UNIVERSIDAD DE ORIENTE. NCLEO ANZOTEGUI. ESTUDIO DE CURSOS BSICOS. DEPARTAMENTO DE HUMANIDADES Y CIENCIAS SOCIALES. LABORATORIO DE QUMICA I.

Practica #2 Separacin de los Componentes de una Mezcla.

Profesora: Mariselis Gil. Preparador:

Bachilleres: CI: 21.387.980 Mago, Vctor. CI: 21.327.610 Martnez, Mara. Grupo #6 Seccin 05.

Barcelona, Enero de 2011.

Tabla de contenido.
Introduccin--------------------------------------------------------------------------------------Objetivos------------------------------------------------------------------------------------------Fundamentos Tericos--------------------------------------------------------------------------Procedimiento Experimental-------------------------------------------------------------------Tabla de Datos-----------------------------------------------------------------------------------Tabla de Resultados-----------------------------------------------------------------------------Discusin de Resultados------------------------------------------------------------------------Conclusiones--------------------------------------------------------------------------------------Bibliografa---------------------------------------------------------------------------------------Anexos---------------------------------------------------------------------------------------------Pg. 3 4 5 7 9 10 11 13 14 15

Introduccin.
Los materiales qumicos pueden ser de dos tipos: sustancias puras o mezclas. La inmensa mayora de los materiales que existen en la naturaleza no se encuentran en

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estado de pureza, sino formando mezclas. Si se utiliza el criterio ptico, las mezclas se pueden clasificar en homogneas y heterogneas. Una mezcla est compuesta de dos o ms sustancias diferentes en las cuales cada una de ellas conserva su propia identidad qumica. La composicin de una mezcla puede variar ampliamente debido a que cada componente de la misma retiene sus propiedades fsico-qumicas. Basndose en este hecho se puede, en muchos casos, separar una mezcla en sus sustancias componentes aprovechando los cambios fsicos y qumicos que puedan darse de manera especfica en cada una de ellos. Los mtodos de separacin se basan en diferencias entre las propiedades fsicas de los componentes de una mezcla, tales como: punto de ebullicin, densidad, presin de vapor, punto de fusin, solubilidad, etc. Entre estos mtodos estn los mecnicos como la sedimentacin, decantacin, filtracin, etc. En los cuales los componentes del sistema no sufren transformaciones ni fsicas ni qumicas; y para el fraccionamiento de componentes, se utilizan mtodos como la destilacin y la cristalizacin, en los cuales uno o ms de los componentes cambian de estado de agregacin. Con la siguiente prctica se pretende estudiar estos mtodos de separacin. Este estudio va a consistir en la separacin de dos mezclas, una solido-solido a raves del mtodo de filtracin y otra liquido-liquido a travs de mtodo de la decantacin.

Objetivos.
1. Estudiar y desarrollar los mtodos de separacin de mezclas.

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2. Familiarizarse con el material de vidrio y su uso adecuado.

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Fundamentos tericos.

Desde una perspectiva histrica, adems de aislar las sustancias puras, en otra poca fue importante conocer las propiedades de las sustancias lo ms puras posibles para la colosal tarea de organizar la tabla peridica. Al mismo tiempo que mencionar a un famoso qumico alemn del siglo XIX, como fue Justus Von Leiebig, el cual transforma la prctica del anlisis qumico en una rutina indispensable del laboratorio y la industria.

A diferencia de los compuestos, una mezcla est formada por la unin de sustancias en cantidades variables y que no se encuentra qumicamente combinadas. Por lo tanto, una mezcla no tiene un conjunto de propiedades nicas, sino que cada una de las sustancias constituyentes aportan todas sus propiedades especficas. Las mezclas estn compuestas por una sustancia, que es el medio en que se encuentran una o ms sustancias en menor proporcin.

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De acuerdo al tamao de la partcula de la fase dispersa, las mezclas pueden ser homogneas o heterogneas. Sabiendo que las mezclas homogneas son aquellas cuyos componentes no son identificados a simple vista, es decir, se aprecia una sola fase fsica, por ejemplo el agua potable; que las mezclas heterogneas son aquellas que cuyos componentes se pueden distinguir a simple vista, aprecindose ms de una fase fsica, como por ejemplo el agua con piedra.

