O Licor de Abacaxi é fácil de fazer e usa materiais caseiros esta receita usa a casca do abacaxi Ingredientes: A casca de um abacaxi

bem maduro 800 grs de açúcar refinado 250ml. de água filtrada 1 litro de álcool de cereais 1 cálice de vinho branco doce ou uísque ou conhaque(opcional) Modo de Fazer: 1 - Lave e descasque o abacaxi, retirando cascas grossas. (use a polpa em outra receita) 2 - Pique as cascas bem e coloque -as em uma tigela de louca. 3 - Faça uma calda com a água e o açúcar deixando ferver por um minuto. 4 - Jogue a calda ainda fervendo sobre as cascas picadas. 5 - Deixe esfriar e coloque a mistura em um vidro de boca larga. 6 - Acrescente o álcool e a bebida. 7 - Mexa e tampe muito bem. 8 - Deixe macerar por 10 dias, mexendo todos os dias. 9 - Passado este tempo, coe tudo em um coador de pano 10 - Prove para verificar o teor alcoólico. obs: Se estiver muito forte, corrija acrescentando água filtrada aos poucos. 11 - Deixe tudo descansar por 30 dias para sedimentar todas as impurezas. 12 - Filtre novamente com filtro de PAPEL e engarrafe. 13 - Deixe envelhecer no mínimo por 30 dias antes de servir. Licor de Abacaxi - Receita 1

O Licor de Abacaxi é muito gostoso e fácil de fazer esta receita usa a polpa do abacaxi Ingredientes: 2 abacaxis médios e maduros 500ml. de pinga boa ou álcool de cereais

9 . Ingredientes: 3 litros de caroços de açaí bem maduro 2 litros de aguardente de boa qualidade 1 kg. Estas gorduras são benéficas e auxiliam na redução do colesterol ruim (LDL) e melhoram o HDL.Depois de esfriar (amornar) acrescente a pinga ou o álcool. de açúcar refinado 500ml.Junte o açúcar e mexa com uma colher de pau. doces. mexendo com uma colher de pau 9 .2 kgs.Filtre com filtr o de papel e engarrafe . trata -se em grande parte de gorduras monoinsaturadas (60%) e poliinsaturadas (13%). 4 . contribuindo na preven ção de doenças cardiovasculares como o infarto do coração esta receita usa os caroços do açai. juntamente com a aguardente 3 .[9] também presentes no abacate. 5 .Coloque a água e o açúcar numa panela para fazer uma calda 6 .Servir só depois de 30 dias ou mais.Deixe no fogo ate ferver (o ponto ideal é qdo pode espremer). de açúcar 1 litro de água filtrada Modo de Fazer: 1 .Leve novamente ao fogo ate a mistura engrossar e retire do fogo.Filtre o licor em coador de pano.Misture a infusão na calda aos poucos. espere esfriar totalmente.Depois disto passar em uma peneira. 6 . sem esfregar muito os caroços e reserve a infusão 5 . salada de frutas etc. Licor de Açai Curiosidade: Apesar do alto teor de gordura do açaí. 10 . de água filtrada Modo de Fazer: 1 .Retire a calda do fogo e deixe esfriar 8 .Misture muito bem com a colher de pau.Lavar bem os caroços e deixar escorrer 2 . 7 . 8 . Use a polpa para geléias.Deixe a calda ferver em fogo baixo por 20 minutos sem mexer 7 .Deixar macerar por 8 dias ou mais 4 .Descasque os abacaxis e retire os nós.Corte-os em cubinhos pequenos e coloque -os em uma panela com a água 3 . 2 .Engarrafe e tampe muito bem.Colocar os caroços em um vidro de boca larga.

