O Licor de Abacaxi é fácil de fazer e usa materiais caseiros esta receita usa a casca do abacaxi Ingredientes: A casca de um abacaxi

bem maduro 800 grs de açúcar refinado 250ml. de água filtrada 1 litro de álcool de cereais 1 cálice de vinho branco doce ou uísque ou conhaque(opcional) Modo de Fazer: 1 - Lave e descasque o abacaxi, retirando cascas grossas. (use a polpa em outra receita) 2 - Pique as cascas bem e coloque -as em uma tigela de louca. 3 - Faça uma calda com a água e o açúcar deixando ferver por um minuto. 4 - Jogue a calda ainda fervendo sobre as cascas picadas. 5 - Deixe esfriar e coloque a mistura em um vidro de boca larga. 6 - Acrescente o álcool e a bebida. 7 - Mexa e tampe muito bem. 8 - Deixe macerar por 10 dias, mexendo todos os dias. 9 - Passado este tempo, coe tudo em um coador de pano 10 - Prove para verificar o teor alcoólico. obs: Se estiver muito forte, corrija acrescentando água filtrada aos poucos. 11 - Deixe tudo descansar por 30 dias para sedimentar todas as impurezas. 12 - Filtre novamente com filtro de PAPEL e engarrafe. 13 - Deixe envelhecer no mínimo por 30 dias antes de servir. Licor de Abacaxi - Receita 1

O Licor de Abacaxi é muito gostoso e fácil de fazer esta receita usa a polpa do abacaxi Ingredientes: 2 abacaxis médios e maduros 500ml. de pinga boa ou álcool de cereais

Corte-os em cubinhos pequenos e coloque -os em uma panela com a água 3 .Deixar macerar por 8 dias ou mais 4 .Deixe a calda ferver em fogo baixo por 20 minutos sem mexer 7 . 9 . Estas gorduras são benéficas e auxiliam na redução do colesterol ruim (LDL) e melhoram o HDL.Depois disto passar em uma peneira.Lavar bem os caroços e deixar escorrer 2 .Filtre com filtr o de papel e engarrafe . sem esfregar muito os caroços e reserve a infusão 5 .Colocar os caroços em um vidro de boca larga.Filtre o licor em coador de pano. 8 .Retire a calda do fogo e deixe esfriar 8 . Licor de Açai Curiosidade: Apesar do alto teor de gordura do açaí.Coloque a água e o açúcar numa panela para fazer uma calda 6 .Descasque os abacaxis e retire os nós. 7 . 10 . mexendo com uma colher de pau 9 .Leve novamente ao fogo ate a mistura engrossar e retire do fogo. 5 . espere esfriar totalmente.2 kgs.Deixe no fogo ate ferver (o ponto ideal é qdo pode espremer). 2 .Servir só depois de 30 dias ou mais. salada de frutas etc. doces. Ingredientes: 3 litros de caroços de açaí bem maduro 2 litros de aguardente de boa qualidade 1 kg.Depois de esfriar (amornar) acrescente a pinga ou o álcool. 6 . de açúcar 1 litro de água filtrada Modo de Fazer: 1 . Use a polpa para geléias.[9] também presentes no abacate. 4 . juntamente com a aguardente 3 .Engarrafe e tampe muito bem. de água filtrada Modo de Fazer: 1 .Junte o açúcar e mexa com uma colher de pau.Misture muito bem com a colher de pau.Misture a infusão na calda aos poucos. de açúcar refinado 500ml. trata -se em grande parte de gorduras monoinsaturadas (60%) e poliinsaturadas (13%). contribuindo na preven ção de doenças cardiovasculares como o infarto do coração esta receita usa os caroços do açai.

