CEIA LIGHT ANO NOVO

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Receitas lights para o Revillon QUIBE DE LEGUMES Ingredientes: 200g de trigo para quibe; 200g de abobrinhas verdes; 200g de cenouras; 200g de brcolis; 200g de palmito; 200g de champignon; 3 colheres (sopa) de hortel; 3 colheres de (sopa) de cebola; Molho de soja para pincelar. Preparo: Deixar o trigo de molho em gua e sal por duas horas, escorrendo a seguir. Descasque as abobrinhas e corte, aproveitando tambm o miolo. Cortar em quadradinhos e refogar com alho e azeite rapidamente, em fogo alto. Acrescentar sal, deixando as abobrinhas al dente ou em sua consistncia preferida, e reservar. Cozinhar as cenouras, tambm cortadas em quadradinhos, com sal e alho. Logo aps, ferver gua e acrescentar os brcolis (no colocar sal, pois ele muda a cor dos legumes verdes) A seguir, ferver os palmitos em gua e sal por, pelo menos, cinco minutos e cort-los em pedaos pequenos. Cortar os champignons e misturar muito bem todos os ingredientes com o trigo, acrescentando a cebola e o hortel. Reservar algumas folhinhas para decorar. Pincelar com molho de soja e levar ao forno por alguns minutos para corar. Retirar e decorar a gosto. LASANHA DE BERINJELA Ingredientes: 1 kg de berinjela; 250g de carne moda; 1 cebola mdia cortada em cubinhos; 520g polpa de tomate: 1 copo gua sal; 200g queijo fresco cortado em cubinhos: 1 colher (sopa) queijo parmeso ralado. Modo de Preparo: Descascar a berinjela, cortar em fatias regulares e cozinhar em gua com sal por aproximadamente 4 minutos. Refogar a carne moda com cebola, acrescentar a polpa de tomate e a gua. Deixar no fogo at apurar. Colocar sal a gosto e montar a lasanha em forma mdia. Colocar um pouco de molho e arrumar camadas de berinjela intercaladas com queijo fresco, regando sempre com molho. Polvilhar queijo ralado e levar ao forno quente por aproximadamente 5 minutos. Servir imediatamente.

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COMPOTA DE PRAS COM CALDA DE CHOCOLATE Ingredientes: Compota 4 pras; 1 xcara (ch) de gua; 1 pedao de canela em pau; 12 colheres dosadoras de FINN Family. Calda de chocolate: 2 colheres (sopa) de cacau em p sem acar colher (sopa) de farinha de trigo; colher de ch de gua; 12 colheres dosadoras de FINN Family. Modo de Preparo: Compota: Descascar as pras e retirar os caroos. Cortar cada uma em 4 pedaos e coloc-las numa panela com gua e canela. Levar ao fogo at que as pras fiquem macias, porm inteiras. Retire do fogo e misture o adoante. Servir acompanhado da calda de chocolate. Numa panela, dissolver o cacau e a farinha na gua. Levar a panela ao fogo brando e deixar cozinhar, mexendo sempre, at engrossar. Retire do fogo e acrescente o adoante. Misture, espere esfriar e sirva. MOUSSE DE DAMASCO Ingredientes: 1 pacote de gelatina de pssego diet; 150 gramas de damasco seco; 1 e copo de gua; 3 claras em neve Modo de Preparo: Deixar o damasco de molho de um dia para o outro, desmanchar com gua fervendo. Bater o damasco no liquidificador. Preparar a gelatina conforme orientao na embalagem. Deixar esfriar. parte, bater as claras em neve. Misturar tudo. Observao: A gelatina no precisa endurecer.

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