O Licor de Abacaxi é fácil de fazer e usa materiais caseiros esta receita usa a casca do abacaxi Ingredientes: A casca de um abacaxi

bem maduro 800 grs de açúcar refinado 250ml. de água filtrada 1 litro de álcool de cereais 1 cálice de vinho branco doce ou uísque ou conhaque(opcional) Modo de Fazer: 1 - Lave e descasque o abacaxi, retirando cascas grossas. (use a polpa em outra receita) 2 - Pique as cascas bem e coloque -as em uma tigela de louca. 3 - Faça uma calda com a água e o açúcar deixando ferver por um minuto. 4 - Jogue a calda ainda fervendo sobre as cascas picadas. 5 - Deixe esfriar e coloque a mistura em um vidro de boca larga. 6 - Acrescente o álcool e a bebida. 7 - Mexa e tampe muito bem. 8 - Deixe macerar por 10 dias, mexendo todos os dias. 9 - Passado este tempo, coe tudo em um coador de pano 10 - Prove para verificar o teor alcoólico. obs: Se estiver muito forte, corrija acrescentando água filtrada aos poucos. 11 - Deixe tudo descansar por 30 dias para sedimentar todas as impurezas. 12 - Filtre novamente com filtro de PAPEL e engarrafe. 13 - Deixe envelhecer no mínimo por 30 dias antes de servir. Licor de Abacaxi - Receita 1

O Licor de Abacaxi é muito gostoso e fácil de fazer esta receita usa a polpa do abacaxi Ingredientes: 2 abacaxis médios e maduros 500ml. de pinga boa ou álcool de cereais

7 . 10 .Misture a infusão na calda aos poucos. espere esfriar totalmente. Licor de Açai Curiosidade: Apesar do alto teor de gordura do açaí.Leve novamente ao fogo ate a mistura engrossar e retire do fogo. 5 . Estas gorduras são benéficas e auxiliam na redução do colesterol ruim (LDL) e melhoram o HDL.Descasque os abacaxis e retire os nós.2 kgs.Depois disto passar em uma peneira.Lavar bem os caroços e deixar escorrer 2 . de água filtrada Modo de Fazer: 1 . trata -se em grande parte de gorduras monoinsaturadas (60%) e poliinsaturadas (13%).Deixe a calda ferver em fogo baixo por 20 minutos sem mexer 7 .Misture muito bem com a colher de pau.Depois de esfriar (amornar) acrescente a pinga ou o álcool.Deixe no fogo ate ferver (o ponto ideal é qdo pode espremer). sem esfregar muito os caroços e reserve a infusão 5 . de açúcar 1 litro de água filtrada Modo de Fazer: 1 . 4 . contribuindo na preven ção de doenças cardiovasculares como o infarto do coração esta receita usa os caroços do açai.Coloque a água e o açúcar numa panela para fazer uma calda 6 .Deixar macerar por 8 dias ou mais 4 . de açúcar refinado 500ml.Filtre o licor em coador de pano.Filtre com filtr o de papel e engarrafe . Ingredientes: 3 litros de caroços de açaí bem maduro 2 litros de aguardente de boa qualidade 1 kg.Corte-os em cubinhos pequenos e coloque -os em uma panela com a água 3 .Servir só depois de 30 dias ou mais.Engarrafe e tampe muito bem.Junte o açúcar e mexa com uma colher de pau. mexendo com uma colher de pau 9 . 8 . salada de frutas etc. 9 .[9] também presentes no abacate. juntamente com a aguardente 3 . doces.Colocar os caroços em um vidro de boca larga. Use a polpa para geléias. 6 . 2 .Retire a calda do fogo e deixe esfriar 8 .

