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Receitas Compartilhadas ALFA

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Ingredientes da Massa

7350 gr de nata
7350 gr de açúcar
76 gemas
750 gr de salamoníaco
7200 gr de amido de milho
760 ml de leite morno
7Farinha de trigo

até o ponto (±1kg)

Delis

Modo de Preparo

Em uma bacia, adicione o amido e parte da

. Acrescente o açúcar, as gemas e a
nata. Aqueça o leite. Misture o salamoníaco nele e adicione nos ingredientes da bacia.
Amasse bem, acrescentando aos poucos, o restante da

.

Faça o modelo do biscoito conforme desejar.

Delis

Delis

R. M. V.
B. Sta Maria
Chapecó/SC

Ingredientes da Cobertura

76 claras
7360 gr de açúcar
7coco ralado para polvilhar

Modo de Preparo

Em uma panela, coloque as claras e o açúcar.
Leve ao fogo e aqueça, mexendo sempre, até que
fique morno.
Bater a mistura em ponto de suspiro. Passar
nos biscoitos e polvilhar com o coco ralado.
Estará pronto quando terminar de secar.

Dica Cooperalfa

Se tiver

em casa, utilize-a no total da mistura de amido e

.

já foi desenvolvida para bolos e biscoitos e dispensa o amido.

Flor do Oeste

Delis

Flor do Oeste

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