O Licor de Abacaxi é fácil de fazer e usa materiais caseiros esta receita usa a casca do abacaxi Ingredientes: A casca de um abacaxi

bem maduro 800 grs de açúcar refinado 250ml. de água filtrada 1 litro de álcool de cereais 1 cálice de vinho branco doce ou uísque ou conhaque(opcional) Modo de Fazer: 1 - Lave e descasque o abacaxi, retirando cascas grossas. (use a polpa em outra receita) 2 - Pique as cascas bem e coloque -as em uma tigela de louca. 3 - Faça uma calda com a água e o açúcar deixando ferver por um minuto. 4 - Jogue a calda ainda fervendo sobre as cascas picadas. 5 - Deixe esfriar e coloque a mistura em um vidro de boca larga. 6 - Acrescente o álcool e a bebida. 7 - Mexa e tampe muito bem. 8 - Deixe macerar por 10 dias, mexendo todos os dias. 9 - Passado este tempo, coe tudo em um coador de pano 10 - Prove para verificar o teor alcoólico. obs: Se estiver muito forte, corrija acrescentando água filtrada aos poucos. 11 - Deixe tudo descansar por 30 dias para sedimentar todas as impurezas. 12 - Filtre novamente com filtro de PAPEL e engarrafe. 13 - Deixe envelhecer no mínimo por 30 dias antes de servir. Licor de Abacaxi - Receita 1

O Licor de Abacaxi é muito gostoso e fácil de fazer esta receita usa a polpa do abacaxi Ingredientes: 2 abacaxis médios e maduros 500ml. de pinga boa ou álcool de cereais

5 .Deixe no fogo ate ferver (o ponto ideal é qdo pode espremer).Depois de esfriar (amornar) acrescente a pinga ou o álcool.Misture a infusão na calda aos poucos.Junte o açúcar e mexa com uma colher de pau. salada de frutas etc. trata -se em grande parte de gorduras monoinsaturadas (60%) e poliinsaturadas (13%). Estas gorduras são benéficas e auxiliam na redução do colesterol ruim (LDL) e melhoram o HDL. 9 .Depois disto passar em uma peneira.Lavar bem os caroços e deixar escorrer 2 . 4 . Licor de Açai Curiosidade: Apesar do alto teor de gordura do açaí.Misture muito bem com a colher de pau. de açúcar refinado 500ml. Ingredientes: 3 litros de caroços de açaí bem maduro 2 litros de aguardente de boa qualidade 1 kg.2 kgs.Deixar macerar por 8 dias ou mais 4 . 2 .Leve novamente ao fogo ate a mistura engrossar e retire do fogo. sem esfregar muito os caroços e reserve a infusão 5 . de água filtrada Modo de Fazer: 1 .Coloque a água e o açúcar numa panela para fazer uma calda 6 .Colocar os caroços em um vidro de boca larga. Use a polpa para geléias. juntamente com a aguardente 3 . 8 . 7 . 6 .Retire a calda do fogo e deixe esfriar 8 .[9] também presentes no abacate.Servir só depois de 30 dias ou mais.Descasque os abacaxis e retire os nós. 10 . doces. espere esfriar totalmente.Corte-os em cubinhos pequenos e coloque -os em uma panela com a água 3 . de açúcar 1 litro de água filtrada Modo de Fazer: 1 . mexendo com uma colher de pau 9 . contribuindo na preven ção de doenças cardiovasculares como o infarto do coração esta receita usa os caroços do açai.Filtre com filtr o de papel e engarrafe .Deixe a calda ferver em fogo baixo por 20 minutos sem mexer 7 .Engarrafe e tampe muito bem.Filtre o licor em coador de pano.