Aguardar no mínimo 90 dias antes de servir. a acerola tem boas quantidades de: cálcio. Ingredientes: 1 kg.A acerola é uma fruta de cor vermelha e sabor ácido -azedo. E está pronto para servir gelado ou ao natural. 4 .Retire do fogo e deixe esfriar.Junte a pinga ou o rum. 12 . . vitamina A.Deixe ferver por mais 3 minutos.Coloque em um vidro escuro (âmbar) com tampa.Prepare a calda com o açúcar e a água.Coe em um filtro de papel e engarrafe. 9 . . B1.3 metros de altura.É típica de regiões tropicais e subtropicais. de acerolas maduras litro de pinga boa ou rum 1 litro de água filtrada 800g de açúcar cristal ou refinado Modo de Fazer: 1 .A aceroleira é um arbusto de + .Lave bem a acerola até ficar bem lisinha 2 . 10 .Uma fruta contém em torno de 1 grama de Vitamina C (ácido ascórbico). O cheiro é semelhante ao da maça. Agite o vidro pelo menos 2 vezes por dia.Junte as acerolas.Só sirva depois de 60 dias Dica: O açaí é facilmente encotrado nos mercados. pois necessita muito dos raios solares. . 7 . .Depois disso passe tudo por uma peneira fina.Além da vitamina C.Deixe macerar por 15 a 20 dias. em média.10 . 3 .Passe tudo por uma peneira de malha grossa. 13 . ferro. fósforo. 11 .Uma acerola pesa. de 20 a 40 gramas . 6 .A região nordeste é a maior produtor de acerolas do país. Conheça um pouco da Acerola: .Engarrafe numa garrafa bonita e coloque uma etiqueta de identificação 14 . . Rendimento 1500ml Licor de Acerolas com Maçãs Licor saboroso feito no microondas e com maceração rápida .Deixe ferver por 20 minutos. 8 . B2 e B3. 5 .

e sirva depois de 30 dias. de vinho branco seco 400 g de açúcar cristal (na falta use o refinado) 500 ml de conhaque 1 colher de sopa de raspas da casca de uma laranja lima 1 pau de canela suco de 1 limão graúdo Modo de Fazer: 1 .Agite o vidro várias vezes por dia.Ingredientes: 400 grs.Filtre com coador de papel e Engarrafe 11 . c oloque em um vidro e tampe muito bem 7 .Junte o açúcar e leve por mais 3 minutos no micro. de acerolas congeladas 1500 grs. corte em pedaços 2 .Junte as acerolas.Lave e limpe bem as amoras.Depois de frio. o conhaque e as raspas da laranja 6 .Descasque as maçãs e retire o miolo e as sementes. Pare o micro de mexa a cada minuto 5 .Deixe macerar por 15 dias.Deixe macerar por 30 dias ou mais. e leve ao micro por 8 a 10 minutos.coloque em uma vasilha própria para micro -ondas e salpique com o suco do limão 3 .Após 30 dias. Licor de Amoras Ingredientes: 1 kg de Amoras de árvore 1 kg de açúcar 1. 3 . prepare a calda grossa de água e açúcar no fogo brando.Coloque tudo num vidro e feche bem. mexendo de vez em quando 8 . Mexa de vez em quando 4 . 5 .Deixe em repouso por 24 horas 10 . de maçãs doces e gostosas 500 ml. .5 litro de água filtrada 1 litro de Álcool de Cereais Modo de Fazer: 1 . 2 .Junte o vinho e a canela. 4 .depois disso coe com filtro de pano 9 . durante 15 minutos.

