Voc Sabia

Que o Brasil est entre os dez pases que mais desperdiam alimentos no mundo? Que so jogados anualmente no lixo brasileiro R$ 12 bilhes em alimentos, o equivalente a 1,4% do PIB nacional? Que 60% do lixo domiciliar brasileiro composto por comida? A cada ano, aproximadamente 26,3 milhes de toneladas de restos de alimentos so desperdiadas.

Voc pode contribuir para reduzir esses ndices: O primeiro passo no comprar alimentos hortcolas em excesso, porque eles se deterioram Em seguida, no despreze nada: folhas, cascas, talos, flores e razes Por fim, reutilize sobras perfeitamente possvel preparar uma alimentao saudvel, com reduzido ndice de desperdcio e agradvel ao paladar. Evitar o Desperdcio Criatividade: a receita da sade e da economia Algumas partes desprezadas dos alimentos podem se transformar em receitas prticas, criativas e, acima de tudo, saborosas! O aproveitamento integral do alimento evita o desperdcio e a perda de nutrientes. Afinal, sementes, cascas, talos, folhas de hortalias so ricos em fibras, sais minerais, leos e vitaminas essenciais para o bom funcionamento do organismo. No desperdiar tambm uma maneira de no agredir o meio-ambiente, na medida em que a prtica de aproveitamento dos alimentos diminui a quantidade de lixo orgnico depositado nos

Os Cuidados na Armazenagem
Na geladeira, todos os alimentos devem ser conservados tampados, e periodicamente deve-se retirar dali alimentos velhos, se houver.
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A despensa deve ser totalmente esvaziada e limpa com pano mido, detergente e lcool, em seguida com um pano seco. Sendo um lugar quente, o ninho preferido de insetos como as baratas, to comuns nas regies quentes. Os prazos de validade dos alimentos, especialmente gros e farinhas, devem ser cuidadosamente observados. Caso seja constatada a presena de carunchos, todo o contedo deve ser eliminado para que estes no se proliferem, passando para os demais alimentos. E ainda, os alimentos cujos lacres j foram abertos devem ser mantidos fechados, pois o contato com ar acelera o envelhecimento. Ao serem usadas as farinhas, cuidados para no introduzir em seu recipiente colheres usadas em outros ingredientes ou sem a devida higiene. No introduzir as mos, ainda que elas sejam bem lavadas, nos recipientes dos alimentos. As dependncias onde se guardam alimentos, quer sejam refrigeradas ou no, devem ser limpas no mnimo duas vezes por semana.