13 .A aceroleira é um arbusto de + . vitamina A. O cheiro é semelhante ao da maça.Deixe ferver por mais 3 minutos. 11 . pois necessita muito dos raios solares. .Junte a pinga ou o rum. . 6 . 4 . Conheça um pouco da Acerola: .Coloque em um vidro escuro (âmbar) com tampa. 12 . Ingredientes: 1 kg. a acerola tem boas quantidades de: cálcio.A acerola é uma fruta de cor vermelha e sabor ácido -azedo. 7 . ferro.Aguardar no mínimo 90 dias antes de servir. 3 .Uma fruta contém em torno de 1 grama de Vitamina C (ácido ascórbico).É típica de regiões tropicais e subtropicais.Lave bem a acerola até ficar bem lisinha 2 . de 20 a 40 gramas .Coe em um filtro de papel e engarrafe.Junte as acerolas. B1.Deixe ferver por 20 minutos.Além da vitamina C.Retire do fogo e deixe esfriar.10 . E está pronto para servir gelado ou ao natural.Prepare a calda com o açúcar e a água.3 metros de altura. B2 e B3. 9 . 8 .Deixe macerar por 15 a 20 dias. Rendimento 1500ml Licor de Acerolas com Maçãs Licor saboroso feito no microondas e com maceração rápida . .Engarrafe numa garrafa bonita e coloque uma etiqueta de identificação 14 . . .Só sirva depois de 60 dias Dica: O açaí é facilmente encotrado nos mercados.Uma acerola pesa.Depois disso passe tudo por uma peneira fina. fósforo. 10 . 5 .Passe tudo por uma peneira de malha grossa. em média. Agite o vidro pelo menos 2 vezes por dia.A região nordeste é a maior produtor de acerolas do país. de acerolas maduras litro de pinga boa ou rum 1 litro de água filtrada 800g de açúcar cristal ou refinado Modo de Fazer: 1 .

Filtre com coador de papel e Engarrafe 11 . de acerolas congeladas 1500 grs. de maçãs doces e gostosas 500 ml. . 2 .Coloque tudo num vidro e feche bem.Junte as acerolas.Descasque as maçãs e retire o miolo e as sementes.Após 30 dias. 4 .Deixe em repouso por 24 horas 10 . durante 15 minutos. Pare o micro de mexa a cada minuto 5 . 3 .Junte o açúcar e leve por mais 3 minutos no micro. 5 . c oloque em um vidro e tampe muito bem 7 . Licor de Amoras Ingredientes: 1 kg de Amoras de árvore 1 kg de açúcar 1. prepare a calda grossa de água e açúcar no fogo brando. corte em pedaços 2 . e leve ao micro por 8 a 10 minutos. Mexa de vez em quando 4 .e sirva depois de 30 dias.Deixe macerar por 15 dias. o conhaque e as raspas da laranja 6 .Depois de frio.Agite o vidro várias vezes por dia.Lave e limpe bem as amoras.Ingredientes: 400 grs. mexendo de vez em quando 8 .depois disso coe com filtro de pano 9 . de vinho branco seco 400 g de açúcar cristal (na falta use o refinado) 500 ml de conhaque 1 colher de sopa de raspas da casca de uma laranja lima 1 pau de canela suco de 1 limão graúdo Modo de Fazer: 1 .coloque em uma vasilha própria para micro -ondas e salpique com o suco do limão 3 .Junte o vinho e a canela.Deixe macerar por 30 dias ou mais.5 litro de água filtrada 1 litro de Álcool de Cereais Modo de Fazer: 1 .

