Tipo de Culinria: Frana Categoria: Doces Subcategorias: Bolos Rendimento: 6 pores Apesar de parecer um absoluto mistrio quando comemos

no restaurante, o petitgateau uma receita muito simples de preparar e que causa uma excelente impresso.

Receita originria da Frana 200 gr de chocolate meio amargo 2 colher(es) (sopa) de manteiga Mococa 50 gr de acar 2 colher(es) (sopa) de farinha de trigo 2 unidade(s) de ovo 2 unidade(s) de gema de ovo Derreta a manteiga e o chocolate em banho-maria Bata os ovos e as gemas de ovo com acar na batedeira at ficar bem claro. Junte o chocolate derretido e a farinha de trigo, misturando com uma esptula. Unte as

forminhas de empadinha com farinha de trigo e coloque a massa - sem preencher toda a forma. Pr-aquea o forno e leve para assar de 5 7 minutos (dependendo do forno) at os bolinhos crescerem, mas ficarem com o meio molinho, assim quando cortamos sai aquela calda de chocolate quentinha. Deve-se desenformar quente, diretamente no prato, acompanhado com sorvete de creme. Dica: para quem quiser congelar, basta colocar a forminha cheia, coberta com filme plstico, no freezer e quando for servir deixar o bolinho voltar a temperatura ambiente antes de colocar no forno.

Dica: Voc pode congelar o petitgateau cru, direto nas forminhas. Quando quiser, basta descongelar totalmente e deixar o mesmo tempo indicado na receita.