6 . Conheça um pouco da Acerola: . O cheiro é semelhante ao da maça. .Junte as acerolas.Uma fruta contém em torno de 1 grama de Vitamina C (ácido ascórbico). ferro. 12 . .Deixe ferver por mais 3 minutos.Junte a pinga ou o rum.Retire do fogo e deixe esfriar.Engarrafe numa garrafa bonita e coloque uma etiqueta de identificação 14 . E está pronto para servir gelado ou ao natural.Coe em um filtro de papel e engarrafe. 3 .A região nordeste é a maior produtor de acerolas do país.Deixe macerar por 15 a 20 dias. 4 . de acerolas maduras litro de pinga boa ou rum 1 litro de água filtrada 800g de açúcar cristal ou refinado Modo de Fazer: 1 .Lave bem a acerola até ficar bem lisinha 2 . Agite o vidro pelo menos 2 vezes por dia.Prepare a calda com o açúcar e a água. 5 . fósforo.A acerola é uma fruta de cor vermelha e sabor ácido -azedo.10 .Além da vitamina C. 7 . a acerola tem boas quantidades de: cálcio. Ingredientes: 1 kg. B1. . pois necessita muito dos raios solares. 9 . 10 .Coloque em um vidro escuro (âmbar) com tampa.É típica de regiões tropicais e subtropicais. de 20 a 40 gramas . 13 . 8 . em média.Uma acerola pesa.Passe tudo por uma peneira de malha grossa. Rendimento 1500ml Licor de Acerolas com Maçãs Licor saboroso feito no microondas e com maceração rápida . vitamina A.A aceroleira é um arbusto de + .Só sirva depois de 60 dias Dica: O açaí é facilmente encotrado nos mercados.3 metros de altura. 11 . . . B2 e B3.Aguardar no mínimo 90 dias antes de servir.Depois disso passe tudo por uma peneira fina.Deixe ferver por 20 minutos.

5 litro de água filtrada 1 litro de Álcool de Cereais Modo de Fazer: 1 . mexendo de vez em quando 8 .Junte as acerolas. 4 .Descasque as maçãs e retire o miolo e as sementes.Coloque tudo num vidro e feche bem. 2 . Licor de Amoras Ingredientes: 1 kg de Amoras de árvore 1 kg de açúcar 1. durante 15 minutos.Filtre com coador de papel e Engarrafe 11 . Mexa de vez em quando 4 .Junte o vinho e a canela. . o conhaque e as raspas da laranja 6 . de maçãs doces e gostosas 500 ml.Deixe macerar por 30 dias ou mais.depois disso coe com filtro de pano 9 .Junte o açúcar e leve por mais 3 minutos no micro. Pare o micro de mexa a cada minuto 5 . 3 .e sirva depois de 30 dias.coloque em uma vasilha própria para micro -ondas e salpique com o suco do limão 3 .Deixe em repouso por 24 horas 10 .Após 30 dias. c oloque em um vidro e tampe muito bem 7 .Agite o vidro várias vezes por dia. corte em pedaços 2 .Ingredientes: 400 grs. de acerolas congeladas 1500 grs.Lave e limpe bem as amoras.Depois de frio. e leve ao micro por 8 a 10 minutos. de vinho branco seco 400 g de açúcar cristal (na falta use o refinado) 500 ml de conhaque 1 colher de sopa de raspas da casca de uma laranja lima 1 pau de canela suco de 1 limão graúdo Modo de Fazer: 1 .Deixe macerar por 15 dias. prepare a calda grossa de água e açúcar no fogo brando. 5 .

