Escondidinho de abbora Receita enviada por Clesia Fernandes INGREDIENTES: Pur:

1 abbora japonesa 1 colher de sopa de manteiga 1/2 cebola 2 colheres de maionese 1 tablete de caldo de carne Recheio:

1/2 kg de carne de sol 2 colheres de azeite 2 dentes de alho amassados 1/2 cebola 1/2 kg de mussarela ralada 300 g de batata palha MODO DE PREPARO: Pur:

1. Corte a abobora em fatias, retire a semente e cozinhe com a casca at ficar macia 2. Espere esfriar um pouco e amasse 3. Refogue a cebola com a margarina, adicione a abbora, o caldo de carne e a maionese, cozinhe at ficar macio 4. Se necessrio acrescente um pouquinho de leite para o pur ficar macio Recheio: 1. Cozinhe e desfie a carne de sol 2. Refogue a cebola e o alho no azeite e junte a carne de sol, experimente o sal, se necessrio acrescente um pouco mais Montagem: 1. Coloque em um refratrio a metade do pur, coloque a carne de sol, o queijo mussarela 2. Cubra com o restante do pur e por cima de tudo coloque a batata palha

3. Leve ao forno para derreter o queijo, mais ou menos 10 minutos em 180 4. Sirva com arroz branco e uma salada primavera FONTE: http://tudogostoso.uol.com.br/receita/50131-escondidinhode-abobora.html