Picanha ao Forno com Sal Grosso Ingredientes 1 pea de Picanha com aproximadamente 1 Kg 3 kg de sal grosso Molho 4 colheres de sopa

de manteiga 4 colheres de sopa de azeite 1 cebola (picada) Modo de Preparo 1.Cubra o fundo de uma assadeira com 1 kg do sal grosso 2. Coloque a picanha com a parte da gordura virada para cima 3. Cubra a carne com o restante do sal, no deixando nenhuma parte da carne exposta 4. Leve a assadeira para o forno a 200 graus por aproximadamente 2 horas 5. Retire a camada do sal e corte em fatias colocando o molho sobre a carne 6.Dica: a picanha pode ser colocada para assar congelada Modo de Preparo do molho:1.Aquea a manteiga junto com o azeite em uma frigideira, frite a cebola por alguns instantes e derrame sobre a picanha preparada 2.Bom Apetite

Receita de Picanha Assada No Forno Ingredientes da Receita de Picanha Assada No Forno 01 picanha; 02 tabletes de caldo de carne; 250 gr. de margarina; 02 colheres (sopa) de molho ingls; 01 cebola grande, ralada; sal, alho e pimenta; Como Fazer Picanha Assada No Forno Modo de preparo: Tempere bem a picanha com alho socado, sal e pimenta e deixe tomar gosto por 02 horas. Depois, coloque-a em uma assadeira, com a parte da gordura para baixo. Derrame sobre ela o molho ingls misturado com o caldo de carne, margarina e cebola ralada. Enrole-a em papel alumnio e asse em forno quente por 20 minutos. Retire o papel, vire a parte gorda para cima e asse por mais 25 minutos. Retire e sirva com arroz branco, vinagrete e mandioca cozida.

Picanha Brasileira

1 unidade(s) de picanha bovina Sadia quanto baste de sal 3 colher(es) (sopa) de mostarda 1 folha(s) de louro quanto baste de leo de soja Sadia para polvilhar Molho 1 unidade(s) de cebola 1 xcara(s) (ch) de vinagre branco 1 xcara(s) (ch) de leo de milho quanto baste de sal 1 colher(es) (ch) de organo Acompanhamento 3 colher(es) (sopa) de manteiga Mococa 2 xcara(s) (ch) de farinha de mandioca crua quanto baste de sal quanto baste de cheiro-verde 50 gr de azeitona preta Tempere a picanha com sal, mostarda e louro picadinho. Deixe repousar no tempero por 20 minutos. Coloque o forno para aquecer. Quando o forno estiver quente (demora cerca de 15 a 20 minutos), coloque a picanha e deixe na temperatura mxima. Se tiver um forno eltrico, aproveite para us-lo, pois o melhor lugar para assar uma picanha, por ter aqueles aquecedores superiores que a deixam lindona e dourada por fora. Se gostar da picanha mal passada, em 35 minutos de forno estar pronta, ao ponto, 45 minutos e bem passada, uns 50 minutos.Monte o prato e sirva. Molho pique a cebola em ptalas e cubra com vinagre branco, o leo, o sal e o organo. Reserve. Acompanhamento Aquea a manteiga e quando estiver quente junte a farinha de mandioca. V fritando-a, mexendo sempre, at que doure. Junte a salsinha e as azeitonas.

Picanha no Forno ingredientes 1 picanha de 1,2 a 1,5 quilo 125g de sal grosso 5 colheres de sopa de margarina (metade margarina metade manteiga) modo de preparo Com uma faca, faa losangos na parte da gordura da picanha. Passe o sal grosso nela toda fazendo massagem. Coloque a picanha salgada dentro de um saco plstico, feche e deixe assim por 1 hora. Enquanto isso, passe metade da margarina em uma assadeira que caiba a picanha (no pode ser muito grande, que seja quase do tamanho da picanha), depois de 1 hora retire a picanha do saco plstico e bata pra sair o excesso de sal. Coloque na forma, passe o resto da margarina em cima da gordura e em volta cubra com papel alumnio com a parte brilhante para dentro. Leve ao forno 200C com a parte mais larga para dentro do forno. Asse por 30 minutos, depois retire o papel alumnio regue com a gordura da forma e deixe mais uns 15 minutos at a gordura dourar. No deixe muito no forno se no a picanha resseca. Tire do forno corte em 3 tiras no sentido do comprimento, se ainda no estiver assada na parte mais larga, corte as pontas e volte o resto no forno enquanto voce fatia a parte assada do seu gosto. Com uma faca afiadssima fatie a picanha o mais fina possvel(quase como carpaccio). Sirva com arroz, rcula, farofa ... Quando j estiver servida no prato, regue com o molho da assadeira e vai olhando o forno pra ver se o resto da picanha j esta no ponto que voce gosta!

Receita: Picanha Assada

Ingredientes 1,5kg de picanha 4 claras 1 kg de sal grosso 1/2 xcara (ch) de farinha de trigo ramos de tomilho fresco a gosto Modo de Fazer Ligue o forno em temperatura alta (200C). Em uma tigela, coloque as claras, o sal grosso, a farinha e misture rapidamente com uma colher. Coloque em uma assadeira, 1/3 da mistura de sal grosso e espalhe com as mos at obter uma camada do tamanho da carne. Disponha o tomilho sobre o sal grosso e coloque a picanha sobre esta camada. Envolva a picanha uniformemente com o restante da mistura de sal grosso e pressione para que fique bem firme. Coloque a picanha no forno e deixe assar por 1 hora para servir a carne ao ponto. Para carne ficar bem passada, deixe assar por 1 hora e 30 minutos. Para a carne mal passada s deixar 45 minutos. A camada de sal grosso depois de assada torna-se uma placa bem dura e levemente dourada. Com o auxlio de uma faca, retire a placa e raspe o excesso de sal da carne. 6. Coloque a carne numa tbua e corte-a em fatias bem finas. Se desejar, coloque a placa de sal grosso novamente sobre a carne fatiada e sirva a seguir.