Com um garfo.Junte a maceração na c alda já fria aos poucos.e deixar macerar por 15 dias. fazer uma calda grossa e deixar esfriar. 6 .Acrescente as canelas e os gravos e vede bem o vidro 5 . esmague bem as bananas. 9 . Experimente algumas !!! É fácil de fazer e com ingredientes simples de obter. 7 .Mexa de vez em quando (de hora em hora) até as balas se dissolverem completamente 3 .Coloque num vidro de boca larga as balas e a aguardente 2 .Deixe esfriar e misture nas amoras. Licor de Balas Soft Este licor pode ser feito em vários sabores fica muito bom com balas de hortelã. mexendo bem com uma colher de pau. até ficar uma pasta 2 . 7 .Coe no coador de pano e em filtro de papel. 8 .Coloque a pasta num vidro e acrescente a pinga. 8 . de preferência gelado.Com a água e o açúcar. mexendo o vidro todos os dias.Filtre com coador de papel e Engarrafe 11 . aniz. engarrafe e feche bem .Engarrafe e sirva. Licor de Banana Maçã Licor saboroso e tipicamente brasileiro Os estrangeiros ficam fascinados com o sabor !!! Ingredientes: 500g de banana maçã madura 1 litro de aguardente de qualidade 500g de açucar cristal (na falta use o refinado) 2 ou 3 paus de canela 4 ou 5 cravos da india Modo de Fazer: 1 .Mexa bem para misturar e dissolver a pasta 4 .e sirva depois de 30 dias. coe com um coador de pano (exprema bem para escoar tudo) e reserve.6 . cereja.Deixe em repouso por 24 horas 10 .Quando estiver tudo líquido. 3 . Ingredientes: 250g de balas soft (a seu gosto) 1 litro de aguardente de qualidade Modo de Fazer: 1 .Passado o tempo.

receita 1 Ingredientes: 1 kg de cerejas 1 litro de aguardente de boa qualidade 500g.e sirva depois de 60 dias. 3 . de açúcar 500ml de água filtrada Modo de Fazer: 1 .Deixar macerar por 365 dias (1 ano) 4 .4 . de água filtrada Modo de Fazer: 1 .Colocar as cerejas num vidro de boca larga. 4 .Retire a calda do fogo e deixe esfriar .Lavar as cerejas e enxuga -las muito bem com papel toalha ou um pano limpo 2 . A polpa desta fruta pode ser encontrada em rede de supermercados ou solicitada a parentes e amigos que residam nas regiôes: C entro-Oeste. conforme abaixo 5 . Licor de Cereja . mexendo o vidro todos os dias.Colocar em um vidro de boca larga a aguardente e a polpa 2 .Engarrafe 7 . fazer uma calda grossa e deixar esfriar.Depois deste longo tempo.Junte a maceração na calda já fria aos poucos. mexendo com uma colher de pau. de açúcar 1 lt.e deixar macerar por 60 dias. Norte e Nordetes. de polpa de caj á 1 lt.Com a água e o açúcar.Aguarde 90 dias para servir. de aguardente de boa qualidade 1 kg. 6 . juntamente com a aguardente 3 .Deixe a calda ferver em fogo baixo até ficar meia rala 7 . 5 .Coloque a água e o açúcar numa panela para fazer uma calda 6 .. Licor de Cajá Ingredientes: 1 kg.Feito isto coe com um coador de pano e reserve.. faça a calda. pois trata-se de fruta destas regiões.

mexendo com uma colher de pau 10 .Enquanto isto.Coloque a água e o açúcar numa panela para fazer uma calda 4 .Colocar o extrato da cereja num vidro de boca larga.8 . filtre com filtro de papel e engarrafe 11 . descasque -as e passe a polpa em uma peneira fina. de açúcar cristal ou refinado 750ml de água filtrada suco de meio limão Modo de Fazer: 1 .Retire a calda do fogo e deixe esfriar 6 . dica: a massa que ficou em cima da peneira pode virar geléia. juntamente com a calda (aguardente+açucar) e o suco do limão 7 .Deixe macerar por 15 dias.Lave muito bem as cerejas. coe a aguardente para tirar as cerejas.Melhor servir depois de 30 dias Licor de Cereja .Após este período. antes de servir Licor de Cereja .receita 3 Ingredientes: 1 kg de cerejas 500ml de aguardente de boa qualidade 500ml de guarapa (caldo de cana) .Deixe envelhecer por 180 dias (6 meses). Coloque açucar e apure em fogo baixo 3 .Misture a infusão na calda aos poucos.Misture bem e deixe descansar por 24 horas 8 . e recoloque tudo em um vidro hermeticamente fechado 9 . agitando o vidro todos os dias 10 . 2 .Filtre com filtro de papel e engarrafe 11 . deixe só a infusão 9 .receita 2 Ingredientes: 1 kg de cerejas 1 litro de aguardente de boa qualidade 500g.Coe tudo com um coador de pano.Recolha o extrato que saiu debaixo da peneira e Reserve.Deixe a calda ferver em fogo baixo até ficar meia rala 5 .

