Bolo de chocolate Ingredientes: 6 ovos (separar as claras das gemas) 2 xcaras de acar xcara de Nescau xcara de chocolate em p 2 xcaras

as de farinha 1 colher (sopa) bem cheia de fermento Pr aquea o forno a 180C. Bata as claras em neve com 6 colheres de acar (retirados das 2 xcaras de acar), ir misturando o acar aos poucos. Reserve. Em outra tigela bata os outros ingredientes, colocando por ltimo o fermento. Adicione as claras em neve (somente a parte branca, sem o lquido que fica no fundo, melhor ir colocando aos poucos com uma colher grande) e mexer delicadamente com uma colher de pau. Unte uma forma com fundo removvel ou forre uma forma redonda com papel manteiga, coloque a massa e asse por 40 minutos. Quando o bolo estiver pronto deixe-o esfriando dentro do forno com a porta aberta. Quando estiver frio, com um fio de nylon corte-o ao meio (na horizontal). Recheios Crocante de nozes ou castanhas Ingredientes: 300g de nozes ou castanhas 2 xcaras de acar Coloque o acar em uma panela e leve ao fogo baixo para derreter, quando ele estiver dourado claro adicione as castanhas. Unte o fundo de uma forma e despeja o caramelo com as castanhas para esfriar. Quando estiver totalmente frio quebre o crocante (enrole pedaos em um pano e bata com um martelo ou um rolo). Strogonoff Ingredientes: 1 lata de leite condensado cozido na panela de presso por 30 a 40 minutos 1 caixinha de creme de leite Misture o leite condensado e o creme de leite, em seguida, junte o crocante de nozes ou castanhas. Beijinho Ingredientes: 1 lata de leite condensado 250g de coco ralado grosso Coloque tudo numa panela em fogo baixo e v mexendo at dar ponto de brigadeiro mole. Se ficar muito duro, misture com um pouquinho de leite ou creme de leite e mexa bem. Coberturas Chocolate Ingredientes:

1 barra de chocolate ao leite ou meio amargo (com o branco no d muito certo) 1 caixinha de creme de leite Derreta o chocolate em banho Maria. Deixe esfriar um pouquinho e v misturando o creme de leite aos poucos e mexendo muito bem para no desandar, se desandar, coloque no recheio para no ir fora (hauiahiua). Glac Ingredientes: 2 xcaras de acar xcara de gua 2 a 3 claras Bata as claras em neve. Enquanto isso, em uma panela coloque a gua e o acar e deixe fervendo at ponto de fio ou de bala (ponto de bala: coloque um pouco do caramelo em um copo com gua, se formar uma bala malevel est pronto). Adicione o caramelo aos poucos nas claras em neve, com a batedeira sempre ligada.