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Viabilidade econmica na produo de tilpias utilizando diferentes biomassas em tanquesrede no reservatrio da UHE de Rosana - SP N. G. MARENGONI, , G. W.

BUENO Resumo A intensificao da aqicultura, em especial a produo de peixes em tanques-rede, tem exigido uma melhor caracterizao do empreendimento e estimativa das receitas geradas pela atividade. O objetivo deste estudo foi apresentar a viabilidade econmica na produo de tilpias do Nilo utilizando diferentes biomassas em tanques-rede para a produo de peixes em sistemas intensivos cultivados em uma piscicultura particular no reservatrio da UHE de Rosana - SP. Durante 135 dias nos meses de fevereiro a julho, utilizou 12 tanques-rede com 4m constituindo quatro tratamentos com densidades de estocagem: 250, 300, 350, 400 peixes/m . Foram povoados com alevinos contendo peso mdio inicial de 79g alimentados com rao comercial extrusada com taxa de arraoamento em 2 a 3% em relao biomassa mdia do tanque. Realizou biometrias para acompanhamento do crescimento, desempenho dos peixes e monitoramento das variveis fsico-qumicas da gua. Atravs da utilizao de planilhas eletrnicas calculou-se a receita bruta, receita lquida, incidncia de custo (IC), lucro acumulado de biomassa (LAB), nivelamento da produo e o custo operacional parcial para a estimativa da viabilidade econmica. Verificou-se que a maior IC foi atingida pela densidade de 400 peixes/m o que representou o menor LAB, porm a densidade de 300 peixes/m obteve melhor desempenho produtivo e econmico ao totalizar um LAB de R$ 41,50 gerando o dobro de biomassa exigida pelo ponto de nivelamento mnimo da produo. Palavras-chave: Aqicultura, avaliao econmica, densidade de estocagem, produo de tilpias, sistema intensivo. Economic viability in tilapia production using diferrerent biomasses in cages at the reservoir to hydroelectric dam of Rosana SP Abstract The intensification of aquaculture specially the production of fish in cages has demanded a better characterization of the manage and estimate of profit generated by the activity. The objective
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Docente do Centro de Cincias Agrrias da Universidade Estadual do Oeste do Paran, Campus Marechal Cndido Rondon PR, rua Pernambuco, 1777, Jardim Social, CEP: 85960-000. E-mail: nmarengoni@hotmail.com 2 Acadmico do Curso de Zootecnia Centro de Cincias Agrrias - Universidade Estadual do Oeste do Paran/UNIOESTE 3 Grupo de Estudos em Solos e Meio Ambiente/GESOMA.

of this study was to present the economic viability in Nile tilapia production using different biomasses in cages for fish intensive systems production in a private fishery in the reservoir to hydroelectric dam of Rosana SP. During 135 days from February to July were used twelve 4m
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cages forming four treatments with stockage densities: 250, 300, 350, 400 fish/m . It had been placed fingerlings with initial average weight of 79g fed with commercial extrused ration feed with a proportion of feeding in 2 and 3% in related to the average biomass of the cage. Biometries were carried out for accompaniment of the fish growth, the fish performance and accompaniment of physicochemical water variables. Through the use of eletronic spread sheets it was calculated gross revenue, net revenue, cost incidence (CI), accumulated profit of biomass (APB), production levelling and the partial operational cost to estimate the economic viability. It was verified that the great CI was reached by the density of 400 fish/m that represented the better APB, however the density of 300 fish/m got a better productive and economic performance when totalizing a APB of R$ 41.50 generating almost the double of biomass demanded for the point of minimum production levelling.
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Key-words: Aquaculture, economic evaluation, stockage density, tilapia production, intensive system Introduo A crescente demanda mundial por produtos saudveis e o aumento populacional, gerou uma forte presso sobre a pesca extrativa e estoques pesqueiros, que por sua vez no conseguem suprir o que exigido, causando desequilbrio em toda cadeia produtiva. A criao de peixes cultivados surge como uma alternativa vivel, quando bem planejada. Assim possvel reduzir a presso extrativa sobre os estoques pesqueiros, concedendo o aumento da produo de peixes no mundo (MARENGONI, 2006). Embora o Brasil rena muitas condies favorveis ao desenvolvimento da aqicultura, o pas no utiliza com eficincia este potencial em relao aos demais produtores mundiais. Segundo a FAO (2006) o Brasil o stimo produtor mundial de tilpias, com 69t, enquanto a China produz quase 900t e o Egito produz cerca de 200t, usando eficientemente a sua estrutura de canais para irrigao e abastecimento humano. Para Silva et al. (2003) o problema do modelo brasileiro est relacionado carncia de critrios econmicos mais rigorosos na apurao real da receitas e dos custos dentro da atividade que compromete os investidores. O objetivo deste estudo foi apresentar a viabilidade econmica na produo de tilpias do Nilo Oreochromis niloticus utilizando diferentes biomassas em tanques-rede para a produo de peixes em sistemas intensivos, cultivados em uma piscicultura particular instalada no reservatrio da UHE de Rosana, estado de So Paulo.

