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Lagarto com Molho de Laranja

| | | | || Compartilhe Sexta-feira, 05/07/2002 14h23

1 poro = 4 fatias finas (100.0g) nmero de pores = 10

Valor nutricional e calrico por poro

calorias = 303 kcal carboidratos = 10.02 g protenas = 32.86 g lipdios = 14.07 g

Ingredientes
- 1 1/2 Kg lagarto redondo - sal a gosto

- 2 dentes de alho amassados - 3 colheres (sopa) de margarina - 2 xcaras (ch) de suco de laranja - 3 colheres (sopa) de mel - 1 colher (sopa) de salsinha picadinha - 1 pimento vermelho picado - 1 colher (sopa) de farinha de trigo

Modo de Preparo
Tempere o lagarto com sal e alho. Derreta a margarina numa panela grande e doure todos os lados do lagarto. Junte a gua aos poucos e cozinhe at ficar macio. Se desejar, use panela de presso. Deve ficar pouco lquido na panela. Junte o suco de laranja, mel, salsinha e o pimento. Cozinhe por mais 30 minutos. Dissolva a farinha em um pouco de gua e junte ao molho, cozinhando at engrossar. Corte a carne em fatias, coloque numa travessa e regue com o molho.