La Vaca y sus Derivados La Vaca y sus Derivados: la vaca es un animal muy importante por que nos provee, de muchas

cosas como alimento. De la vaca nos sirve su leche, su cuero, su carne y hasta su excremento. De su carne nos sirve, por su contenido de carbohidratos, vitaminas, protenas, etc. De su leche nos sirve por sus derivados tales como: - Queso - Mantequilla - Yogurt De su cuero: - Zapatos - Pelotas - Carteras - Correas - etc. Su excremento, se usa como abono.

GUSANO DE SEDA Y SUS DERIVADOS

Uso industrial [editar]Al eclosionar la polilla, emplea sus mandbulas y un lquido cido que segrega para romper el capullo, hacindolo as inservible. Para su empleo comercial, las pupas se matan alrededor del dcimo da despus de finalizado el capullo, sea sumergindolas en agua hirviendo o empleando vapor. El capullo luego se deshace cuidadosamente y el hilo se lava para quitar la sustancia adhesiva que lo mantena unido antes de proceder a su tejido.

En la cocina coreana, el gusano de seda se emplea para la confeccin de galletas baratas y nutritivas (tienen un alto contenido en protena) para nios escolares, llamada (beon dae gi). Se consume hervida, frita o como ingrediente de salsas. Al comer el gusano frito el aspecto ms importante es el jugo. En la medicina tradicional china el bombyx batryticatus (gusano tieso, en chino simplificado:), la larva muerta a causa de la infeccin del hongo Beauveria bassiana, se emplea como tnico para disolver flemas y aliviar espasmos. Es digerible y muy rico en fructuosa. Se usa como preservativo. Uso domstico [editar]Los gusanos de seda son utilizados en el mbito domstico como mascotas y como "guas didcticas" para los nios que aprenden el ciclo vital y metamorfosis de las orugas. Esto es debido a su facilidad para alimentarse (pues slo hay que darles hojas de morera), a sus escasas atenciones, a su fcil limpieza, a su rentabilidad y a que son totalmente pacficos ya que se los puede coger con la mano sin peligro.

OVEJA Y SUS DERIVADOS

De este animal se obtiene LANA, para la elaboracin de tejidos. - LECHE para la elaboracin de QUESO. - CARNE de los corderos para consumo. - El QUESO es un alimento slido elaborado a partir de la leche cuajada de oveja. Es la conserva ideal pues muy dificilmente se estropea con el transcurso del tiempo ya que al secarse mejoran sus cualidades en relacin al peso. La leche es inducida a cuajarse usando una combinacin de cuajo (o algn sustituto) y acidificacin. Las bacterias se encargan de acidificar la leche, jugando tambin un papel importante en la definicin de la textura y el sabor de la mayora de los quesos. Algunos tambin contienen mohos, tanto en la superficie exterior como en el interior. - La LANA se somete a lavados y se extrae la LANOLINA, utilizada en Farmacia y en Perfumera para la preparacin de POMADAS. La LANA lavada pasa a la HILANDERA, donde se obtiene la LANA PEINADA, luego el HILADO. El Hilado pasa a la TEJEDURA en donde se fabrican FRAZADAS, ALFOMBRAS, TEJIDOS y PAOS. Con la LANA de los Ovinos de la Raza MERINO AUSTRALIANO se preparan los CASIMIRES.

- Los CUERNOS para diferentes usos, como ornamentacin o fabricacin de instrumentos acsticos. - Los CUEROS para vestimenta y abrigo.

GALLINA Y SUS DERIVADOS

La gallina domstica tal vez sea el ave ms numerosa del planeta, pues se calcula que supera los 13.000 millones de ejemplares. El pollo es uno de los alimentos ms consumidos a nivel mundial, debido a su relativa eficiencia en trminos de cantidad de alimento y tiempo de desarrollo, comparados con otros tipos de animales comsumidos por los seres humanos. Es tan popular, que cada ao se consumen ms de 33 millones de toneladas de su carne y se producen unos 600.000 millones de huevos. Las gallinas son aves naturalmente gregarias, que han perdido la facultad del vuelo debido a la seleccin artificial del ser humano. A tal grado que dependen en gran medida del cuidado de los seres humanos para poder sobrevivir, siendo presas fciles de los predadores.

CERDO Y SUS DERIVADOS

Con su carne se elaboran TOCINO y EMBUTIDOS. - La matanza del cerdo es un acontecimiento importante dentro del calendario campesino del invierno. Este da las familias se renen para hacer una fiesta de ello. La mayor parte de su carne es destinada a la elaboracin de embutidos, aprovechndose absolutamente todo. Una vez terminada la faena, se come abundantemente sin que falte de nada. - LONGANIZA: Es uno de los embutidos combinados con otros productos y se la obtiene de la carne del cerdo picada, con ms del 70% de magro condimentada con especias y embutida en la tripa natural del cerdo. Precisa de curacin y secado, esto se hace en las salas de oreo. - CHORIZO crudo curado elaborado con carne de cerdo picada, adobada con sal y diferentes especias.

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