Conservao e Higiene alimentar

A falta de higiene na manipulao e conservao dos alimentos pode provocar mais de 200 diferentes tipos de doena.

Higiene alimentar
Segundo a OMS, eis a definio de higiene: "todas as medidas necessrias para garantir a inocuidade sanitria dos alimentos, mantendo as qualidades que lhes so prprias e com especial ateno para o contedo nutricional".

Higiene alimentar
Higiene aplicada na agricultura: - Uso de luvas antes de pegar em alimentos. - O agricultor deve usar luvas descartveis. - Deixar os alimentos em temperaturas extremas , muito frio ou muito quente.

Conservao de alimentos

Segundo a wikipedia: Conservao de alimentos o conjunto dos mtodos que evitam a deteriorao dos alimentos durante um perodo mais ou menos longo, que conhecido como o tempo de prateleira

Conservao de alimentos

A conservao de alimentos na agricultura, vai desde o apanhar dos alimentos at ao transporte.

Conservao de alimentos
De seguida, ao apanhar os alimentos, dependendo das caractersticas dos mesmos. Depois do alimento ser apanhado procede-se conservao do mesmo at ser vendido.

Conservao de alimentos
H vrios tipos de conservao: -Pasteurizao: o alimento aquecido a uma temperatura mais baixa. -Esterilizao: o alimento submetido a temperaturas altssimas.

Conservao de alimentos
Para uma eficiente conservao o agricultor deve guardar os seus alimentos em armazns frigorficos at ao transporte. Nos transporte deve ser empacotado em caixas at ao seu destino.

Fonte(s): wikipedia.com criareplantar.com ideiasambientais.com br.awnsers.yahoo.com Dicafresca.com Gpaas-min.agricultura.pt

Realizado por: David Ferreira n6 PedoSantos n23