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1 gema 1 litro de leite 4 colheres (sopa) de amido de milho 1 colher (sopa) de manteiga sem sal 1 lata de leite condensado tradicional 6 colheres (sopa) de chocolate em p 1 lata de creme de leite com soro 2 colheres (ch) de essncia de baunilha 2 colheres (caf) corante alimentcio em p na cor marrom

modo de preparo
Numa panela, coloque a gema, o leite, o amido e misture. Junte a manteiga, o leite condensado e o chocolate em p. Leve ao fogo e, quando comear a engrossar, retire do fogo e misture com o creme de leite, a essncia de baunilha e o corante. Bata na batedeira aos poucos at formar um creme homogneo. Coloque em potinhos (de mais ou menos 130 ml = 1/2 xcara de ch) ou em taas. Leve para gelar.Para fazer o creme de chocolate branco, substitua o chocolate em p por 300 g e chocolate branco.