Engarrafe e guarde pelo menos por 30 dias.Depois dos 45 dias.Em uma panela.Engarrafe numa garrafa bonita 9 .Bata bastante até ficar cremoso.Amasse bem com as mãos (com caroço e tudo) 3 . Cointreau . gelado ou ao natural Licor de Chocolate Cremoso Ingredientes: 300 ml de água filtrada 300 ml de Leite Condensado (1 lata) 1 lata de 300 ml com açúcar refinado 5 colheres de sopa de Chocolate em Pó (Não serve achocolatado) 40 gotas de essência de Baunilha 1 lata de 300ml com Pinga (de boa qualidade) Modo de Fazer: 1 .Colocar a massa das cerejas num vidro de boca larga.Comece a bater e adicione lentamente o leite condensado. a baunilha e a pinga. 4 . coloque a água.Agite o vidro 2 ou 3 vezes ao dia todos os dias 7 . 2 .500g. Está pronto. coe tudo com um coador de pano 8 . 6 .Depois deixe esfriar totalmente 3 .Deixe macerar por 45 dias ou mais 6 . o açúca r e o chocolate em pó e leve ao fogo até ferver.Lave as cerejas 2 .Coloque a mistura no liquidificador.E pode se servir. juntamente com todos os ingredientes 4 .Misture bem para ficar bem dissolvido 5 . de açúcar cristal ou refinado 3 cravos da india Modo de Fazer: 1 . 5 .Licor de Laranja . Não precisa coar ou filtrar.

Deixe ferver por 30 minutos.Coloque numa panela com o açúcar e a água.Deixe descansar por 24 hs para apurar o sabor.Ingredientes: 1 litro de pinga de boa qualidade 100 ml de água filtrada 300 grs de açúcar cristal ou refinado (+ . 8 . Licor de Goiaba Ingredientes: 2 kg de Goiabas vermelhas bem maduras 2 litros de água destilada 2 Kg de açúcar refinado 2 litros de Pinga de boa qualidade (80º) Modo de Fazer: 1 . mexendo bem. coe num pano. sem deixar açucar suspenso ou decantado 5 . 6 . E está pronto para servir gelado ou ao natural.Coloque as laranjas com cuidado e feche o vidro. 2 .20 colheres de sopa) 4 laranjas maduras e bem lavadas +-100 grs de grãos de café torrado Modo de Fazer: 1 . coloque a água. 4 .Deixe macerar por 30 dias em local escuro. espremendo bem as laranjas para extrair todo o sumo e caldo. 3 .10 a 12 furos por laranja) 2 .Após esfriar bem. 5 . coe num coador de pano. Tente colocar 2 ou 3 grãos por furo. o açúcar e a pinga.Após a maceração. .Junte a Pinga. (+ .Lave as goiabas e triture bem.Engarrafe numa garrafa bonita e coloque uma etiqueta de iden tificação 10 . mexendo algumas vezes por dia. 7 .Com uma faca pontuda.Deixe decantar por 24hs e filtre usando um filtro de papel 9 . 3 .Pegue os grãos de café e coloque nos buracos.Num vidro de boca larga. faça vários furos em todas as laterais das laranjas. 4 .Mexa até dissolver tudo.