fazer uma calda grossa e deixar esfriar. esmague bem as bananas.Acrescente as canelas e os gravos e vede bem o vidro 5 . até ficar uma pasta 2 . Ingredientes: 250g de balas soft (a seu gosto) 1 litro de aguardente de qualidade Modo de Fazer: 1 .Deixe em repouso por 24 horas 10 .Coloque num vidro de boca larga as balas e a aguardente 2 .Mexa bem para misturar e dissolver a pasta 4 . aniz. Licor de Balas Soft Este licor pode ser feito em vários sabores fica muito bom com balas de hortelã. 7 .e sirva depois de 30 dias. de preferência gelado. 7 .Quando estiver tudo líquido. 8 . mexendo bem com uma colher de pau.Mexa de vez em quando (de hora em hora) até as balas se dissolverem completamente 3 . mexendo o vidro todos os dias.Passado o tempo.Filtre com coador de papel e Engarrafe 11 .Coloque a pasta num vidro e acrescente a pinga. 3 .Com um garfo.Deixe esfriar e misture nas amoras. 9 . 8 . Licor de Banana Maçã Licor saboroso e tipicamente brasileiro Os estrangeiros ficam fascinados com o sabor !!! Ingredientes: 500g de banana maçã madura 1 litro de aguardente de qualidade 500g de açucar cristal (na falta use o refinado) 2 ou 3 paus de canela 4 ou 5 cravos da india Modo de Fazer: 1 .e deixar macerar por 15 dias.Engarrafe e sirva.6 . Experimente algumas !!! É fácil de fazer e com ingredientes simples de obter. 6 .Coe no coador de pano e em filtro de papel.Junte a maceração na c alda já fria aos poucos. cereja.Com a água e o açúcar. engarrafe e feche bem . coe com um coador de pano (exprema bem para escoar tudo) e reserve.

receita 1 Ingredientes: 1 kg de cerejas 1 litro de aguardente de boa qualidade 500g. 4 . juntamente com a aguardente 3 ..Engarrafe 7 ..Colocar em um vidro de boca larga a aguardente e a polpa 2 . mexendo o vidro todos os dias.Colocar as cerejas num vidro de boca larga.Deixe a calda ferver em fogo baixo até ficar meia rala 7 . de água filtrada Modo de Fazer: 1 . pois trata-se de fruta destas regiões.Deixar macerar por 365 dias (1 ano) 4 .4 . faça a calda. de aguardente de boa qualidade 1 kg.Retire a calda do fogo e deixe esfriar . 5 .e sirva depois de 60 dias. conforme abaixo 5 .Coloque a água e o açúcar numa panela para fazer uma calda 6 . de açúcar 500ml de água filtrada Modo de Fazer: 1 . de açúcar 1 lt. 6 .Junte a maceração na calda já fria aos poucos.Aguarde 90 dias para servir. mexendo com uma colher de pau. 3 .Feito isto coe com um coador de pano e reserve.Com a água e o açúcar. A polpa desta fruta pode ser encontrada em rede de supermercados ou solicitada a parentes e amigos que residam nas regiôes: C entro-Oeste.Depois deste longo tempo.Lavar as cerejas e enxuga -las muito bem com papel toalha ou um pano limpo 2 . Norte e Nordetes. de polpa de caj á 1 lt.e deixar macerar por 60 dias. fazer uma calda grossa e deixar esfriar. Licor de Cereja . Licor de Cajá Ingredientes: 1 kg.

e recoloque tudo em um vidro hermeticamente fechado 9 . 2 . filtre com filtro de papel e engarrafe 11 .Deixe envelhecer por 180 dias (6 meses). descasque -as e passe a polpa em uma peneira fina.Coe tudo com um coador de pano.receita 3 Ingredientes: 1 kg de cerejas 500ml de aguardente de boa qualidade 500ml de guarapa (caldo de cana) . mexendo com uma colher de pau 10 .Misture a infusão na calda aos poucos.Lave muito bem as cerejas.Filtre com filtro de papel e engarrafe 11 . agitando o vidro todos os dias 10 .Coloque a água e o açúcar numa panela para fazer uma calda 4 . coe a aguardente para tirar as cerejas. dica: a massa que ficou em cima da peneira pode virar geléia.Recolha o extrato que saiu debaixo da peneira e Reserve.Retire a calda do fogo e deixe esfriar 6 . de açúcar cristal ou refinado 750ml de água filtrada suco de meio limão Modo de Fazer: 1 .Misture bem e deixe descansar por 24 horas 8 . juntamente com a calda (aguardente+açucar) e o suco do limão 7 .8 .Após este período.Melhor servir depois de 30 dias Licor de Cereja . antes de servir Licor de Cereja . Coloque açucar e apure em fogo baixo 3 .Colocar o extrato da cereja num vidro de boca larga.Enquanto isto.Deixe macerar por 15 dias.receita 2 Ingredientes: 1 kg de cerejas 1 litro de aguardente de boa qualidade 500g. deixe só a infusão 9 .Deixe a calda ferver em fogo baixo até ficar meia rala 5 .

