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  • 2135-96 Norma Covenin para Harinas Precocidas

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    2135-96 Norma Covenin Para Harinas Precocidas

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    NORMA COVENIN VENEZOLANA 2135:1996 HARINA DE MAIZ PRECOCIDA. (3™ Revisién) PROLOGO La Comision Venezolana de Normas Industrales (COVENIN), cread en 1958, es el organismo encargado de programar y coordinar las actividades de Normalizacién y Calidad en el pais. Para llevar a cabo el trabajo de elaboracién de normas, la COVENIN constiuye Comités y Comisiones Técnicas de Nor- rmalizacién, donde participan organizaciones gubernameniales y no ubecnamen- tales relacionadas con un rea espectica, [La presente norma sustituye (otalmente a Ia Norma Venezolana COVENIN 2135-04 fue elaborada bajo los lineamientos del Comité Técnico de Normalizacisn CT 10: Productos Alimenticios por el Subcomité Téenico SC10: Cereales, Leguminosas y Productos Derivados, y aprobada por Ia COVENIN en su feunién No, H4Ide fecha 14/08/96, con carseter de obligatoric= dad en el limite establecido para el microorganismo Salmonella contemplado en Ia tabla 2 Requisitos Micrabiolégicos y los Kites minimos de enriquecimiento con vitaminas y minerales establecidos en la tabla 3 Los valores establecidos en la tabla 3 de agregado de vitaminas y miners les, estin sujetos a observaciones y modiicaciones, las cuales se irdn producien- do en la medida que las nuevas experiencias derivadas de sw aplicacion y las necesidades del pais © de su propio sector as lo requieran, Estas observaciones ddeben ser remitidas a la Gerencia de Normalizacién de FONDONORMA en el plazo de seis meses, a partir de la fecha de su publicacién Si transcurrido este Plazo no se recibiesen observaciones, esta tala se ratiica En la elaboraci6n de esta Norma participaron las siguientes entidades: Ministerio de Sanidad y Asistencia Social MSAS, Instituto Nacional de Higiene LN.HL, Instituto Nacional de Nutricién LN.N, Instituto Venezolano de Investigaciones Cientificas IVIC, Divisién de AKimentos Polar, Molinos Nacio- rales C.A., Industrias Nutricos, VENMAIZ. NORMA VENEZOLANA COVENIN HARINA DE MAIZ PRECOCIDA 213511996 @™ Revision) 1 OBJETO sta Norma Venezolana establece los requisitos que debe ‘cumplir la Harina de Maz precocida para consumo huma- no directo, 2. REFERENCIAS NORMATIVAS Las siguientes normas contienen disposiciones que al ser citadas en este texto, constituyen requisitos de esta norma ‘Venezolana COVENIN. Las ediciones indicadas estaban cn vigencia en el momento de esta publicacién. Como toda norina esta sujeta a revisién, se ecomienda a aquellos ue realicen acuerdos en base aellas, que analicen la con- Yeniencia de usar las ediciones més recientes de las nor- ‘mas citadas seguidamente, COVENIN 254-92 Cedazos de ensayos. COVENIN 409-84 Alimentos. Principios generales para clestablecimiento de normas microbiologicas y limites mi-

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