4 . Licor de Jambo Conheça um pouco do Jambo: Fruta originária da Índia e cultivada na região amazônica .5 l de água e o açúcar e deixe esfriar até + . faça uma calda com 0. 3 . mexendo bem. antioxidantes que atuam diretamente na prevenção do envelhecimento precoce. de polpa de Jambo (a polpa pode ser encontrada congelada em supermercados ou ao natural no Ceagesp) 1 litro de aguardente de boa qualidade 1 kg de açúcar cristal ou refinado .O jambo é composto por vitamina C.Passe no coador de pano e no filtro de papel. 6 .Coloque numa panela com 2 litros de água. e contribuem para a formação do colágeno e também co ntra tumores.Passe no coador de pano e no filtro de papel. 8 . 9 . Ingredientes: 1 kg.Junte a Pinga.Lave as jabuticabas e triture bem. 7 .Deixe em repouso por +-5 dias para decantar.Após os 8 dias. 7 .Coloque tudo num vidro grande e limpo.50º para colocar na mistura de jabuticabas.6 . . 10 . flavonóides e taninos.Engarrafe e sirva após 30 dias ou mais. 5 .Deixe em repouso por 8 dias ou mais.Engarrafe e sirva após 30 dias ou mais. Licor de Jabuticabas Ingredientes: 2 kg de Jabuticabas bem maduras 3 litros de água destilada 1.Deixe ferver por 5 minutos. .5 Kg de açúcar refinado 2 litros de Pinga de boa qualidade (80º) Modo de Fazer: 1 .Deixe o xarope em repouso por 3 ou 4 dias. 2 .O seu gosto é adocicado e suavemente ácido e o aroma é parecido ao de rosas.Todos esses ingredientes neutralizam a ação dos temidos radicais livres. 8 .

1 litro de água filtrada Modo de Fazer: 1 .Repita o processo todos os dias.usando a polpa congelada: Deixe o saquinho descongelar naturalmente 4 .Corte só as laranjas em rodela finas.Deixe macerar por 60 dia s ou mais. 6 . 4 . 9 .Em um vidro de boca larga.Feito isto.usando a fruta: Separe a polpa do caroço 3 . 5 .Deixe macerar por 45 dias ou mais. 7 . de preferência gelado.Com a água e o açúcar fazer uma calda grossa e deixe esfriar. mexendo o vidro todos os dias.Coloque tudo num vidro e feche bem. 6 .Aguardar no mínimo 30 dias antes de servir.usando a fruta: Lave bem o jambo e descasque 2 . 2 .Junte ao poucos a infusão na calda mexendo com uma colher de pau.Agite o vidro várias vezes por dia. Rendimento 1500ml Licor de Laranja com Mel Ingredientes: 400 gs de Mel 3 Laranjas grandes 2 Limões 1 pitada de Canela em Pó 2 Cravos da Índia 500 ml de Pinga de boa qualidade (80º) 500 ml de água filtrada Modo de Fazer: 1 . coe em um coador de pano e reserve. Licor de Limão .Engarrafe e sirva. 7 . coloque a polpa e a aguardente 5 .E filtre as impurezas no filtro de papel.Após os 45 dias. 8 . passe no coador de pano. E está pronto para servir gelado ou ao natural. 8 .Engarrafe numa garrafa bonita e coloque uma etiqueta de identificação 10 . 3 .

C e do complexo B Cada 100 gramas deste fruto apresenta. verde ou vermelha A polpa também varia de acordo com a variedade. dura ou granulosa É uma fruta típica de regiõ es de clima temperado No Brasil as mais conhecidas são: pêrawillians.Deixe macerar por 12 meses.Após os 45 dias.Engarrafe e sirva. Licor de Pera (licor Poir William) A pêra é um fruto muito nutritivo de sabor adocicado.E filtre as impurezas no filtro de papel. 5 . 52 calorias É uma fruta rica em fibras. magnésio e cálcio As vitaminas encontradas na pêra são do tipo A.Agite o vidro várias vezes por dia. de preferência gelado.Descasque as peras. passe no coador de pano. 3 .Coloque para maceração em um vidro de boca larga juntamente com a aguardente 3 .Repita o processo todos os dias.Ingredientes: Casca de 6 limões graúdos 1 pitada de Canela em Pó 500 ml de Pinga de boa qualidade (80º) 750 gs de açúcar refinado 1 litro de água filtrada Modo de Fazer: 1 . compotas.Coloque tudo num vidro e feche bem. devendo mexer de vez em quando 4 . tirem as sementes. 4 . 6 .Deixe macerar por 45 dias ou mais. 7 . potássio. pêra de pé curto e pêrared (vermelha) É rica em sais minerais como. Possui uma casca fina que pode ser. sódio. de acordo com a espécie. esprema bem para extrair toda a infusão (não jogue fora a massa) . ferro. contribuindo para o bom funcionamento intestinal Na culinária. de cor amarela. 2 . por exemplo.Depois deste período. podendo ser macia. sorvetes e outros doces Ingredientes: 1 kg de Peras Willians 1 lt de aguardente de qualidade 300 g de açúcar cristal ou refinado 500 ml de água filtrada Modo de Fazer: 1 . pique -as em pedaços pequenos 2 . aproximadamente. coe num coador de pano. é utilizada para a fabricação de geléias. pêra -d'água.