Coloque a pasta num vidro e acrescente a pinga. coe com um coador de pano (exprema bem para escoar tudo) e reserve. 7 .Com a água e o açúcar. esmague bem as bananas. mexendo bem com uma colher de pau.e deixar macerar por 15 dias. cereja.Deixe esfriar e misture nas amoras. 9 . fazer uma calda grossa e deixar esfriar.Engarrafe e sirva.Deixe em repouso por 24 horas 10 .e sirva depois de 30 dias. aniz. 8 . Experimente algumas !!! É fácil de fazer e com ingredientes simples de obter. até ficar uma pasta 2 . 7 . 8 . Ingredientes: 250g de balas soft (a seu gosto) 1 litro de aguardente de qualidade Modo de Fazer: 1 . engarrafe e feche bem .Mexa de vez em quando (de hora em hora) até as balas se dissolverem completamente 3 .Junte a maceração na c alda já fria aos poucos. mexendo o vidro todos os dias.Com um garfo.Quando estiver tudo líquido.Coloque num vidro de boca larga as balas e a aguardente 2 .Mexa bem para misturar e dissolver a pasta 4 .Passado o tempo.Coe no coador de pano e em filtro de papel. 3 . Licor de Balas Soft Este licor pode ser feito em vários sabores fica muito bom com balas de hortelã. de preferência gelado. Licor de Banana Maçã Licor saboroso e tipicamente brasileiro Os estrangeiros ficam fascinados com o sabor !!! Ingredientes: 500g de banana maçã madura 1 litro de aguardente de qualidade 500g de açucar cristal (na falta use o refinado) 2 ou 3 paus de canela 4 ou 5 cravos da india Modo de Fazer: 1 .6 . 6 .Acrescente as canelas e os gravos e vede bem o vidro 5 .Filtre com coador de papel e Engarrafe 11 .

faça a calda. Norte e Nordetes. conforme abaixo 5 .Coloque a água e o açúcar numa panela para fazer uma calda 6 .Com a água e o açúcar..Deixar macerar por 365 dias (1 ano) 4 . de açúcar 1 lt. de açúcar 500ml de água filtrada Modo de Fazer: 1 .Colocar as cerejas num vidro de boca larga.Colocar em um vidro de boca larga a aguardente e a polpa 2 . de água filtrada Modo de Fazer: 1 . 5 .receita 1 Ingredientes: 1 kg de cerejas 1 litro de aguardente de boa qualidade 500g. 4 .Engarrafe 7 .Deixe a calda ferver em fogo baixo até ficar meia rala 7 . Licor de Cereja . fazer uma calda grossa e deixar esfriar.Aguarde 90 dias para servir. juntamente com a aguardente 3 . A polpa desta fruta pode ser encontrada em rede de supermercados ou solicitada a parentes e amigos que residam nas regiôes: C entro-Oeste.. 3 .4 .e deixar macerar por 60 dias. mexendo o vidro todos os dias. 6 .Depois deste longo tempo. de polpa de caj á 1 lt. pois trata-se de fruta destas regiões.Feito isto coe com um coador de pano e reserve.Lavar as cerejas e enxuga -las muito bem com papel toalha ou um pano limpo 2 . Licor de Cajá Ingredientes: 1 kg.Junte a maceração na calda já fria aos poucos.Retire a calda do fogo e deixe esfriar .e sirva depois de 60 dias. mexendo com uma colher de pau. de aguardente de boa qualidade 1 kg.

Lave muito bem as cerejas. agitando o vidro todos os dias 10 .Misture bem e deixe descansar por 24 horas 8 .Após este período. filtre com filtro de papel e engarrafe 11 .Filtre com filtro de papel e engarrafe 11 . e recoloque tudo em um vidro hermeticamente fechado 9 .Colocar o extrato da cereja num vidro de boca larga. Coloque açucar e apure em fogo baixo 3 . de açúcar cristal ou refinado 750ml de água filtrada suco de meio limão Modo de Fazer: 1 . coe a aguardente para tirar as cerejas.receita 2 Ingredientes: 1 kg de cerejas 1 litro de aguardente de boa qualidade 500g. antes de servir Licor de Cereja .Deixe a calda ferver em fogo baixo até ficar meia rala 5 .receita 3 Ingredientes: 1 kg de cerejas 500ml de aguardente de boa qualidade 500ml de guarapa (caldo de cana) . 2 .Melhor servir depois de 30 dias Licor de Cereja .Deixe macerar por 15 dias.Enquanto isto.Coloque a água e o açúcar numa panela para fazer uma calda 4 .Recolha o extrato que saiu debaixo da peneira e Reserve.8 . deixe só a infusão 9 .Retire a calda do fogo e deixe esfriar 6 .Misture a infusão na calda aos poucos. dica: a massa que ficou em cima da peneira pode virar geléia.Deixe envelhecer por 180 dias (6 meses). juntamente com a calda (aguardente+açucar) e o suco do limão 7 .Coe tudo com um coador de pano. descasque -as e passe a polpa em uma peneira fina. mexendo com uma colher de pau 10 .

