Apel Pie

BAHAN PIE:

250 gr mentega 120 gr gula halus 2 butir kuning telur 500 gr tepung terigu 1 butir kuning telur, untuk olesan

ISI:

2 sendok makan margarin 500 gr apel, kupas, iris tipis, beri air lemon 100 gr gula palem 1/2 sendok teh kayu manis bubuk 1/2 sendok teh garam 2 sendok makan air jeruk lemon 2 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

CARA MEMBUAT: 1. Isi: Panaskan margarin, tumis apel sampai layu. Tambahkan gula palem, kayu manis, garam, dan air jeruk lemon, aduk rata. Masukkan larutan maizena, masak hingga mengental. Angkat dan sisihkan. 2. Pie: Kocok mentega dan gula halus hingga lembut, masukkan kuning telur, kocok kembali hingga rata. Masukkan tepung terigu, aduk hingga rata. 3. Giling adonan lalu cetak di cetakan pie, tusuk-tusuk dengan garpu agar tidak menggembung. Panggang selama 15 menit. Angkat, masukkan isi pie, ratakan. 4. Tutup bagian atas pie dengan sisa adonan. Sisihkan. 5. Hiasan daun: Giling sisa adonan, lalu cetak dengan bentuk daun. Susun daun di atas pie. 6. Olesi pie dengan kuning telur hingga rata. Panggang dengan suhu 180 C selama 25 menit atau hingga matang.

Hasil : 8 porsi