a água e o açúcar e mexa até dissolver todo o açúcar 3 .Após a maceração.Agite o vidro pelo menos 3 vezes por dia.5 . deixe ficar meio rala e espere esfriar 6 . é a partir daí que vai fica ndo melhor Obs: Aproveite a massa de pêra para fazer uma deliciosa geléia. mexericas .Coloque as cascas de tangerina e fech e o vidro 4 . coloque o álcool.Feito isto. 7 .Lave bem as cascas de tangerina 2 . coloque açúcar e deixe apurar em fogo baixo. 6 .Sirva depois de 30 dias ou mais. Licor de Tangerina (casca) Ingredientes: 1 litro de álcool de cereais a 90º 1 litro de água filtrada 1 kg de açúcar cristal ou refinado 6 cascas de tangerinas grandes (maduras e amarelas) Modo de Fazer: 1 . filtre a mistura em coador de papel. morgotesetc) .Agora junte a infusão de pêra com a calda.Coloque o vidro num lugar escuro e deixe macerar por 9 dias 5 .Engarrafe numa garrafa bonita e coloque uma etiqueta de identificação 8 .Em um vidro de boca larga.Filtre com filtro de papel e engarrafe 8 . prepare a calda com a água e o açúcar. mexendo com colher de pau para dissolver tudo 7 . Licor de Tangerina (inteira) Ingredientes: 8 tangerinas médias (maduras e amarelas) 2 litros de aguardente (pinga) de boa qualidade 3 litros de água filtrada (2 para a maceração e 1 para a calda) 2 kg de açúcar cristal ou refinado 10 grs de canela em rama 10 cravos da índia Variações de frutas cítricas na receita: Esta receita pode usada para fazer outros sabores de frutas cítricas (laranjas. E está pronto para servir gelado ou ao natural.Deixe descansar por 30 dias para apurar o sabor.

Engarrafe numa garrafa bonita e coloque uma etiqueta de identificação 13 . espremendo as tangerinas. 12 . Licor Amarula . coe a mistura com um pano.Receita Rápida O Licor de Amarula é muito saboroso e conhecido como o licor das rodas de amizades: Ingredientes: 250 ml de Vodka (de boa qualidade) 300 ml de Leite Condensado (1 lata) 300 ml de Creme de Leite (1 lata. filtre a mistura em coador de pap el. coloque a pinga. (reserve a mistura) 8 .Em um vidro de boca larga. a canela e o cravo 2 . Mexa de vez em quando. mexendo bem para dissolver tudo 10 .Receita Rápida Receita mais elaborada do Licor de Amarula: .Deixe descansar por 30 dias para apurar o sabor.Deixe macerar por 8 dias ou mais 6 .Coloque no vidro e deixe em repouso por 5 dias ou mais para a fermentação do açúcar. 7 .Coloque as tangerinas furadas e feche o vidro 4 . E está pronto para servir gelado ou ao natural.Após esfriar a calda acrescente a mistura de tangerina.Receita 2 .E está pronto para servir 4 .Substitua a fruta e proceda da mesma maneira nos passos Modo de Fazer: 1 .Pode servir ao natural ou gelado Licor Amarula .Bata tudo no liquidificador por 30 segundos 2 ±Engarrafar 3 . sem soro) 440 gr de Danete sabor Chocolate (2 potinhos) odo de Fazer: 1 .Coloque o restante da água (1 litro) e o açúcar numa panela e leve ao fogo até formar uma calda média (não muito fina) 9 .Após estes dias.Agite o vidro pelo menos 3 v ezes por dia. faça + -30 furos em cada tangerina 3 .Após a maceração.Lave bem as tangerinas e com uma faca de ponta.Receita 1 . 11 .Atenção: Coloque o vidro num lugar com muita luz solar 5 . 2 litros de água.

