Bob de camaro

Receita enviada por Tudo Gostoso

1h 00min 6 pores 260 opinies (opine)

Ingredientes 1 Kg de camares frescos sal 3 dentes de alho picados e amassados suco de 1 limo pimenta do reino 1 Kg de mandioca ( prefira as que j vem embaladas e descascadas, mais prtico) 1 cebola cortada em rodelas e 2 cebolas raladas 1 folha de louro 6 colheres de sopa de azeite de oliva 2 vidros de leite de coco 1 mao de cheiro verde picado 2 latas de molho pronto de tomate ( Pomarola) 2 pimentes verdes bem picadinhos 2 colheres de sopa de azeite de dend

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Modo de Preparo

1. Lave os camares e tempere com sal, alho, pimenta e limo 2. Deixe marinar 3. Pegue uma panela com gua e cozinhe a mandioca em pedacinhos com louro e cebola em rodelas 4. Quando estiver mole acrescente um vidro de leite de coco, deixe esfriar um pouco e bata no liquidificador 5. Esquente o azeite de oliva, junte a cebola ralada e deixe dourar 6. Acrescente os camares e frite 7. Adicione as 2 latas de de tomate, o cheiro verde, o pimento e deixe cozinhar por alguns minutos 8. Junte na mesma panela a mandioca batida no liquidificador, outro vidro de leite de coco e o azeite de dend, deixe levantar fervura e est pronto