Material e Mtodos O trabalho foi conduzido durante 135 dias nos meses de fevereiro a julho, em uma piscicultura particular instalada s margens do reservatrio da Usina Hidroeltrica de Rosana, em um afluente do rio Paranapanema, no municpio de Euclides da Cunha Paulista, estado de So Paulo. Utilizou-se o delineamento experimental inteiramente casualizado, com quatro tratamentos e trs repeties. Os tratamentos constituram-se de quatro densidades de estocagem: 250, 300, 350, 400 peixes/m . Foram utilizados juvenis de tilpia do Nilo Oreochromis niloticus, linhagem Chitralada, sexualmente revertida sendo divididos em 12 tanques-rede, malha 3/4 de arame galvanizado revestido com uma rea de cultivo de 4,0m . Os tanques-rede foram ancorados no local de maior profundidade (4,0m) em sries, distantes 4,0m entre si, transversais ao fluxo de gua do reservatrio. Os peixes foram alimentados duas a trs vezes ao dia em comedouros apropriados e instalados no interior dos tanques, sempre respeitando as condies de qualidade de gua do ambiente. Utilizou-se o sistema de arraoamento manual com rao comercial extrusada (Supra tilpia Gaiola , Alisul Alimentos S/A) com um custo mdio de 0,90 R$/kg. A taxa de arraoamento foi de 3 a 2% em relao biomassa mdia do tanque, ajustadas de acordo com as biometrias quinzenais e a temperatura da gua. O manejo alimentar foi realizado atravs de um barco. Foram realizadas biometrias a cada 15 dias para determinar o desempenho dos peixes (crescimento, ganho de peso e converso alimentar), atravs da amostragem de 20% dos peixes de cada tanque. Com isso, ao final do experimento pode ser feita uma anlise dos custos e investimentos durante o ciclo para determinao da viabilidade econmica na atividade. Alm destas variveis, a temperatura foi monitorada diariamente no horrio que foi fornecida a alimentao. Semanalmente foram monitorados outros parmetros aquticos com pH, oxignio dissolvido e condutividade eltrica. Para anlise econmica da produo de tilpia utilizou-se o modelo matemtico de acordo com Silva et al. (2003), que considera apenas o custo operacional parcial, definido como o valor gasto com a rao e alevinos e a receita bruta (RB) atribuda venda dos peixes vivos no local de produo. E conseqentemente, a estimativa da receita lquida parcial (RL) que calculada atravs da subtrao da receita bruta com os custos operacionais. A incidncia de custo (IC) foi calculada segundo Soliman et al. (2000) que divide o custo operacional parcial pela biomassa total. Para o ponto de nivelamento mnimo de produo expresso em tonelada/ciclo/ha aplicou-se Furlaneto et al. (2006) multiplicando o custo operacional total pela produtividade e dividindo pela receita bruta. Alm das planilhas eletrnicas propostas por Ono e Kubitza (2003) para anlise da biomassa econmica, lucro acumulado de biomassa (LAB), planejamento e controle da produo. Os valores utilizados para os clculos foram cotados durante o perodo de realizao do experimento referentes safra de 2004.
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Resultados e Discusso Durante a execuo e planejamento de projetos aqcolas um dos primeiros fatores a serem computados so os custos operacionais, que de uma forma simplificada representa a quantidade dos itens que geram maiores despesas. Analisando a Tabela 1 nota-se que os valores elevados das densidades de estocagem proporcionam um aumento nos gastos com alevinos e principalmente com raes. Neste experimento o custo mdio com raes representou 51% RB e maior elevao na IC que foi de 1,48R$/kg para a densidade de 400 peixes/m . Silva et al. (2003) tambm observaram este efeito ao avaliar a produo de tilpias em raceway com tanques de 1000L, obtendo o pior resultado de 1,07R$/kg para a densidade de 150 peixe/m , atribuindo este dficit ao aumento do nmero de peixes confinados e o custo com a rao. Ono e Kubitza (2003) consideram que a rao o insumo de maior custo individual na piscicultura em tanque-rede sendo que o custo de produo de peixe aumenta e a lucratividade diminui. Para Furlaneto et al. (2006) este fator negativo pode ser amenizado quando oferecido alimento de boa qualidade e alta digestibilidade, aliado a um programa alimentar eficiente. Na Tabela 2 observa-se que a converso alimentar tambm contribui para a baixa eficincia produtiva, com um acrscimo de 1,54 para 1,75 na medida em que fora aumentado o nmero de peixes/m , estes valores esto relacionados ao consumo de rao por tratamento apresentado na Tabela 1. Descartando a hiptese que fora oferecido diferentes formulaes de raes, a queda do desempenho pode ter sido afetada devido ao efeito do confinamento. O menor lucro acumulado na biomassa total para a densidade de 400 peixes/m que apresentou lucro de apenas 8,13kg/m , entretanto ao utilizar 300 peixes/m fora atingido um lucro de 41,50kg/m , ou seja a maior densidade de estocagem representou apenas 19,60% do