o açúca r e o chocolate em pó e leve ao fogo até ferver. Cointreau . gelado ou ao natural Licor de Chocolate Cremoso Ingredientes: 300 ml de água filtrada 300 ml de Leite Condensado (1 lata) 1 lata de 300 ml com açúcar refinado 5 colheres de sopa de Chocolate em Pó (Não serve achocolatado) 40 gotas de essência de Baunilha 1 lata de 300ml com Pinga (de boa qualidade) Modo de Fazer: 1 .Comece a bater e adicione lentamente o leite condensado. coloque a água. juntamente com todos os ingredientes 4 .Engarrafe numa garrafa bonita 9 .Lave as cerejas 2 .Coloque a mistura no liquidificador. 5 . coe tudo com um coador de pano 8 .Deixe macerar por 45 dias ou mais 6 .Misture bem para ficar bem dissolvido 5 . 4 .Colocar a massa das cerejas num vidro de boca larga.Agite o vidro 2 ou 3 vezes ao dia todos os dias 7 . 2 .Engarrafe e guarde pelo menos por 30 dias. Não precisa coar ou filtrar.500g. de açúcar cristal ou refinado 3 cravos da india Modo de Fazer: 1 . a baunilha e a pinga.Depois dos 45 dias.Licor de Laranja . 6 . Está pronto.Em uma panela.Bata bastante até ficar cremoso.E pode se servir.Depois deixe esfriar totalmente 3 .Amasse bem com as mãos (com caroço e tudo) 3 .

7 . faça vários furos em todas as laterais das laranjas.20 colheres de sopa) 4 laranjas maduras e bem lavadas +-100 grs de grãos de café torrado Modo de Fazer: 1 .Após esfriar bem. 8 . Licor de Goiaba Ingredientes: 2 kg de Goiabas vermelhas bem maduras 2 litros de água destilada 2 Kg de açúcar refinado 2 litros de Pinga de boa qualidade (80º) Modo de Fazer: 1 . mexendo algumas vezes por dia. sem deixar açucar suspenso ou decantado 5 .Pegue os grãos de café e coloque nos buracos.Deixe decantar por 24hs e filtre usando um filtro de papel 9 . o açúcar e a pinga.Deixe ferver por 30 minutos.Junte a Pinga.Ingredientes: 1 litro de pinga de boa qualidade 100 ml de água filtrada 300 grs de açúcar cristal ou refinado (+ .Engarrafe numa garrafa bonita e coloque uma etiqueta de iden tificação 10 .Mexa até dissolver tudo.Coloque as laranjas com cuidado e feche o vidro.Deixe descansar por 24 hs para apurar o sabor. coe num pano.Deixe macerar por 30 dias em local escuro. . coloque a água. 5 . 6 . E está pronto para servir gelado ou ao natural.Lave as goiabas e triture bem. mexendo bem. 4 . coe num coador de pano.Após a maceração. 4 . espremendo bem as laranjas para extrair todo o sumo e caldo. Tente colocar 2 ou 3 grãos por furo. 3 . 2 .Coloque numa panela com o açúcar e a água.10 a 12 furos por laranja) 2 . 3 .Num vidro de boca larga.Com uma faca pontuda. (+ .

