Aquacultura

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Trabalhadores recolhem peixe de uma explorao no Mississippi. Aquacultura ou aquicultura a produo de organismos aquticos, como a criao de peixes, moluscos, crustceos, anfbios e o cultivo de plantas aquticas para uso do homem. A maricultura refere-se especificamente a aquicultura marinha, enquanto a piscicultura refere-se ao cultivo de peixes principalmente de gua doce. J a carcinicultura a criao de camares. Esta atividade praticada h muito tempo, existindo registros de que os chineses j a cultivavam vrios sculos antes de nossa era e de que os egpcios j criavam a tilpia-do-nilo (Sarotherodon niloticus) h 4000 anos. Atualmente, a proporo do pescado cultivado em viveiros para o total da produo mundial da ordem de 10%, com tendncia a aumentar. Estima-se a produo mundial de peixes cultivados em trinta milhes de toneladas por ano.

ndice
[esconder]

1 Vantagens e benefcios 2 Produo rural de peixes 3 Problemas 4 Algumas espcies da aquacultura

5 Referncias 6 Ligaes externas

[editar] Vantagens e benefcios

De acordo com a FAO (Food and Agricultural Organization), rgo das Naes Unidas responsvel pelo estudo dos problemas de alimentao no mundo, um hectare cultivado com peixes produz mais do que com qualquer outro animal. Enquanto os mamferos dependem das caractersticas do ar para sua respirao e manuteno da temperatura corprea, o peixe flutua, se locomove e regula sua temperatura interna com muito mais facilidade em virtude da densidade do seu corpo ser praticamente igual da gua. Dessa forma, os peixes despendem muito pouca energia para a flutuao, locomoo e manuteno de sua temperatura interna, o que lhes garante uma maior converso da energia contida nos alimentos que consomem em carne, alcanando uma altssima produtividade. Por isso, a aquacultura assume importncia cada vez maior no panorama do abastecimento alimentar mundial. A aquacultura tambm oferece vantagens sociais s populaes de inmeros pases onde o pescado marinho no pode chegar em boas condies sanitrias e a preos razoveis. Surge de uma forma ainda bastante pioneira um pouco por todo o mundo, a aquacultura em mar aberto ou offshore. Para os peixes o cultivo realizado atravs de jaulas flutuantes, que podem ser de superfcie ou submersveis, dependendo do hidrodinamismo do local. Relativamente aos moluscos bivalves o cultivo feito atravs de long-lines. Em Portugal Continental, foi delimitada em 2009 a primeira rea de Produo Aqucola (APA), denominada de rea Piloto de Produo Aqucola da Armona (APPAA), situada em Olho, no Algarve, ao largo da ilha da Armona. Portugal devido ao seu contexto geogrfico, histrico e econmico revela grandes potencialidades para a expanso da aquacultura em mar aberto.

[editar] Produo rural de peixes

No Brasil, a maior parte das atividades relacionadas ocorre em propriedades rurais comuns. Na grande maioria, essas fazendas so dotadas de audes ou represas. A atividade agropecuria normal de uma fazenda produz uma srie e quantidades variveis de subprodutos que de maneira geral no so aproveitados, principalmente quanto sua possvel transformao em protenas para consumo humano: capins, frutos passados, palhas diversas, varreduas de depsitos de raes, camas de estbulos e galinheiros, guas servidas de estbulos, pocilgas, pequenos matadouros, resduos de biodigestores, etc, que os peixes em cativeiro aproveitam integralmente. Alm disso, pode acrescentar-se gua servida em laticnios e o bagao ou torta de filtragem da cana-de-acar, entre outros subprodutos de usinas de acar e lcool. Utilizando pouca mo-de-obra, a piscicultura nos audes e represas no conflita com as demais atividades desenvolvidas numa fazenda. Pelo contrrio, um complemento muito proveitoso, dado que tem a caracterstica bsica de reciclar subprodutos e resduos, transformando-os em protena animal. No Brasil, as espcies primitivas de valor comercial - o pacuguau (Colossoma mitrei), o dourado (Salminus maxillosus), o tambaqui (Colossoma macropomum), o pintado (Pseudoplatystoma corruscaus), entre outros - no se reproduzem em tanques. So as chamadas espcies de piracema, que dependem da injeo de hormnios naturais e sintticos para a reproduo. Essa tcnica, antiga e descoberta por brasileiros, tem se popularizado rapidamente. O desenvolvimento da piscicultura brasileira teve por base as espcies exticas que se reproduzem em tanques e permitem o cultivo controlado. o caso da tilpia comum, tilpia-do-nilo, entre outros. A