A região nordeste é a maior produtor de acerolas do país.A aceroleira é um arbusto de + . de acerolas maduras litro de pinga boa ou rum 1 litro de água filtrada 800g de açúcar cristal ou refinado Modo de Fazer: 1 . . 11 .Engarrafe numa garrafa bonita e coloque uma etiqueta de identificação 14 .Uma fruta contém em torno de 1 grama de Vitamina C (ácido ascórbico).Deixe macerar por 15 a 20 dias.Junte as acerolas.10 . 4 . 6 .Depois disso passe tudo por uma peneira fina. 13 .Deixe ferver por 20 minutos. a acerola tem boas quantidades de: cálcio. Rendimento 1500ml Licor de Acerolas com Maçãs Licor saboroso feito no microondas e com maceração rápida . 12 . . O cheiro é semelhante ao da maça.Coloque em um vidro escuro (âmbar) com tampa. 3 . E está pronto para servir gelado ou ao natural.É típica de regiões tropicais e subtropicais.Além da vitamina C. 5 .Passe tudo por uma peneira de malha grossa.Retire do fogo e deixe esfriar. B1. vitamina A. fósforo.Uma acerola pesa. . Agite o vidro pelo menos 2 vezes por dia. . em média. ferro. B2 e B3. de 20 a 40 gramas . 10 .Prepare a calda com o açúcar e a água. Conheça um pouco da Acerola: .3 metros de altura. Ingredientes: 1 kg.Junte a pinga ou o rum.Deixe ferver por mais 3 minutos.Lave bem a acerola até ficar bem lisinha 2 . 9 .Coe em um filtro de papel e engarrafe. 8 . 7 .Aguardar no mínimo 90 dias antes de servir.Só sirva depois de 60 dias Dica: O açaí é facilmente encotrado nos mercados. . pois necessita muito dos raios solares.A acerola é uma fruta de cor vermelha e sabor ácido -azedo.

Filtre com coador de papel e Engarrafe 11 . Mexa de vez em quando 4 . 5 .Descasque as maçãs e retire o miolo e as sementes. 4 .Junte o vinho e a canela.Coloque tudo num vidro e feche bem.Deixe em repouso por 24 horas 10 .Deixe macerar por 30 dias ou mais.Ingredientes: 400 grs. c oloque em um vidro e tampe muito bem 7 . o conhaque e as raspas da laranja 6 .e sirva depois de 30 dias. .Junte as acerolas. prepare a calda grossa de água e açúcar no fogo brando. durante 15 minutos. de vinho branco seco 400 g de açúcar cristal (na falta use o refinado) 500 ml de conhaque 1 colher de sopa de raspas da casca de uma laranja lima 1 pau de canela suco de 1 limão graúdo Modo de Fazer: 1 .Após 30 dias.coloque em uma vasilha própria para micro -ondas e salpique com o suco do limão 3 . de acerolas congeladas 1500 grs. 2 . Pare o micro de mexa a cada minuto 5 . corte em pedaços 2 .Agite o vidro várias vezes por dia.Deixe macerar por 15 dias.depois disso coe com filtro de pano 9 .Lave e limpe bem as amoras.5 litro de água filtrada 1 litro de Álcool de Cereais Modo de Fazer: 1 . Licor de Amoras Ingredientes: 1 kg de Amoras de árvore 1 kg de açúcar 1. 3 . e leve ao micro por 8 a 10 minutos. de maçãs doces e gostosas 500 ml.Depois de frio. mexendo de vez em quando 8 .Junte o açúcar e leve por mais 3 minutos no micro.