coloque a água. a baunilha e a pinga.500g.Deixe macerar por 45 dias ou mais 6 . 4 .Depois deixe esfriar totalmente 3 . 2 . gelado ou ao natural Licor de Chocolate Cremoso Ingredientes: 300 ml de água filtrada 300 ml de Leite Condensado (1 lata) 1 lata de 300 ml com açúcar refinado 5 colheres de sopa de Chocolate em Pó (Não serve achocolatado) 40 gotas de essência de Baunilha 1 lata de 300ml com Pinga (de boa qualidade) Modo de Fazer: 1 . coe tudo com um coador de pano 8 .Licor de Laranja . de açúcar cristal ou refinado 3 cravos da india Modo de Fazer: 1 . juntamente com todos os ingredientes 4 .Coloque a mistura no liquidificador. Cointreau .Lave as cerejas 2 . 5 . Está pronto.Agite o vidro 2 ou 3 vezes ao dia todos os dias 7 .Amasse bem com as mãos (com caroço e tudo) 3 .Comece a bater e adicione lentamente o leite condensado.Engarrafe numa garrafa bonita 9 .Em uma panela.E pode se servir. o açúca r e o chocolate em pó e leve ao fogo até ferver.Colocar a massa das cerejas num vidro de boca larga. Não precisa coar ou filtrar.Misture bem para ficar bem dissolvido 5 .Bata bastante até ficar cremoso. 6 .Depois dos 45 dias.Engarrafe e guarde pelo menos por 30 dias.

3 .Deixe descansar por 24 hs para apurar o sabor. sem deixar açucar suspenso ou decantado 5 . faça vários furos em todas as laterais das laranjas. (+ .Deixe ferver por 30 minutos. 4 . 7 . Tente colocar 2 ou 3 grãos por furo. espremendo bem as laranjas para extrair todo o sumo e caldo.10 a 12 furos por laranja) 2 . mexendo bem. Licor de Goiaba Ingredientes: 2 kg de Goiabas vermelhas bem maduras 2 litros de água destilada 2 Kg de açúcar refinado 2 litros de Pinga de boa qualidade (80º) Modo de Fazer: 1 .Deixe macerar por 30 dias em local escuro. o açúcar e a pinga.20 colheres de sopa) 4 laranjas maduras e bem lavadas +-100 grs de grãos de café torrado Modo de Fazer: 1 .Deixe decantar por 24hs e filtre usando um filtro de papel 9 . coe num coador de pano.Com uma faca pontuda.Mexa até dissolver tudo. mexendo algumas vezes por dia.Engarrafe numa garrafa bonita e coloque uma etiqueta de iden tificação 10 .Após a maceração. E está pronto para servir gelado ou ao natural. 3 .Junte a Pinga.Pegue os grãos de café e coloque nos buracos.Coloque as laranjas com cuidado e feche o vidro.Num vidro de boca larga. 6 . 8 .Coloque numa panela com o açúcar e a água. 2 . coloque a água.Após esfriar bem. .Ingredientes: 1 litro de pinga de boa qualidade 100 ml de água filtrada 300 grs de açúcar cristal ou refinado (+ .Lave as goiabas e triture bem. 4 . coe num pano. 5 .