La razn porque las mezclas pueden separarse, es porque la unin entre sus componentes es solo de tipo fsico. Por lo tanto, se puede recuperar la componente de ellos sin que se altere la composicin de ellos. Desde hace mucho tiempo la separacin de las mezclas se llevaban a cabo por mtodos bsicos como son la destilacin, evaporacin, filtracin, cromatografa, extraccin, cristalizacin, entre otras.

Los crecientes esfuerzos por conocer ms sobre la composicin de las sustancias han obligado a los cientficos a buscar tcnicas, cada vez, ms precisas para separar mezclas, encontrndose hoy en da una gran gama de procedimientos tanto fsicos como mecnicos para separar cualquier tipo de mezclas.

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Para elegir una tcnica de separacin de mezclas, hay que tener en cuenta si el procedimiento es fsico o mecnico, adems de que ellos se basan en las propiedades fsicas y qumicas de los componentes de stas.

Las tcnicas de separacin de mezclas son procedimiento que como su nombre lo indica se utilizan para separar una mezcla, ya sea homogneas o heterogneas en sus componentes ms simples, obteniendo as sustancias ms puras.

Los procedimientos por los cuales se separan las mezclas se denominan mtodos de separacin, que son los siguientes: Decantacin. Filtracin. Evaporacin. Destilacin. Centrifugacin.

Procedimiento experimental.
A. Separacin de una mezcla solido-solido.

PESAR DISOLVER FILTRAR

2g de mezcla sal-arena en un vidrio de reloj. 19 La 20ml de agua destilada en un beaker de 100ml. En disolucin de sal.

RECOGER

En una capsula de porcelana previamente pesada.

LAVAR

El residuo del filtro con frasco lavador.

DETERMINAR

Si queda sal en la arena, agregando AgNO3 (Nitrato de plata). Si se forma un precipitado blanco, contine lavando.

OBSERVAR

EVAPORAR

El filtrado + agua en una capsula de porcelana.

DETERMINAR

% m/m de sal en la mezcla.

B. Separacin de una mezcla liquido-liquido.

MONTAR

Equipo de destilacin.

DEPOSITAR

80ml de mezcla en el baln de decantacin.

COLOCAR I APROXIMAR OBSERVAR ANOTAR PONER

3 4 trozos de vidrio y el termmetro. 19 En volumen baln flujo constante de agua a travs del condensador. Temperaturade un de destilacin. gota (Anotar). El circulacin destilar recuperado. Mechero al al reactivo la primera

Tabla de datos.
Tabla N 1. Determinacin del peso. Peso Muestra Peso Cpsula Peso Sal

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Tabla N2. Determinacin de volumen y temperatura. Vol. Muestra Vol. Alcohol Recuperado Temp. Destilacin

Tabla de resultados.
Tabla N3. Porcentaje de Sal en la mezcla sal-arena. % de Sal en la Mezcla

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Tabla N4. Porcentaje de alcohol en la mezcla aceite-alcohol. % v/v de alcohol en la Mezcla

Discusin de resultados.

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Conclusiones.

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Bibliografa.
Fuentes Literarias:
SORUN, Clarence. Introduccin al Anlisis Cualitativos. Editorial Prentice Hall

Internacional. 1978.
VOGEL, Arthur. Qumica Analtica Cualitativa. Editorial Kapeluz. Buenos Aires.

1970.
ENCICLOPEDIA AUTODIDACTICA OCEANO. Qumica General/ Tomo III.

Grupo Editorial Ocano. Madrid. 1998.