Deixe esfriar e misture nas amoras.Quando estiver tudo líquido.Mexa de vez em quando (de hora em hora) até as balas se dissolverem completamente 3 . fazer uma calda grossa e deixar esfriar. 7 .e sirva depois de 30 dias. mexendo o vidro todos os dias. Experimente algumas !!! É fácil de fazer e com ingredientes simples de obter.Com um garfo. 7 . Licor de Balas Soft Este licor pode ser feito em vários sabores fica muito bom com balas de hortelã. de preferência gelado. 3 .Junte a maceração na c alda já fria aos poucos. 8 .e deixar macerar por 15 dias. 6 . 8 .Engarrafe e sirva. 9 .Passado o tempo.6 . esmague bem as bananas.Filtre com coador de papel e Engarrafe 11 .Coloque a pasta num vidro e acrescente a pinga. mexendo bem com uma colher de pau.Coloque num vidro de boca larga as balas e a aguardente 2 .Coe no coador de pano e em filtro de papel.Com a água e o açúcar.Mexa bem para misturar e dissolver a pasta 4 . Ingredientes: 250g de balas soft (a seu gosto) 1 litro de aguardente de qualidade Modo de Fazer: 1 . até ficar uma pasta 2 .Acrescente as canelas e os gravos e vede bem o vidro 5 . cereja. Licor de Banana Maçã Licor saboroso e tipicamente brasileiro Os estrangeiros ficam fascinados com o sabor !!! Ingredientes: 500g de banana maçã madura 1 litro de aguardente de qualidade 500g de açucar cristal (na falta use o refinado) 2 ou 3 paus de canela 4 ou 5 cravos da india Modo de Fazer: 1 . engarrafe e feche bem . coe com um coador de pano (exprema bem para escoar tudo) e reserve.Deixe em repouso por 24 horas 10 . aniz.

fazer uma calda grossa e deixar esfriar.4 . A polpa desta fruta pode ser encontrada em rede de supermercados ou solicitada a parentes e amigos que residam nas regiôes: C entro-Oeste.Engarrafe 7 . mexendo com uma colher de pau.Colocar as cerejas num vidro de boca larga.receita 1 Ingredientes: 1 kg de cerejas 1 litro de aguardente de boa qualidade 500g. de açúcar 500ml de água filtrada Modo de Fazer: 1 . mexendo o vidro todos os dias.Feito isto coe com um coador de pano e reserve. conforme abaixo 5 ..Deixe a calda ferver em fogo baixo até ficar meia rala 7 .Aguarde 90 dias para servir.. de aguardente de boa qualidade 1 kg. 5 . 4 .Colocar em um vidro de boca larga a aguardente e a polpa 2 . Licor de Cereja .Retire a calda do fogo e deixe esfriar .Junte a maceração na calda já fria aos poucos. juntamente com a aguardente 3 . de polpa de caj á 1 lt. 6 .Coloque a água e o açúcar numa panela para fazer uma calda 6 .Depois deste longo tempo. Norte e Nordetes. 3 . de água filtrada Modo de Fazer: 1 .Deixar macerar por 365 dias (1 ano) 4 .Lavar as cerejas e enxuga -las muito bem com papel toalha ou um pano limpo 2 .Com a água e o açúcar.e sirva depois de 60 dias. de açúcar 1 lt. pois trata-se de fruta destas regiões. Licor de Cajá Ingredientes: 1 kg.e deixar macerar por 60 dias. faça a calda.

Coloque açucar e apure em fogo baixo 3 . de açúcar cristal ou refinado 750ml de água filtrada suco de meio limão Modo de Fazer: 1 . e recoloque tudo em um vidro hermeticamente fechado 9 .Enquanto isto.Retire a calda do fogo e deixe esfriar 6 .Após este período.Deixe envelhecer por 180 dias (6 meses). coe a aguardente para tirar as cerejas.Colocar o extrato da cereja num vidro de boca larga. deixe só a infusão 9 . descasque -as e passe a polpa em uma peneira fina.Filtre com filtro de papel e engarrafe 11 .Coe tudo com um coador de pano.8 . dica: a massa que ficou em cima da peneira pode virar geléia. 2 .Melhor servir depois de 30 dias Licor de Cereja .Deixe macerar por 15 dias. antes de servir Licor de Cereja .receita 2 Ingredientes: 1 kg de cerejas 1 litro de aguardente de boa qualidade 500g. filtre com filtro de papel e engarrafe 11 .receita 3 Ingredientes: 1 kg de cerejas 500ml de aguardente de boa qualidade 500ml de guarapa (caldo de cana) .Deixe a calda ferver em fogo baixo até ficar meia rala 5 . agitando o vidro todos os dias 10 .Lave muito bem as cerejas. mexendo com uma colher de pau 10 .Misture bem e deixe descansar por 24 horas 8 . juntamente com a calda (aguardente+açucar) e o suco do limão 7 .Coloque a água e o açúcar numa panela para fazer uma calda 4 .Misture a infusão na calda aos poucos.Recolha o extrato que saiu debaixo da peneira e Reserve.