migrao da base de produo para as espcies de piracema relativamente recente, sendo posterior Dcada de 1970. As tilpias e as carpas so as espcies mais adequadas para criao em represas e audes das propriedades rurais, devido sua rusticidade. As espcies carnvoras, como o trairo e o tucunar devem ser utilizadas apenas como auxiliares no controle do excesso de reproduo das tilpias, no se recomendando sua criao isolada. A insero de espcies carnvoras benfica para melhorar a qualidade do peixe obtido, que cresce mais em menos tempo. No entanto, a insero deve ser feita com muito cuidado, pois pode causar srios problemas ecolgicos caso haja fugas das espcies carnvoras para os rios locais. A adubao das guas um dos aspectos mais importantes da criao de peixes em cativeiro, representando o enriquecimento das guas. Pode ser feito de vrias maneiras. Se for possvel, as guas usadas para lavar estbulos e pocilgas devem ser levadas para os audes, desde que no causem poluio do meio aqutico por excesso de volume. Sua presena em pequenas quantidades propiciar o incremento da produo natural de plncton. Alm de fertilizarem a gua, os estercos so tambm diretamente ingeridos pelos peixes. De uma maneira geral, pode usar-se o esterco de curral na proporo de duas toneladas por hectare, duas vezes ao ano. Os adubos qumicos tambm podem ser utilizados, embora no apresentem resultados to bons quanto os orgnicos, preferencialmente associados ao esterco para a obteno de melhores resultados. Na regio de Campos do Jordo, h grande produo de trutas. A truta brasileira ganha mais peso que as correspondentes americanas e japonesas, alm de sabor caracterstico. Portanto, as propriedades agrcolas providas de audes apresentam um potencial bastante grande para a produo perene de peixe de alta qualidade e a custos baixos.

[editar] Problemas
A aquacultura tem sido em anos recentes um dos segmentos de crescimento mais rpido da produo alimentar global. Tem sido saudada como uma resposta para os problemas resultantes da diminuio das populaes selvagens de pescado, devido sobrepesca e a outras causas. No obstante, em 2003 houve bastante debate acerca dos mritos da aquacultura. Em pases como Reino Unido, Canad e Noruega, o cultivo de salmo e de truta so as formas de aquacultura de mais rpido crescimento, mas a medida que este tipo de explorao se expande tem vindo a afetar a qualidade dos peixes selvagens, particularmente do salmo. Na aquacultura intensiva ou industrial usam-se raes e outros produtos para maximizar a produo, entretanto os efluentes podem prejudicar o ecossistema se lanados no meio ambiente sem o devido tratamento. Alguns vem a produo orgnica de peixes como uma forma de manter a qualidade do pescado sem alterar o equilbrio ambiental. H tambm quem critique o valor social da aquacultura, que teoricamente ajudaria aos mais pobres, mas para grupos como o Greenpeace, na prtica, a aquicultura serve a grandes grupos multinacionais, e no beneficia diretamente as populaes ribeirinhas locais. A criao intensiva de crustceos como o camaro tambm questionada pelo Greenpeace: os criadores utilizam grandes quantidades de protenas de baixo custo, incluindo peixes tambm criados atravs da aquacultura, como rao para produzir produtos de alto valor, caso do camaro. De acordo com eles, isso s faz os investidores ficarem ricos, enquanto o capital e outros recursos poderiam ser usados de outra maneira para produzir mais comida para mais gente.

Um outro problema da aquacultura o potencial para aumentar a disseminao de espcies invasivas, visto que freqentemente as espcies criadas no so nativas das reas de cultivo. Quando h fugas do criadouro para o meio ambiente frequente que os animais introduzidos se revelem mais resistentes que as espcies nativas e praticamente tomam de assalto os ecossistemas. Outro problema potencial a disseminao de parasitas e pragas introduzidas. No Brasil, h casos de regies invadidas por tucunars (espcie nativa da Amaznia) acidentalmente introduzida em ecossistemas de outras regies, provocando grave predao nas espcies locais.

Tilpia
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Classificao cientfica

Reino: Filo: Classe: Ordem: Famlia: Subfamlia:

Animalia Chordata Actinopterygii Perciformes Cichlidae Pseudocrenilabrinae

Gneros Ver texto

Tilpia o nome comum dado a vrias espcies de peixes cicldeos de gua doce pertencentes subfamlia Pseudocrenilabrinae e em particular ao gnero Tilapia. Eles so nativos da frica, mas foram introduzidas em muitos lugares nas guas abertas da Amrica do Sul e sul da Amrica do Norte e so agora comuns na Flrida, Texas e partes do sudoeste dos EUA, sul e sudeste do Brasil. No sudeste sta espcie um dos principais peixes da pesca artesanal, principalmente no Rio Grande, Minas Gerais[1]. Tilpias so fceis de manter em aqurio, j que elas conseguem espao suficiente neles. Elas se reproduzem facilmente e crescem rpido, mas so perigosas para qualquer outro peixe pequeno. A maioria das espcies so reprodutores de superfcie mas alguns protegem sua cria em sua boca. As tilpias so criadas para alimentao humana, sendo sua carne bastante apreciada, pois leve e saborosa. Em algumas regies o peixe colocado nos arrozais, depois de plantado o arroz, onde crescera

ate um tamanho que estara pronto para o consumo (1215 cm) quando o arroz tambm estara pronto para a colheita. A tilpia-do-nilo foi um dos primeiros peixes a serem criados em aquicultura pelos antigos Egpcios (4000 anos). A tilpia um excelente controle biolgico para alguns problemas de infestaes de plantas aquticas. Eles preferem plantas aquticas que flutuam, mas tambm consomem algumas algas fibrosas. um peixe adaptvel gua salgada.[2]

[editar] Reproduo
A tilpia prepara o ninho numa rea limpa, em gua rasa onde a quantidade de oxignio abundante. A fmea deposita os ovos no ninho, que so fertilizados pelo macho, em nmero de uma dzia a mais de 2000. Altamente prolfera, pode gerar 4 desovas ano, em guas com temperatura ideal. A maioria das espcies protegem sua cria na boca, onde so chocados. Isso ajuda os ovos a ficarem oxigenados e os previne de serem atacados por bactrias, fungos e demais predadores.