lucro em relao a densidade com maior biomassa acumulada. Marengoni (2006) testando a densidade de 300 peixes/m encontrou um desempenho produtivo positivo alcanando valores acima da mdia de 500g exigidos pelo mercado consumidor. Porm, ao observar a Tabela 2 verifica-se que a densidade de 400 peixes/m atingiu-se melhor biomassa total e conseqentemente uma maior biomassa econmica, proporcionando maior ganho de biomassa que foi de 115,91; 135,10; 147,51; 162,72kg para as densidades 250, 300, 350 e 400 peixes/m , respectivamente. Com isso, foi possvel produzir a mxima quantidade de peixe obtendo a capacidade de suporte dos tanques nas densidades que apresentavam o maior nmero de peixes por unidade de rea. Para Ono e Kubitza (2003) uma vez que no esteja utilizando toda sua taxa de lotao adequada, o tanque pode estar com uma capacidade ociosa, gerando um desperdcio de infraestrutura, mo-de-obra e dinheiro. Por outro lado, Silva et al. (2003) acredita que nem sempre as maiores biomassas so consideradas para alcanar os melhores resultados de produtividade e viabilidade econmica. Pois, alm da densidade utilizada, o importante manter uma boa qualidade da gua, que favorecer a sobrevivncia e sanidade dos peixes, tornando assim um sistema equilibrado e com bom desempenho que trar melhores ndices zootcnicos e maior lucratividade.
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As maiores densidades atingiram altos valores de ganho de biomassa, contudo, avaliando economicamente custo para que esse incremento de peso fosse atingido com o preo da rao aproximado de 0,90R$/kg, verifica-se que o lucro bruto dirio mdio dos peixes submetidos a estes tratamentos representam uma maior lucratividade ao confinarmos 300 e 350 peixes/m (Tabela 2). Pois o manejo e a mo-de-obra para manter os tanques so os mesmos, diferindo apenas os custo com alimentao e problemas de ordem sanitrias e ambientais. Isto pode ter levado as densidades de 250 e 400 peixes/m a apresentarem os piores valores de lucro bruto mdio dirio. O nivelamento mnimo a ser produzido foi de 319,10; 375,55; 422,91; 502,74t/ciclo/ha para as densidades 250, 300, 350 e 400 peixes/m e apontam uma forma de diminuir os riscos e prejuzos durante a produo, atingindo um mnimo a ser produzido ao final do cultivo. Para que a atividade se torne rentvel importante o planejamento dos custos operacionais efetivos, considerar as variaes do preo da rao durante a produo, firmar o preo de venda do peixe no incio do cultivo e estar adequadamente regularizado, assim possvel desenvolver uma produo economicamente vivel e sustentvel para o produtor e o meio ambiente. Concluso A maior incidncia de custo foi atingida pela densidade de 400 peixes/m gerando o menor lucro acumulado de biomassa. A densidade de 300 peixes/m obteve melhor desempenho produtivo e econmico ao totalizar um lucro acumulado de biomassa de R$ 41,50 gerando quase o dobro de biomassa exigida pelo ponto de nivelamento mnimo da produo. Referncias Bibliogrficas 1. FAO - FOOD AND AGRICULTURE ORGANIZATION.The State of World Aquaculture. Rome: FAO Fisheries Department, 2006. 134p. (Technical Paper, 500). 2. FURLANETO, F. P. B.; AYROZA, D. M. M. R.; AYROZA, L. M. S. Custo e rentabilidade da produo de tilpia (Oreochromis sp.) em tanque-rede no mdio Paranapanema, estado de So Paulo, safra 2004/05. Informaes Econmicas, v.36, n.3, p.63-69, 2006. 3. MARENGONI, N. G. Produo de tilpia do Nilo Oreochromis niloticus (linhagem chitralada), cultivadas em tanques-rede, sob diferentes densidades de estocagem. Archivos de Zootecnia, v.55, n.210, p.127-138, 2006. 4. ONO, E. A.; KUBITZA, F. Cultivo de peixes em tanques-rede. Jundia: E. A. ONO, 2003. 112p.
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5. SILVA, P. C.; KRONKA, S. N.; SIPABA-TAVARES, L. H.; SILVA JUNIOR, R. P.; SOUZA, V. L. Avaliao econmica da produo de tilpia (Oreochromis niloticus) em sistemas raceways. Maring: Acta Scientiarum, v.25, n.1, p.9-13, 2003. 6. SOLIMAN, A. K.; JAUNCEY, K.; ROBERTS, R. J. Partial and complet replacement of soybean meal by black seed meal in Nile tilapia diets. In: TILAPIA AQUACULTURE INTERNATIONAL SYMPOSIUM ON TILAPIA AQUACULTURE, 5., 2000, Rio de Janeiro. Anais... Rio de Janeiro. 2000, p.179-186. TABELA 1 - Anlise econmica do custo e viabilidade da produo de tilpia em tanques-rede sob diferentes densidades em uma piscicultura particular instalada no reservatrio da UHE de Rosana, estado de So Paulo.
Variveis Quantidade de rao (kg) Valor gasto com rao (R$)2 Quantidade de alevinos utilizados (unid.)1 Valor gasto com alevinos (R$)1 Biomassa total (kg)1 Receita bruta (R$)2 Custo operacional parcial (R$)2 Receita lquida parcial (R$)2 Incidncia de custo (R$/kg)3 Nivelamento (mnimo produo t/ciclo/ha)4
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D- 250 704,34 633,91 1.000 100,00 540,40 1.242,92 733,91 509,01 1,36 319,10