Está pronto.Misture bem para ficar bem dissolvido 5 . a baunilha e a pinga.Deixe macerar por 45 dias ou mais 6 .Engarrafe numa garrafa bonita 9 .Coloque a mistura no liquidificador.Engarrafe e guarde pelo menos por 30 dias.Amasse bem com as mãos (com caroço e tudo) 3 .Depois dos 45 dias. 4 . Cointreau . 2 . coe tudo com um coador de pano 8 .Licor de Laranja .Colocar a massa das cerejas num vidro de boca larga.Em uma panela.Bata bastante até ficar cremoso. de açúcar cristal ou refinado 3 cravos da india Modo de Fazer: 1 . 6 .Depois deixe esfriar totalmente 3 . coloque a água. 5 . gelado ou ao natural Licor de Chocolate Cremoso Ingredientes: 300 ml de água filtrada 300 ml de Leite Condensado (1 lata) 1 lata de 300 ml com açúcar refinado 5 colheres de sopa de Chocolate em Pó (Não serve achocolatado) 40 gotas de essência de Baunilha 1 lata de 300ml com Pinga (de boa qualidade) Modo de Fazer: 1 .E pode se servir. juntamente com todos os ingredientes 4 .500g. o açúca r e o chocolate em pó e leve ao fogo até ferver.Comece a bater e adicione lentamente o leite condensado.Lave as cerejas 2 .Agite o vidro 2 ou 3 vezes ao dia todos os dias 7 . Não precisa coar ou filtrar.

. sem deixar açucar suspenso ou decantado 5 .Deixe descansar por 24 hs para apurar o sabor. 8 . 2 .Coloque numa panela com o açúcar e a água.Mexa até dissolver tudo. 7 . 3 . coloque a água.Num vidro de boca larga. 5 . mexendo algumas vezes por dia. Licor de Goiaba Ingredientes: 2 kg de Goiabas vermelhas bem maduras 2 litros de água destilada 2 Kg de açúcar refinado 2 litros de Pinga de boa qualidade (80º) Modo de Fazer: 1 .Deixe ferver por 30 minutos.Ingredientes: 1 litro de pinga de boa qualidade 100 ml de água filtrada 300 grs de açúcar cristal ou refinado (+ . coe num pano.20 colheres de sopa) 4 laranjas maduras e bem lavadas +-100 grs de grãos de café torrado Modo de Fazer: 1 .Após esfriar bem. 4 . faça vários furos em todas as laterais das laranjas. E está pronto para servir gelado ou ao natural.Deixe macerar por 30 dias em local escuro.Coloque as laranjas com cuidado e feche o vidro. Tente colocar 2 ou 3 grãos por furo.Engarrafe numa garrafa bonita e coloque uma etiqueta de iden tificação 10 . coe num coador de pano.Com uma faca pontuda. 4 . 6 .Pegue os grãos de café e coloque nos buracos. (+ . mexendo bem.Deixe decantar por 24hs e filtre usando um filtro de papel 9 .Junte a Pinga.Lave as goiabas e triture bem. o açúcar e a pinga. 3 .10 a 12 furos por laranja) 2 . espremendo bem as laranjas para extrair todo o sumo e caldo.Após a maceração.

