Receita de Po de Queijo

Ingredientes 1 prato de Queijo Curado ralado 1 Kg de Polvilho Doce 8 ovos 2 copos (cada copo de aprox. 200 ml) de leite 1 colher de margarina 1 copo de leo 2 colheres de ch de sal Modo de preparo 1. Coloque o Polvilho em uma tigela e misture o sal. Reserve. 2. Ferva o leite, com a margarina e o leo. 3. Adicione a mistura fervente ao polvilho. Misture bem e deixe esfriar. 4. Quando a massa estiver fria acrescente os ovos gradativamente. Amasse bem. 5. Adicione o Queijo e amasse at que a massa se torne homognea. 6. Unte suas mos com leo e faa bolinhas. Coloque-as em uma forma e leve ao forno. 7. Sirva o po de queijo preferencialmente quente.

____________________________________________________________________________

copo(s) de leo de soja Sadia 1 copo(s) de leite 3 unidade(s) de ovo 250 gr de queijo meia-cura 1/2 kg de polvilho doce 1 colher(es) (sobremesa) de sal

Coloque o polvilho, em uma bacia. Leve o leo, o leite e o sal para ferverem juntos. Assim que levantar fervura, desligue o fogo e escalde o polvilho. Mexa bem, com auxlio de uma colher de pau. Em seguida, adicione os ovos, um a um, at que a massa fique meio mole. Passe a trabalhar a massa com as mos e junte o queijo. A massa deve ficar solta e fcil de moldar. F aa as bolinhas do tamanho desejado. Coloque -as separadas umas das outras, em uma assadeira sem untar Leve para assar em forno mdio, pr -aquecido, por cerca de 30 minutos. Retire os pes do forno assim que comear a dourar levemente embaixo.
_______________________________________________________________________________

y y y y y y y

Ingredientes: 3 xcaras (ch) de polvilho doce 100g de queijo ralado 3 ovos 1/2 xcara (ch) de leo 1 xcara (ch) de leite 1 colher (ch) de fermento em p sal a gosto

Modo de Preparo 1. Bater tudo no liquidificador e por em forminhas untadas com leo 2. S assar

PO DE QUEIJO Ingredientes y y y y y y y y y 300g de polvilho azedo 500g de fcula de mandioca/polvilho doce 25g de sal 30g de margarina (usei manteiga) 110mL de leo 550mL de leite 5 ovos pequenos 440g de queijo minas padro ralado (ralo fino) 220g de queijo parmeso ralado (Confesso, usei aqueles de pacotinho j ralados!)

Ingredientes 1/2 xcara de gua 1/3 xcara de leo 1/3 xcara de leite 1 colher de ch de sal (e mais uma pitada) 1 xcara de polvilho doce 1 xcara de polvilho azedo 1 e 1/2 xcara de queijo parmeso ralado 2 ovos batidos Modo de preparo: 1. 2. 3. Aquea o forno a 190 graus C. Peneire os polvilhos numa tigela. Se for usar a batedeira use a tigea da batedeira. Leve o leo, a gua, o leite e o sal ao fogo alto. Quando ferver remova do fogo, jogue imediatamente sobre os polvilhos e mexa at ficar homogneo. Deixe descansar por 10 a 15 minutos. OBS: Para essa etapa, se utilizar batedeira, recomendo usar o batedor de gancho para massa de po na velocidade 2. 4. Adicione o queijo e os ovos batidos massa e misture at que esteja bem incorporado. A mistura ficar grudenta e com grumos. OBS: Para essa etapa, na batedeira, recomendo usar o batedor para massas densas (no o gancho) na velocidade 2. 5. Modele os pes de queijo do tamanho que preferir. A receita original sugere modelar no tamanho de 1/4 de xcara. Eu achei muito grande e prefiro model-los menos para que fiquem mdios depois de assados. Usei uma colher de sobremesa para modelar a massa. 6. Leve ao forno por cerca de 15 minutos, at que estejam dourados.

y y y y y y y y