Densidades D- 300 D- 350 826,40 743,76 1.200 120,00 635,60 1.461,88 863,76 598,12 1,36 375,55 925,22 832,70 1.400 140,00 702,80 1.616,44 972,70 643,74 1,38 422,91

D- 400 1.107,92 996,30 1.600 160,00 779,60 1.793,08 1.156,30 636,78 1,48 502,74

Fonte: 1 - MARENGONI (2006); 2 - SILVA et al. (2003); 3 - SOLIMAN et al. (2000); 4 - FURLANETO et al.(2006)

TABELA 2 Valores mdios do desempenho da tilpia do Nilo Oreochromis niloticus em tanquesrede de 4m e determinao da biomassa econmica em diferentes densidades de estocagem.
Variveis Peso incial (g)I Peso final (g)I Perodo (dias)I Converso alimentar aparenteI Biomassa total (kg/m3)II Ganho de biomassa (kg/m3)II Rao por perodo (kg)II Lucro bruto dirio mdio (R$/m3)II Biomassa econmica (kg/m3)II Lucro acumulado na biomassa econmica (R$/m3)II Lucro acumulado na biomassa total (kg/m3)II Lucro acumulado na biomassa econmica (R$/tanques)II D- 250 76,74 540,39 135 1,54 135,10 115,91 190,10 0,16 135,10 22,19 22,19 88,76 Densidades D- 300 D- 350 79,36 529,70 135 1,55 158,91 135,10 209,41 0,31 158,91 41,50 41,50 165,98 80,45 501,90 135 1,65 175,67 147,51 243,39 0,20 175,67 26,34 26,34 105,36 D- 400 80,41 487,15 135 1,75 194,86 162,70 284,72 0,06 194,86 8,13 8,13 32,54
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Clculo considerando a rao com participao de 70% dos custo de produo em tanques-rede de 4m3. Custo da rao 0,90 R$/kg Preo de venda do peixe 2,30 R$/kg Fonte: I - MARENGONI (2006); II - Planilhas eletrnicas adaptada de Ono e Kubitza (2003).