Após os 8 dias. 7 . .Engarrafe e sirva após 30 dias ou mais.Engarrafe e sirva após 30 dias ou mais.Todos esses ingredientes neutralizam a ação dos temidos radicais livres. 6 .Deixe ferver por 5 minutos.O seu gosto é adocicado e suavemente ácido e o aroma é parecido ao de rosas. faça uma calda com 0. Licor de Jambo Conheça um pouco do Jambo: Fruta originária da Índia e cultivada na região amazônica . antioxidantes que atuam diretamente na prevenção do envelhecimento precoce. 3 . 10 .6 .Coloque tudo num vidro grande e limpo.Coloque numa panela com 2 litros de água. de polpa de Jambo (a polpa pode ser encontrada congelada em supermercados ou ao natural no Ceagesp) 1 litro de aguardente de boa qualidade 1 kg de açúcar cristal ou refinado .Deixe em repouso por 8 dias ou mais. e contribuem para a formação do colágeno e também co ntra tumores. 8 .Passe no coador de pano e no filtro de papel.5 l de água e o açúcar e deixe esfriar até + . 5 .Junte a Pinga. .Passe no coador de pano e no filtro de papel. 4 .O jambo é composto por vitamina C.Lave as jabuticabas e triture bem.5 Kg de açúcar refinado 2 litros de Pinga de boa qualidade (80º) Modo de Fazer: 1 . 7 . Licor de Jabuticabas Ingredientes: 2 kg de Jabuticabas bem maduras 3 litros de água destilada 1.Deixe em repouso por +-5 dias para decantar. Ingredientes: 1 kg. 9 . mexendo bem.50º para colocar na mistura de jabuticabas. 8 .Deixe o xarope em repouso por 3 ou 4 dias. flavonóides e taninos. 2 .

E está pronto para servir gelado ou ao natural. 4 .usando a polpa congelada: Deixe o saquinho descongelar naturalmente 4 .Engarrafe e sirva. 8 .Repita o processo todos os dias. 8 .1 litro de água filtrada Modo de Fazer: 1 . 5 . Rendimento 1500ml Licor de Laranja com Mel Ingredientes: 400 gs de Mel 3 Laranjas grandes 2 Limões 1 pitada de Canela em Pó 2 Cravos da Índia 500 ml de Pinga de boa qualidade (80º) 500 ml de água filtrada Modo de Fazer: 1 . 6 . coe em um coador de pano e reserve.Com a água e o açúcar fazer uma calda grossa e deixe esfriar. coloque a polpa e a aguardente 5 . mexendo o vidro todos os dias.Deixe macerar por 60 dia s ou mais. Licor de Limão .Corte só as laranjas em rodela finas.Após os 45 dias. de preferência gelado. 7 .Aguardar no mínimo 30 dias antes de servir. 7 .Agite o vidro várias vezes por dia.Feito isto.E filtre as impurezas no filtro de papel. passe no coador de pano. 9 .Engarrafe numa garrafa bonita e coloque uma etiqueta de identificação 10 .Em um vidro de boca larga.usando a fruta: Lave bem o jambo e descasque 2 .usando a fruta: Separe a polpa do caroço 3 .Junte ao poucos a infusão na calda mexendo com uma colher de pau. 6 . 2 .Coloque tudo num vidro e feche bem.Deixe macerar por 45 dias ou mais. 3 .

Coloque para maceração em um vidro de boca larga juntamente com a aguardente 3 . magnésio e cálcio As vitaminas encontradas na pêra são do tipo A. Licor de Pera (licor Poir William) A pêra é um fruto muito nutritivo de sabor adocicado.E filtre as impurezas no filtro de papel.Descasque as peras. 7 . é utilizada para a fabricação de geléias. devendo mexer de vez em quando 4 .Repita o processo todos os dias. contribuindo para o bom funcionamento intestinal Na culinária. compotas. C e do complexo B Cada 100 gramas deste fruto apresenta.Ingredientes: Casca de 6 limões graúdos 1 pitada de Canela em Pó 500 ml de Pinga de boa qualidade (80º) 750 gs de açúcar refinado 1 litro de água filtrada Modo de Fazer: 1 . pique -as em pedaços pequenos 2 . tirem as sementes. 6 .Após os 45 dias. pêra -d'água.Deixe macerar por 45 dias ou mais. sódio.Agite o vidro várias vezes por dia. passe no coador de pano.Depois deste período. 5 . por exemplo. pêra de pé curto e pêrared (vermelha) É rica em sais minerais como. sorvetes e outros doces Ingredientes: 1 kg de Peras Willians 1 lt de aguardente de qualidade 300 g de açúcar cristal ou refinado 500 ml de água filtrada Modo de Fazer: 1 . de cor amarela. de acordo com a espécie. Possui uma casca fina que pode ser. 2 . aproximadamente. dura ou granulosa É uma fruta típica de regiõ es de clima temperado No Brasil as mais conhecidas são: pêrawillians. ferro. de preferência gelado. 3 . coe num coador de pano. 52 calorias É uma fruta rica em fibras.Engarrafe e sirva.Coloque tudo num vidro e feche bem. 4 . potássio. esprema bem para extrair toda a infusão (não jogue fora a massa) . verde ou vermelha A polpa também varia de acordo com a variedade.Deixe macerar por 12 meses. podendo ser macia.