Deixe o xarope em repouso por 3 ou 4 dias. de polpa de Jambo (a polpa pode ser encontrada congelada em supermercados ou ao natural no Ceagesp) 1 litro de aguardente de boa qualidade 1 kg de açúcar cristal ou refinado .Passe no coador de pano e no filtro de papel. 3 .Deixe em repouso por +-5 dias para decantar. 4 .Engarrafe e sirva após 30 dias ou mais.O seu gosto é adocicado e suavemente ácido e o aroma é parecido ao de rosas. 10 . 7 . .Junte a Pinga. 2 . 8 . e contribuem para a formação do colágeno e também co ntra tumores. Licor de Jambo Conheça um pouco do Jambo: Fruta originária da Índia e cultivada na região amazônica .5 Kg de açúcar refinado 2 litros de Pinga de boa qualidade (80º) Modo de Fazer: 1 .Coloque tudo num vidro grande e limpo. 9 .50º para colocar na mistura de jabuticabas. 6 .O jambo é composto por vitamina C.5 l de água e o açúcar e deixe esfriar até + . Ingredientes: 1 kg. antioxidantes que atuam diretamente na prevenção do envelhecimento precoce. 8 . mexendo bem.Após os 8 dias. Licor de Jabuticabas Ingredientes: 2 kg de Jabuticabas bem maduras 3 litros de água destilada 1.Deixe em repouso por 8 dias ou mais.Todos esses ingredientes neutralizam a ação dos temidos radicais livres.6 . .Coloque numa panela com 2 litros de água.Passe no coador de pano e no filtro de papel.Deixe ferver por 5 minutos. flavonóides e taninos. 7 .Engarrafe e sirva após 30 dias ou mais. 5 . faça uma calda com 0.Lave as jabuticabas e triture bem.

Deixe macerar por 60 dia s ou mais.Feito isto.usando a fruta: Lave bem o jambo e descasque 2 .Engarrafe numa garrafa bonita e coloque uma etiqueta de identificação 10 .Com a água e o açúcar fazer uma calda grossa e deixe esfriar.Em um vidro de boca larga. 7 .Coloque tudo num vidro e feche bem.Após os 45 dias. 7 . 2 . Licor de Limão .Corte só as laranjas em rodela finas.usando a polpa congelada: Deixe o saquinho descongelar naturalmente 4 .Agite o vidro várias vezes por dia. 8 . coloque a polpa e a aguardente 5 . 6 .Deixe macerar por 45 dias ou mais. 5 . 9 .Junte ao poucos a infusão na calda mexendo com uma colher de pau. 6 .Repita o processo todos os dias. de preferência gelado. Rendimento 1500ml Licor de Laranja com Mel Ingredientes: 400 gs de Mel 3 Laranjas grandes 2 Limões 1 pitada de Canela em Pó 2 Cravos da Índia 500 ml de Pinga de boa qualidade (80º) 500 ml de água filtrada Modo de Fazer: 1 . passe no coador de pano. coe em um coador de pano e reserve. 4 .1 litro de água filtrada Modo de Fazer: 1 . E está pronto para servir gelado ou ao natural.Aguardar no mínimo 30 dias antes de servir.E filtre as impurezas no filtro de papel. mexendo o vidro todos os dias.Engarrafe e sirva. 3 . 8 .usando a fruta: Separe a polpa do caroço 3 .

6 . de preferência gelado. compotas.Após os 45 dias. 5 . esprema bem para extrair toda a infusão (não jogue fora a massa) . podendo ser macia.Repita o processo todos os dias. potássio. contribuindo para o bom funcionamento intestinal Na culinária. 4 . magnésio e cálcio As vitaminas encontradas na pêra são do tipo A. por exemplo.Depois deste período. 52 calorias É uma fruta rica em fibras. de cor amarela. é utilizada para a fabricação de geléias.Descasque as peras. aproximadamente.Deixe macerar por 45 dias ou mais. Possui uma casca fina que pode ser.Coloque para maceração em um vidro de boca larga juntamente com a aguardente 3 .Coloque tudo num vidro e feche bem.Ingredientes: Casca de 6 limões graúdos 1 pitada de Canela em Pó 500 ml de Pinga de boa qualidade (80º) 750 gs de açúcar refinado 1 litro de água filtrada Modo de Fazer: 1 .E filtre as impurezas no filtro de papel. coe num coador de pano.Engarrafe e sirva. sódio. de acordo com a espécie. pêra de pé curto e pêrared (vermelha) É rica em sais minerais como. verde ou vermelha A polpa também varia de acordo com a variedade. 3 . ferro. passe no coador de pano. dura ou granulosa É uma fruta típica de regiõ es de clima temperado No Brasil as mais conhecidas são: pêrawillians. 7 . pique -as em pedaços pequenos 2 . tirem as sementes. 2 . sorvetes e outros doces Ingredientes: 1 kg de Peras Willians 1 lt de aguardente de qualidade 300 g de açúcar cristal ou refinado 500 ml de água filtrada Modo de Fazer: 1 . pêra -d'água.Agite o vidro várias vezes por dia. C e do complexo B Cada 100 gramas deste fruto apresenta. Licor de Pera (licor Poir William) A pêra é um fruto muito nutritivo de sabor adocicado.Deixe macerar por 12 meses. devendo mexer de vez em quando 4 .

