Centro Universitrio UNA- Faculdade de UNACincias Biolgicas e Sade Curso de Farmcia

ATUAO DAS SUBSTNCIAS ANTIOXIDANTES NO COMBATE AOS RADICAIS LIVRES

Adriano Lcio Vieira Josaf Junior Gomes Ndson Gomes Campos ORIENTADOR: Prof. Ms. Carlos Alexandre Vieira Prof
Belo Horizonte- 2009

INTRODUO


Radicais livres

Substncias antioxidantes Estresse oxidativo

(Alves et al., 2004; Arajo, 2004; Bacurau, 2007; Guimares, 2007; Amorin, Tirapegui, 2008)) Amorin, Tirapegui,

OBJETIVO


Relacionar as atividades dos principais agentes antioxidantes sobre os radicais livres produzidos no organismo humano e em produtos alimentcios, uma vez que inmeros desarranjos fisiolgicos so decorrentes dessas espcies reativas derivadas do oxignio e nitrognio. nitrognio.

REVISO DE LITERATURA


Classificao dos Radicais livres

 

Radicais livres derivados do oxignio Radicais livres derivados do nitrognio

A formao dos radicais livres no organismo

 

Atividade fsica Processos inflamatrios

(Bacurau,2007; Barbosa, Medeiros, Augusto, 2006; Guimares,2007;Mascio et al.,2006) Guimares,2007;Mascio

REVISO DE LITERATURA


Alvos dos radicais livres

 

DNA, RNA Membranas celulares, protenas e lipdeos

Doenas resultantes da ao dos radicais livres

  

Neoplasias Mal de Parkinson, Mal de Alzheimer, Esclerose Mltipla Aterosclerose, Diabetes, Hipertenso
(Cardoso, Desgualdo, 2009; Deresz et al, 2007; Mascio et al.,2006; Scheffer, 2009) Desgualdo, al, Scheffer,

REVISO DE LITERATURA
 Classificao dos antioxidantes
 

Endgenos e Exgenos Enzimticos e No-enzimticos No-

Principais agentes antioxidantes



Vitaminas C e E, -caroteno, Selnio, Enzimas endgenas, Flavonides

Incorporao dos antioxidantes em alimentos



BHA (butil-hidroxianisol) e BHT (butil-hidroxitolueno) (butil-hidroxianisol) (butil-hidroxitolueno)

(Mascio et al.,2006; Oliveira, 2008; Valeria et al, 2009 Scheffer, 2009,Zavala, 2007) Scheffer,

REVISO DE LITERATURA


Remoo dos radicais livres do organismo

   

Remoo do oxignio do meio Seqestro de metais catalisadores Varredura dos radicais livres Aumento da gerao de antioxidantes

Figura 1: FonteFontehttp://biobioradicais.blogspot. com/2008/11/antioxidantes.html

(Jnior et al.,2006; Mascio et al.,2006; Valeria et al, 2009; Scheffer, 2009; Zavala, 2007) al, Scheffer,

REVISO DE LITERATURA


Remoo dos radicais livres do organismo



Enzimtico


SOD, GPx, GSH, GR e CAT GPx,

Figura 2: Fonte-http://biobioradicais.blogspot. Fontecom/2008/11/antioxidantes.html (Jnior et al.,2006; Mascio et al.,2006; Valeria et al, 2009; Scheffer, 2009; Zavala, 2007) Scheffer,

REVISO DE LITERATURA


Remoo dos radicais livres do organismo



No Enzimtico


Vitaminas E e C, carotenides

Figura 3: Fonte-http://biobioradicais.blogspot. Fontecom/2008/11/antioxidantes.html

(Jnior et al.,2006; Mascio et al.,2006; Valeria et al, 2009; Scheffer, 2009; Zavala, 2007) al, Scheffer,

CONCLUSO


O organismo humano est sujeito ao estresse oxidativo, oxidativo, devido a fatores como hbitos de vida, estado patolgico e deficincias genticas. Uma maneira de minimizar os genticas. efeitos deletrios causados pelos radicais livres aumentar a produo endgena e/ou aumentar a ingesto de antioxidantes para restabelecer o equilbrio orgnico. orgnico.

APNDICE

Decida voc como e quanto viver (Renato Guimares)