Pollo a la cerveza Instrucciones de elaboracin:

El pollo se secciona en trozos. Los ajos se pelan y se pican. En una sartn se pone a calentar aceite y se echan los ajos. El pollo se reboza en la harina y se fre un poco en la misma sartn. Seguidamente se coloca en la cazuela. En la sartn donde se han dorado los ajos se echa la cebolla picada, cuando se dora se esparce sobre los trozos de pollo. Las zanahorias se lavan y se cortan en lminas y se cuecen en agua hasta que se ablanden. Se incorporan en la cazuela agregando la cerveza y el ajo, la pimienta, el estragn y la sal. Cuando est hecho el pollo, se echa la maicena diluda en un poco de agua para espesar la salsa.