faça uma calda com 0. Ingredientes: 1 kg.5 Kg de açúcar refinado 2 litros de Pinga de boa qualidade (80º) Modo de Fazer: 1 . 8 .50º para colocar na mistura de jabuticabas.Engarrafe e sirva após 30 dias ou mais. 8 .Coloque tudo num vidro grande e limpo.Junte a Pinga.5 l de água e o açúcar e deixe esfriar até + . Licor de Jabuticabas Ingredientes: 2 kg de Jabuticabas bem maduras 3 litros de água destilada 1.Todos esses ingredientes neutralizam a ação dos temidos radicais livres. antioxidantes que atuam diretamente na prevenção do envelhecimento precoce. . e contribuem para a formação do colágeno e também co ntra tumores.Passe no coador de pano e no filtro de papel.Deixe em repouso por 8 dias ou mais.Coloque numa panela com 2 litros de água. 4 .O jambo é composto por vitamina C. Licor de Jambo Conheça um pouco do Jambo: Fruta originária da Índia e cultivada na região amazônica . 7 .Passe no coador de pano e no filtro de papel. 6 .Deixe em repouso por +-5 dias para decantar. flavonóides e taninos.6 . . 5 .Lave as jabuticabas e triture bem. 7 .Engarrafe e sirva após 30 dias ou mais.Após os 8 dias.O seu gosto é adocicado e suavemente ácido e o aroma é parecido ao de rosas. de polpa de Jambo (a polpa pode ser encontrada congelada em supermercados ou ao natural no Ceagesp) 1 litro de aguardente de boa qualidade 1 kg de açúcar cristal ou refinado . 10 . 9 . 2 .Deixe o xarope em repouso por 3 ou 4 dias. mexendo bem. 3 .Deixe ferver por 5 minutos.

usando a polpa congelada: Deixe o saquinho descongelar naturalmente 4 . 3 . 9 . 6 .Corte só as laranjas em rodela finas.1 litro de água filtrada Modo de Fazer: 1 . de preferência gelado.Após os 45 dias.usando a fruta: Lave bem o jambo e descasque 2 . 8 .usando a fruta: Separe a polpa do caroço 3 .Engarrafe numa garrafa bonita e coloque uma etiqueta de identificação 10 . Rendimento 1500ml Licor de Laranja com Mel Ingredientes: 400 gs de Mel 3 Laranjas grandes 2 Limões 1 pitada de Canela em Pó 2 Cravos da Índia 500 ml de Pinga de boa qualidade (80º) 500 ml de água filtrada Modo de Fazer: 1 . E está pronto para servir gelado ou ao natural.Repita o processo todos os dias. mexendo o vidro todos os dias.E filtre as impurezas no filtro de papel.Deixe macerar por 45 dias ou mais.Deixe macerar por 60 dia s ou mais. passe no coador de pano. coloque a polpa e a aguardente 5 .Engarrafe e sirva. 8 .Junte ao poucos a infusão na calda mexendo com uma colher de pau.Aguardar no mínimo 30 dias antes de servir.Coloque tudo num vidro e feche bem. 7 . 7 . 5 .Em um vidro de boca larga. 2 . coe em um coador de pano e reserve.Com a água e o açúcar fazer uma calda grossa e deixe esfriar.Agite o vidro várias vezes por dia. 6 . Licor de Limão . 4 .Feito isto.

E filtre as impurezas no filtro de papel.Depois deste período. Licor de Pera (licor Poir William) A pêra é um fruto muito nutritivo de sabor adocicado. 52 calorias É uma fruta rica em fibras. potássio. esprema bem para extrair toda a infusão (não jogue fora a massa) . magnésio e cálcio As vitaminas encontradas na pêra são do tipo A. 4 . 6 . de cor amarela.Deixe macerar por 12 meses. C e do complexo B Cada 100 gramas deste fruto apresenta. 7 . passe no coador de pano. pêra -d'água.Deixe macerar por 45 dias ou mais.Descasque as peras.Repita o processo todos os dias. sorvetes e outros doces Ingredientes: 1 kg de Peras Willians 1 lt de aguardente de qualidade 300 g de açúcar cristal ou refinado 500 ml de água filtrada Modo de Fazer: 1 . Possui uma casca fina que pode ser. devendo mexer de vez em quando 4 . ferro. aproximadamente.Coloque para maceração em um vidro de boca larga juntamente com a aguardente 3 . 3 . pique -as em pedaços pequenos 2 . podendo ser macia.Engarrafe e sirva. de preferência gelado. contribuindo para o bom funcionamento intestinal Na culinária. compotas. 2 . é utilizada para a fabricação de geléias. pêra de pé curto e pêrared (vermelha) É rica em sais minerais como.Ingredientes: Casca de 6 limões graúdos 1 pitada de Canela em Pó 500 ml de Pinga de boa qualidade (80º) 750 gs de açúcar refinado 1 litro de água filtrada Modo de Fazer: 1 . 5 . sódio. tirem as sementes. verde ou vermelha A polpa também varia de acordo com a variedade.Agite o vidro várias vezes por dia.Após os 45 dias.Coloque tudo num vidro e feche bem. dura ou granulosa É uma fruta típica de regiõ es de clima temperado No Brasil as mais conhecidas são: pêrawillians. coe num coador de pano. de acordo com a espécie. por exemplo.

