de coco ralado 1 xcara de acar 2 colheres de fermento em p

Modo de preparo: Aquea o forno. Bata no liquidificador o leite condensado, o acar, o coco ralado, o queijo e os ovos. Unte uma assadeira e leve ao forno por 30 minutos.

PAOCA

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500g de amendoim tostado sem pele 1 lata de leite condensado 1 xcara e de leite 1 colher de manteiga 1 lata de creme de leite

Modo de preparo: Triture o amendoim Em uma panela coloque o leite condensado, o leite e a manteiga. Cozinhe em fogo baixo mexendo sem parar at comear a desgrudar do fundo da panela. Retire do fogo e misture com o amendoim e o creme de leite. Corte em pedaos.

MA DO AMOR

Ingredientes:

4 mas vermelhas 1 xcara e de gua 1 xcara e de acar xcara de glicose de milho http://www.ligadao.com/dicas/culinaria/receitas-festa-junina.html 25/6/2011

Receitas Festa Junina: P de moleque, quento, paoca.. - Ligado.com xcara de corante alimentcio vermelho

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Modo de preparo: Lave e seque bem as mas. Espete um palito de picol em cada uma das frutas e reserve. Em uma panela misture o restante dos ingredientes e leve ao fogo baixo at levantar fervura. Deixe ferver, sem mexer, por 5 minutos. Segure as maas pelos palitos e mergulhe-as na calda. Retire-a e deixe escorrer o excesso. Deixe esfriar e endurecer a casca antes de servir.

VINHO QUENTE

Ingredientes: 1 litro de vinho tinto seco litro de gua 1 copo de acar 1 ma

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Modo de preparo: Queime a metade do acar. Acrescente o vinho e a gua. Descasque e pique a ma e junto com o restante do acar acrescente-os na panela. Deixe cozinhar por 5 minutos.

BOLO DE FUB

Ingredientes: 4 xcaras de leite 3 ovos 2 xcaras de acar 1 xcara e de fub 1 colher de fermento em p 1 colher de margarina xcara de coco ralado

Modo de preparo: Aquea o forno. Bata no liquidificador o leite, os ovos, o acar, o fub, o fermento, a margarina e o coco ralado. Coloque em uma assadeira untada com manteiga e leve ao forno por 35 minutos.

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DOCE DE BATATA ROXA

Ingredientes: 700g de batata roxa 4 cravos da ndia 1 pedao de canela pau 5 xcaras e 1/2 de gua 2 xcaras de acar 1 colher de essncia de baunilha

Modo de preparo: Descasque as batatas, corte-as em pedaos pequenos, coloque em uma panela de presso, junte os cravos, a canela e coloque 4 xcaras de gua. Tampe a panela, leve ao fogo mdio e cozinhe por 10 minutos. Desligue o fogo, espere sair a presso e abra a panela. Escorra a gua, elimine os cravos e a canela. Derreta o acar, acrescente a essncia de baunilha e o restante da gua. Dissolva os torres e ferva at engrossar. Junte as batatas pr-cozidas e deixe por mais 5 minutos.

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QUENTO

Ingredientes:

1 garrafa de gua ardente 600ml de gua 500g de acar Casca de 2 laranjas Casca de 1 limo 50g de gengibre em pedaos 1 ma

Modo de preparo: Coloque em uma panela o acar, as cascas de laranja, a casca do limo e o gengibre. Quando o acar derreter coloque a gua ardente e a gua deixando cozinhar por 25 minutos em fogo mdio. Filtre e coloque a ma cortada em pedaos

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