mexendo com colher de pau para dissolver tudo 7 .Feito isto. filtre a mistura em coador de papel. coloque o álcool.Em um vidro de boca larga. Licor de Tangerina (casca) Ingredientes: 1 litro de álcool de cereais a 90º 1 litro de água filtrada 1 kg de açúcar cristal ou refinado 6 cascas de tangerinas grandes (maduras e amarelas) Modo de Fazer: 1 .Após a maceração. Licor de Tangerina (inteira) Ingredientes: 8 tangerinas médias (maduras e amarelas) 2 litros de aguardente (pinga) de boa qualidade 3 litros de água filtrada (2 para a maceração e 1 para a calda) 2 kg de açúcar cristal ou refinado 10 grs de canela em rama 10 cravos da índia Variações de frutas cítricas na receita: Esta receita pode usada para fazer outros sabores de frutas cítricas (laranjas. mexericas . 7 . 6 .Coloque as cascas de tangerina e fech e o vidro 4 . a água e o açúcar e mexa até dissolver todo o açúcar 3 .Agora junte a infusão de pêra com a calda.Deixe descansar por 30 dias para apurar o sabor. morgotesetc) .Filtre com filtro de papel e engarrafe 8 .5 .Agite o vidro pelo menos 3 vezes por dia. prepare a calda com a água e o açúcar.Engarrafe numa garrafa bonita e coloque uma etiqueta de identificação 8 . deixe ficar meio rala e espere esfriar 6 . coloque açúcar e deixe apurar em fogo baixo.Coloque o vidro num lugar escuro e deixe macerar por 9 dias 5 .Sirva depois de 30 dias ou mais. é a partir daí que vai fica ndo melhor Obs: Aproveite a massa de pêra para fazer uma deliciosa geléia. E está pronto para servir gelado ou ao natural.Lave bem as cascas de tangerina 2 .

7 . Mexa de vez em quando.Coloque as tangerinas furadas e feche o vidro 4 . coe a mistura com um pano. Licor Amarula . E está pronto para servir gelado ou ao natural. faça + -30 furos em cada tangerina 3 .Após esfriar a calda acrescente a mistura de tangerina.Após a maceração. espremendo as tangerinas. a canela e o cravo 2 . (reserve a mistura) 8 .Coloque no vidro e deixe em repouso por 5 dias ou mais para a fermentação do açúcar. 2 litros de água.Coloque o restante da água (1 litro) e o açúcar numa panela e leve ao fogo até formar uma calda média (não muito fina) 9 .Receita Rápida O Licor de Amarula é muito saboroso e conhecido como o licor das rodas de amizades: Ingredientes: 250 ml de Vodka (de boa qualidade) 300 ml de Leite Condensado (1 lata) 300 ml de Creme de Leite (1 lata.Receita Rápida Receita mais elaborada do Licor de Amarula: .Substitua a fruta e proceda da mesma maneira nos passos Modo de Fazer: 1 . sem soro) 440 gr de Danete sabor Chocolate (2 potinhos) odo de Fazer: 1 .Pode servir ao natural ou gelado Licor Amarula .Receita 2 . filtre a mistura em coador de pap el.Bata tudo no liquidificador por 30 segundos 2 ±Engarrafar 3 .Receita 1 .Deixe descansar por 30 dias para apurar o sabor.Engarrafe numa garrafa bonita e coloque uma etiqueta de identificação 13 . mexendo bem para dissolver tudo 10 .Em um vidro de boca larga.Lave bem as tangerinas e com uma faca de ponta.Agite o vidro pelo menos 3 v ezes por dia.E está pronto para servir 4 . coloque a pinga.Atenção: Coloque o vidro num lugar com muita luz solar 5 . 12 .Deixe macerar por 8 dias ou mais 6 .Após estes dias. 11 .