Deixe descansar por 30 dias para apurar o sabor. E está pronto para servir gelado ou ao natural.Filtre com filtro de papel e engarrafe 8 . é a partir daí que vai fica ndo melhor Obs: Aproveite a massa de pêra para fazer uma deliciosa geléia.5 .Engarrafe numa garrafa bonita e coloque uma etiqueta de identificação 8 .Feito isto. 7 . coloque o álcool. coloque açúcar e deixe apurar em fogo baixo. Licor de Tangerina (casca) Ingredientes: 1 litro de álcool de cereais a 90º 1 litro de água filtrada 1 kg de açúcar cristal ou refinado 6 cascas de tangerinas grandes (maduras e amarelas) Modo de Fazer: 1 . deixe ficar meio rala e espere esfriar 6 . morgotesetc) . 6 .Sirva depois de 30 dias ou mais.Em um vidro de boca larga.Coloque o vidro num lugar escuro e deixe macerar por 9 dias 5 . Licor de Tangerina (inteira) Ingredientes: 8 tangerinas médias (maduras e amarelas) 2 litros de aguardente (pinga) de boa qualidade 3 litros de água filtrada (2 para a maceração e 1 para a calda) 2 kg de açúcar cristal ou refinado 10 grs de canela em rama 10 cravos da índia Variações de frutas cítricas na receita: Esta receita pode usada para fazer outros sabores de frutas cítricas (laranjas. filtre a mistura em coador de papel. a água e o açúcar e mexa até dissolver todo o açúcar 3 . prepare a calda com a água e o açúcar.Agite o vidro pelo menos 3 vezes por dia.Coloque as cascas de tangerina e fech e o vidro 4 . mexendo com colher de pau para dissolver tudo 7 .Agora junte a infusão de pêra com a calda.Após a maceração. mexericas .Lave bem as cascas de tangerina 2 .

Atenção: Coloque o vidro num lugar com muita luz solar 5 . 7 .E está pronto para servir 4 . a canela e o cravo 2 . coloque a pinga.Coloque as tangerinas furadas e feche o vidro 4 .Receita Rápida O Licor de Amarula é muito saboroso e conhecido como o licor das rodas de amizades: Ingredientes: 250 ml de Vodka (de boa qualidade) 300 ml de Leite Condensado (1 lata) 300 ml de Creme de Leite (1 lata. coe a mistura com um pano.Coloque o restante da água (1 litro) e o açúcar numa panela e leve ao fogo até formar uma calda média (não muito fina) 9 .Deixe descansar por 30 dias para apurar o sabor.Após estes dias.Substitua a fruta e proceda da mesma maneira nos passos Modo de Fazer: 1 .Em um vidro de boca larga. sem soro) 440 gr de Danete sabor Chocolate (2 potinhos) odo de Fazer: 1 .Após esfriar a calda acrescente a mistura de tangerina. Mexa de vez em quando.Receita 2 .Após a maceração.Engarrafe numa garrafa bonita e coloque uma etiqueta de identificação 13 . 2 litros de água.Receita 1 . 11 .Pode servir ao natural ou gelado Licor Amarula . E está pronto para servir gelado ou ao natural.Agite o vidro pelo menos 3 v ezes por dia.Receita Rápida Receita mais elaborada do Licor de Amarula: . Licor Amarula . 12 .Deixe macerar por 8 dias ou mais 6 . (reserve a mistura) 8 . espremendo as tangerinas.Bata tudo no liquidificador por 30 segundos 2 ±Engarrafar 3 . mexendo bem para dissolver tudo 10 .Lave bem as tangerinas e com uma faca de ponta.Coloque no vidro e deixe em repouso por 5 dias ou mais para a fermentação do açúcar. faça + -30 furos em cada tangerina 3 . filtre a mistura em coador de pap el.

