PAV DE AMENDOIM

ingredientes

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150 g de manteiga (1/2 xcara de ch) 300 g de acar (1 1/2 xcara de ch) 4 gemas 600 g de creme de leite com soro (2 latas) 200 g de amendoim torrado sem casca e processado 250 ml de leite 1/2 xcara (ch) de licor de cacau 300 g de bolacha tipo Maria manteiga para untar amendoim sem casca para decorar

modo de preparo
Numa batedeira bata manteiga. Adicione acar e gemas e bata at formar um creme fofo e esbranquiado. Alternadamente junte creme de leite com soro e amendoim torrado sem casca e processado. Reserve.

Numa tigela com leite misturado com licor de cacau, passe rapidamente bolacha tipo Maria. Dica da Ana: Se voc gosta de um pav mais sequinho, no molhe o biscoito. Num refratrio (32 cm X 24 cm e 5 cm de altu ra) untado com manteiga, disponha no fundo uma camada de bolachas tipo Maria molhadas, depois faa uma camada com o creme reservado, outra camada de bolacha Maria e termine com uma camada do creme. Decore com amendoim sem casca e leve para a geladeira de u m dia para outro ou leve ao freezer por 6 horas. OBS: sirva com calda de chocolate