Bater no liquidificador. essência de pequi e o chocolate derretido. 3 . na seguinte ordem: suco. Licor Amarula .Conservar em geladeira 6 . todos os ingredientes.Por fim. creme de leite. diminuir a qtde de suco.Servir gelado Fica muito bom. leite condensado. 2 . Bater tudo por 30 a 40 segundos 4 .Engarrafar e tampar muito bem com rolhas 5 . .Engarrafar e conservar na geladeira 5 .Cada vez que colocar um ingrediente. Bater por + -20 segundos no liquidificador.Receita 3 . achocolatado e por último a vodka. para misturar bem 3 .E está pronto para servir Dica: Se desejar que o licor fique mais d enso. álcool. leite condensado. na seguinte o rdem: Água.Coloque o suco no liquidificador e coloque os ingredientes.Ingredientes: 300 ml de leite condensado (1 lata) 250 ml de água filtrada 350 ml de álcool de cereais 60 gs de açúcar refinado 1 colher de café de essência de pequi 100 gs de chocolate ao leite derretido Modo de Fazer: 1 .Receita Rápida Super Receita do Licor de Amarula: Ingredientes: 1 litro de suco (ADES original sem sabor) 300 ml de Leite Condensado (1 lata) 300 ml de Creme de Leite (1 lata com soro) 4 colheres de sopa bem cheias de Achocolatado 2 latas acima de VODKA (boa qualidade) Modo de Fazer: 1 . açúcar.bata por 1 minuto 4 .

cascas de laranja ou outros cítricos.Colocar em infusão na aguardente. mexendo bem. Ingredientes: 15 ml de essência de Anis 2.Faça uma calda com água e açúcar. Observações: Se usar essências menos concentradas.2 kg de açúcar refinado 2 litros de Pinga boa a 80º GL 1 litro de água filtrada Modo de Fazer: 1 .Boa degustação Licor Escarchado ou Cristalizado de Anis O licor Escarchado ou Cristalizado. antes de envasar. Como Fazer bebidas Escarchadas ou Cristalizadas Passos básicos para licores cristalizados Seguir as mesmas instruções da receita para fazer o Licor Escarchado de Anis. 4 . tem um visual muito bonito e pode ser servido com arranjos luxuosos e gran de charme. 2 .Engarrafe rapidamente. mate. um ramo de erva doce ou outro ramo de sua preferência. Varie apenas os tipos de essências. 3 . hortelã.Deixe macerar por 10 dias ou mais . além do sabor. cascas de maçãs.Demora de 3 a 7 dias para cristalizar. coloque quantidades maiores. etc. Exemplo de Aguardente Aromatizada: 1 . 5 .Ainda bem quente. Pode-se usar aguardentes aromatizadas no lugar das essências.Como Cristalizar: Deixar as garrafas abertas. Sugestão: Vc pode colocar na garrafa. cravos -da-índia. misturar a calda com os demais ingredientes. Dica: Use garrafas transparentes para mostrar o bonito visual do Licor Escarchado. 2 .

Nucleação do Cristal Para forçar a cristalização. sobre o licor. . Tempo para a Cristalização: de 7 a 10 dias (deixe a garrafa destampada para circular o ar) Vc pode cristalizar várias bebidas desta maneira. Estes cristais servirão de núcleo de cristalização. Dica: Use garrafas transparentes para mostrar o bonito visual do Escarchado ou Cristalizado. em cada garrafa. colocar um pouco de açúcar moído.

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