2 . creme de leite.Servir gelado Fica muito bom.Bater no liquidificador.bata por 1 minuto 4 . Bater por + -20 segundos no liquidificador. todos os ingredientes.Engarrafar e conservar na geladeira 5 .Coloque o suco no liquidificador e coloque os ingredientes.Por fim. Bater tudo por 30 a 40 segundos 4 . na seguinte o rdem: Água. Licor Amarula . para misturar bem 3 .Engarrafar e tampar muito bem com rolhas 5 . leite condensado. 3 .Cada vez que colocar um ingrediente.Conservar em geladeira 6 . diminuir a qtde de suco. na seguinte ordem: suco.Ingredientes: 300 ml de leite condensado (1 lata) 250 ml de água filtrada 350 ml de álcool de cereais 60 gs de açúcar refinado 1 colher de café de essência de pequi 100 gs de chocolate ao leite derretido Modo de Fazer: 1 .E está pronto para servir Dica: Se desejar que o licor fique mais d enso.Receita Rápida Super Receita do Licor de Amarula: Ingredientes: 1 litro de suco (ADES original sem sabor) 300 ml de Leite Condensado (1 lata) 300 ml de Creme de Leite (1 lata com soro) 4 colheres de sopa bem cheias de Achocolatado 2 latas acima de VODKA (boa qualidade) Modo de Fazer: 1 . leite condensado. álcool. achocolatado e por último a vodka.Receita 3 . essência de pequi e o chocolate derretido. . açúcar.

5 . Ingredientes: 15 ml de essência de Anis 2. Dica: Use garrafas transparentes para mostrar o bonito visual do Licor Escarchado. além do sabor. Varie apenas os tipos de essências. Pode-se usar aguardentes aromatizadas no lugar das essências. 2 .Deixe macerar por 10 dias ou mais . misturar a calda com os demais ingredientes. mate. antes de envasar. um ramo de erva doce ou outro ramo de sua preferência. Observações: Se usar essências menos concentradas.Ainda bem quente. Exemplo de Aguardente Aromatizada: 1 . etc. cravos -da-índia. Como Fazer bebidas Escarchadas ou Cristalizadas Passos básicos para licores cristalizados Seguir as mesmas instruções da receita para fazer o Licor Escarchado de Anis. cascas de maçãs. tem um visual muito bonito e pode ser servido com arranjos luxuosos e gran de charme. 2 . Sugestão: Vc pode colocar na garrafa. 4 .Boa degustação Licor Escarchado ou Cristalizado de Anis O licor Escarchado ou Cristalizado. coloque quantidades maiores.Como Cristalizar: Deixar as garrafas abertas.Faça uma calda com água e açúcar. mexendo bem.Demora de 3 a 7 dias para cristalizar. cascas de laranja ou outros cítricos.Colocar em infusão na aguardente.2 kg de açúcar refinado 2 litros de Pinga boa a 80º GL 1 litro de água filtrada Modo de Fazer: 1 . hortelã. 3 .Engarrafe rapidamente.

Nucleação do Cristal Para forçar a cristalização. Dica: Use garrafas transparentes para mostrar o bonito visual do Escarchado ou Cristalizado. em cada garrafa. Estes cristais servirão de núcleo de cristalização. colocar um pouco de açúcar moído. Tempo para a Cristalização: de 7 a 10 dias (deixe a garrafa destampada para circular o ar) Vc pode cristalizar várias bebidas desta maneira. . sobre o licor.

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