Fuentes Electrnicas: http://es.wikipedia.org/wiki/Mezcla (19/01/2011) 00:35 am. http://diccionario.sensagent.com/proceso+de+separaci%C3%B3n/es-es/ (19/01/2011) 00:47 am. http://es.wikipedia.org/wiki/Nitrato_de_plata (19/01/2011) 00:55 am. http://www.rena.edu.ve/TerceraEtapa/Quimica/ClasMateriaI.html 01:05 am. (19/01/2011)

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 http://solventesindustrialesuni.blogspot.com/2009/04/isopropanol.html (19/01/2011) 01:24am. http://es.answers.yahoo.com/question/index?qid=20090605142804AA1vLDf (19/01/2011) 1:44am. http://www.google.com/imgres? imgurl=http://www.araucaria2000.cl/quimica/mezcla1.jpg&imgrefurl=http://www.a raucaria2000.cl/quimica/quimica.htm&usg=__rw8I2hXYFCBXk8QzUe4u_ww2nc 4=&h=323&w=278&sz=26&hl=es&start=0&zoom=1&tbnid=49wlQG0AiGgi9M: &tbnh=151&tbnw=140&ei=Cas3TdmxG8_JcfiZwJAC&prev=/images%3Fq%3Dla %2Bfiltracion%2Bquimica%26hl%3Des%26client%3Dfirefox-a%26rls %3Dorg.mozilla:es-ES:official%26biw%3D1440%26bih%3D763%26tbs %3Disch:1&itbs=1&iact=hc&vpx=134&vpy=68&dur=5147&hovh=242&hovw=20 8&tx=96&ty=167&oei=5qo3TcrGM4T48AbLYSUCg&esq=4&page=1&ndsp=29&ved=1t:429,r:0,s:0

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Anexos .

Muestra de clculos.

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Cuestionario.
Qu es una mezcla? Una mezcla es un sistema material formado por dos o ms sustancias puras no combinadas qumicamente. En esta no ocurre una reaccin qumica y cada uno de sus componentes mantiene su identidad y propiedades qumicas. No obstante, algunas de ellas

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pueden ser reactivas, es decir, que sus componentes pueden reaccionar entre s en determinadas condiciones ambientales. Qu es un procedimiento fsico de separacin? Es un procedimiento que se usa para transformar una mezcla de sustancias, en dos o ms productos distintos. Los productos separados podran diferir en propiedades qumicas o algunas propiedades fsicas, tales como el tamao o tipo de cristal. Para qu se usa el nitrato de plata en la prctica? Para detectar la presencia de la sal en la arena. Enumere tres procedimientos mecnicos de separacin de mezclas.
Filtracin: consiste en separar los componentes de una mezcla de dos

fases: slida y lquida, utilizando una membrana permeable llamada medio filtrante, a travs de la cual se hace pasar la mezcla; la fase lquida pasa a travs de la membrana y la fase slida queda retenida en ella.
Decantacin: se utiliza para separar dos lquidos con diferentes

densidades o una mezcla constituida por un slido insoluble en un lquido. Si tenemos una mezcla de slido y un lquido que no disuelve dicho slido, se deja reposar la mezcla y el slido va al fondo del recipiente. Si se trata de dos lquidos se coloca la mezcla en un embudo de decantacin, se deja reposar y el lquido ms denso queda en la parte inferior del embudo.

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 Tamizado: consiste en separar una mezcla de materiales slidos de

tamaos diferentes, por ejemplo granos de caraota y arena empleando un tamiz (colador). Los granos de arena pasan a travs del tamiz y los granos de caraota quedan retenidos.
Por qu un lquido cambia su punto de ebullicin al variar

la presin atmosfrica? Esto ocurre debido a que la temperatura de ebullicin de un liquido depende de la presin atmosfrica, ya que la presin atmosfrica es una fuerza que acta sobre un fluido y es una resistencia al cambio de fase, la cual se contrarresta con el calentamiento del lquido, ya que a mayor presin atmosfrica se tiene que calentar el lquido a una mayor temperatura para lograr el cambio de lquido a vapor. Y caso contrario a menor presin atmosfrica es menor la temperatura a la que hay que calentar el lquido para que ebulla. Cul es el punto de ebullicin del ISOPROPANOL y del aceite comestible? Punto de Ebullicin. 355 K (82,4 C). Todos los tipos de aceites comestibles tienen un punto de ebullicin por encima de los 150 C.

Isopropanol Aceite comestible

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Mezcla homognea.

Mezcla heterogenea.

Procedimientos Mecnicos de Separacin.

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Filtracin.

Tamizado.

Imantacin.

Centrifugacin.

Decantacin.

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