morgotesetc) .Em um vidro de boca larga.5 . é a partir daí que vai fica ndo melhor Obs: Aproveite a massa de pêra para fazer uma deliciosa geléia.Agora junte a infusão de pêra com a calda.Lave bem as cascas de tangerina 2 . 6 . deixe ficar meio rala e espere esfriar 6 . filtre a mistura em coador de papel.Engarrafe numa garrafa bonita e coloque uma etiqueta de identificação 8 .Coloque o vidro num lugar escuro e deixe macerar por 9 dias 5 . a água e o açúcar e mexa até dissolver todo o açúcar 3 .Feito isto.Após a maceração. coloque açúcar e deixe apurar em fogo baixo. coloque o álcool.Sirva depois de 30 dias ou mais. mexericas . mexendo com colher de pau para dissolver tudo 7 . prepare a calda com a água e o açúcar.Coloque as cascas de tangerina e fech e o vidro 4 .Filtre com filtro de papel e engarrafe 8 .Deixe descansar por 30 dias para apurar o sabor. Licor de Tangerina (casca) Ingredientes: 1 litro de álcool de cereais a 90º 1 litro de água filtrada 1 kg de açúcar cristal ou refinado 6 cascas de tangerinas grandes (maduras e amarelas) Modo de Fazer: 1 . E está pronto para servir gelado ou ao natural.Agite o vidro pelo menos 3 vezes por dia. 7 . Licor de Tangerina (inteira) Ingredientes: 8 tangerinas médias (maduras e amarelas) 2 litros de aguardente (pinga) de boa qualidade 3 litros de água filtrada (2 para a maceração e 1 para a calda) 2 kg de açúcar cristal ou refinado 10 grs de canela em rama 10 cravos da índia Variações de frutas cítricas na receita: Esta receita pode usada para fazer outros sabores de frutas cítricas (laranjas.

filtre a mistura em coador de pap el.Agite o vidro pelo menos 3 v ezes por dia. 2 litros de água. coloque a pinga. (reserve a mistura) 8 .Após estes dias.Coloque no vidro e deixe em repouso por 5 dias ou mais para a fermentação do açúcar.Deixe descansar por 30 dias para apurar o sabor. Mexa de vez em quando.Engarrafe numa garrafa bonita e coloque uma etiqueta de identificação 13 .Deixe macerar por 8 dias ou mais 6 .Após a maceração.Receita Rápida Receita mais elaborada do Licor de Amarula: . sem soro) 440 gr de Danete sabor Chocolate (2 potinhos) odo de Fazer: 1 . Licor Amarula . faça + -30 furos em cada tangerina 3 . coe a mistura com um pano.Atenção: Coloque o vidro num lugar com muita luz solar 5 .Pode servir ao natural ou gelado Licor Amarula .Lave bem as tangerinas e com uma faca de ponta.E está pronto para servir 4 . mexendo bem para dissolver tudo 10 .Em um vidro de boca larga. espremendo as tangerinas.Receita 2 .Após esfriar a calda acrescente a mistura de tangerina. 7 .Coloque as tangerinas furadas e feche o vidro 4 .Bata tudo no liquidificador por 30 segundos 2 ±Engarrafar 3 .Receita Rápida O Licor de Amarula é muito saboroso e conhecido como o licor das rodas de amizades: Ingredientes: 250 ml de Vodka (de boa qualidade) 300 ml de Leite Condensado (1 lata) 300 ml de Creme de Leite (1 lata.Coloque o restante da água (1 litro) e o açúcar numa panela e leve ao fogo até formar uma calda média (não muito fina) 9 . a canela e o cravo 2 .Substitua a fruta e proceda da mesma maneira nos passos Modo de Fazer: 1 . 11 .Receita 1 . 12 . E está pronto para servir gelado ou ao natural.