Coloque o suco no liquidificador e coloque os ingredientes. Licor Amarula . . essência de pequi e o chocolate derretido.Engarrafar e conservar na geladeira 5 . Bater por + -20 segundos no liquidificador.Ingredientes: 300 ml de leite condensado (1 lata) 250 ml de água filtrada 350 ml de álcool de cereais 60 gs de açúcar refinado 1 colher de café de essência de pequi 100 gs de chocolate ao leite derretido Modo de Fazer: 1 . leite condensado. 3 . diminuir a qtde de suco.Conservar em geladeira 6 . açúcar. na seguinte ordem: suco.bata por 1 minuto 4 .Receita Rápida Super Receita do Licor de Amarula: Ingredientes: 1 litro de suco (ADES original sem sabor) 300 ml de Leite Condensado (1 lata) 300 ml de Creme de Leite (1 lata com soro) 4 colheres de sopa bem cheias de Achocolatado 2 latas acima de VODKA (boa qualidade) Modo de Fazer: 1 . na seguinte o rdem: Água. 2 .Engarrafar e tampar muito bem com rolhas 5 .Servir gelado Fica muito bom.Por fim.Receita 3 .E está pronto para servir Dica: Se desejar que o licor fique mais d enso. todos os ingredientes. álcool. achocolatado e por último a vodka.Cada vez que colocar um ingrediente. Bater tudo por 30 a 40 segundos 4 .Bater no liquidificador. creme de leite. leite condensado. para misturar bem 3 .

Boa degustação Licor Escarchado ou Cristalizado de Anis O licor Escarchado ou Cristalizado. Ingredientes: 15 ml de essência de Anis 2.Demora de 3 a 7 dias para cristalizar. antes de envasar.Ainda bem quente. Exemplo de Aguardente Aromatizada: 1 . Pode-se usar aguardentes aromatizadas no lugar das essências.Faça uma calda com água e açúcar. Dica: Use garrafas transparentes para mostrar o bonito visual do Licor Escarchado. além do sabor. etc. 5 . Varie apenas os tipos de essências. cascas de laranja ou outros cítricos.Como Cristalizar: Deixar as garrafas abertas. misturar a calda com os demais ingredientes. 2 . 4 . mexendo bem. Sugestão: Vc pode colocar na garrafa.Colocar em infusão na aguardente.2 kg de açúcar refinado 2 litros de Pinga boa a 80º GL 1 litro de água filtrada Modo de Fazer: 1 . tem um visual muito bonito e pode ser servido com arranjos luxuosos e gran de charme. coloque quantidades maiores. mate.Engarrafe rapidamente. Observações: Se usar essências menos concentradas. hortelã. cravos -da-índia. 3 . Como Fazer bebidas Escarchadas ou Cristalizadas Passos básicos para licores cristalizados Seguir as mesmas instruções da receita para fazer o Licor Escarchado de Anis.Deixe macerar por 10 dias ou mais . cascas de maçãs. 2 . um ramo de erva doce ou outro ramo de sua preferência.

. colocar um pouco de açúcar moído. Estes cristais servirão de núcleo de cristalização. Tempo para a Cristalização: de 7 a 10 dias (deixe a garrafa destampada para circular o ar) Vc pode cristalizar várias bebidas desta maneira. sobre o licor. Dica: Use garrafas transparentes para mostrar o bonito visual do Escarchado ou Cristalizado.Nucleação do Cristal Para forçar a cristalização. em cada garrafa.

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