Cada vez que colocar um ingrediente.Por fim. para misturar bem 3 .Receita Rápida Super Receita do Licor de Amarula: Ingredientes: 1 litro de suco (ADES original sem sabor) 300 ml de Leite Condensado (1 lata) 300 ml de Creme de Leite (1 lata com soro) 4 colheres de sopa bem cheias de Achocolatado 2 latas acima de VODKA (boa qualidade) Modo de Fazer: 1 . na seguinte o rdem: Água. essência de pequi e o chocolate derretido.Conservar em geladeira 6 . 2 . Licor Amarula . Bater tudo por 30 a 40 segundos 4 .Bater no liquidificador. creme de leite. diminuir a qtde de suco. 3 . álcool.Engarrafar e conservar na geladeira 5 . na seguinte ordem: suco.Engarrafar e tampar muito bem com rolhas 5 .bata por 1 minuto 4 . Bater por + -20 segundos no liquidificador. leite condensado. leite condensado.Coloque o suco no liquidificador e coloque os ingredientes. açúcar. achocolatado e por último a vodka.Receita 3 .E está pronto para servir Dica: Se desejar que o licor fique mais d enso.Ingredientes: 300 ml de leite condensado (1 lata) 250 ml de água filtrada 350 ml de álcool de cereais 60 gs de açúcar refinado 1 colher de café de essência de pequi 100 gs de chocolate ao leite derretido Modo de Fazer: 1 . .Servir gelado Fica muito bom. todos os ingredientes.

hortelã. Ingredientes: 15 ml de essência de Anis 2.Demora de 3 a 7 dias para cristalizar. antes de envasar. coloque quantidades maiores. etc. um ramo de erva doce ou outro ramo de sua preferência. mate.2 kg de açúcar refinado 2 litros de Pinga boa a 80º GL 1 litro de água filtrada Modo de Fazer: 1 . Observações: Se usar essências menos concentradas. Pode-se usar aguardentes aromatizadas no lugar das essências.Colocar em infusão na aguardente. Sugestão: Vc pode colocar na garrafa.Ainda bem quente. 4 . 2 .Como Cristalizar: Deixar as garrafas abertas. Dica: Use garrafas transparentes para mostrar o bonito visual do Licor Escarchado. além do sabor.Boa degustação Licor Escarchado ou Cristalizado de Anis O licor Escarchado ou Cristalizado. tem um visual muito bonito e pode ser servido com arranjos luxuosos e gran de charme. misturar a calda com os demais ingredientes. Como Fazer bebidas Escarchadas ou Cristalizadas Passos básicos para licores cristalizados Seguir as mesmas instruções da receita para fazer o Licor Escarchado de Anis. Varie apenas os tipos de essências. cascas de laranja ou outros cítricos. Exemplo de Aguardente Aromatizada: 1 .Deixe macerar por 10 dias ou mais .Engarrafe rapidamente. 2 . mexendo bem. 3 .Faça uma calda com água e açúcar. 5 . cravos -da-índia. cascas de maçãs.

sobre o licor. em cada garrafa. colocar um pouco de açúcar moído. Estes cristais servirão de núcleo de cristalização. Dica: Use garrafas transparentes para mostrar o bonito visual do Escarchado ou Cristalizado. Tempo para a Cristalização: de 7 a 10 dias (deixe a garrafa destampada para circular o ar) Vc pode cristalizar várias bebidas desta maneira. .Nucleação do Cristal Para forçar a cristalização.

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