ANALISA PENDAPATAN USAHA JASA PEMOTONGAN AYAM LATAR BELAKANG Ayam potong (broiler) adalah hasil persilangan yang

dilakukan sekitar 50tahun yang lalu dengan melakukan seleksi dan persilangan secara berulang-ulang terhadap ayam-ayam yang memiliki keunggulan dalam bobot badan dan warna bulu yang seragam. Keberhasilan dalam bidang paling prestasi yang sempat spektakuler dalam dunia perunggasan. Betapa tidak ayam potong (broiler) merupakan ternak yang sangat fenomenal dalam (pakan)menjadi daging terbukti bahwa dengan pakan standar broiler mampu mencapai 2kg dengan waktu 37-40 hari dengan menghabiskan pakan 3,5kg pakan. Hal ini berdampak positif terhadap penyediaan produk peternakanberupa daging yang semakin dapat memperkecil kesenjangan penyediaan protein asal ternak yang selama ini dipenuhi dari daging . Demikian pula keberhasilan revolusi biologis dalam bidang pembibitan (breeding) memicu akselerasi secara signifikan terhadap . Industry perunggasan Indonesia. Diketahui bahwa industry perunggasan Indonesia telah berkembang mengikuti global sehingga mampu bersaing dengan produk dan kualitas yang terjaga sehingga dapat .. masyarakat bawah. Disamping itu perunggasan Indonesia memberikan multiple effek yang sangat baik terhadap .. bila mampu sehingga bermunculan industry satelit yang terkait secara mampu. Dengan usaha.. Disektor hulu banyak bermunculan usaha (industry) ., industry pakan, obat-obatan serta usaha sarana produksi lainnya.. . Disekitar hilir tidak sedikit bermunculan usaha-usaha yang berkualitas langsung dengan perunggasan seperti pedagangayam, usaha warung makan/ restoran, usaha lesehan, jasa pemotongan ayam, kerupuk kaki ayam .. Dikota Mataram dalam beberapa tahun terakhir ini usaha jasa pemotongan ayam banyak digeluti masyarakat seiring dengan adanya permintaan daging ayam yang terus meningkat. Survey lapangan menunjukkan tidak kurang dari 50usaha jasa pemotongan ayam yang tersebar volume pemotongan sangat variatif. Dari usaha skala rumah tangga yang dari jumlah pemotongan kurang dari 50 ekor sampai mencapai lebih dari 500.000 ekor ayam perhari bahkan pada momen-momen . Jumlah ayam dipotong bisa mencapai lebih 1000 ekor perhari. Keberadaan usaha jasa pemotongan di kodya Mataram memiliki peran yang sangat strategis karena dari aspek sosial ekonomi usaha ini memberikan lapangan pekerjaan bagi banyak orang, sebab usaha ini secara tradisional menggunakan tenaga manusia ( tidak menggunakan mesin) sehingga menyerap tenaga kerja penggunaan tenaga manusia dalam .

Masih dipertahankan .. ayam yang dihasilakan ternyata lebih baik dibandingkan menggunakan mesin pencabut bulu. Tuntutan terhadap daging ayam dalam bentuk siap dimasak yang semakin tinggi .. kesibukan masyarakat terutama para ibu rumah tangga memberi peluang usaha jasa pemotongan semakin baik & prospektif.

Terdapat sejumlah alasan usaha yang petensial dan. 1) tidak membutuhkan modal tunai karena ayam yang dipotong pembayarannya dibelakang setelah terjual. 2) technology dan . Yang dibutuhkan sederhana dan tidak 3). Disamping factor penunjang seperti diatas terdapat pula .. penghambat yang sering kali menyebabkan . Usahanya.. Secara financial .. usaha yang tidak membutuhkan dana tunai (kontan) untuk biaya operasionalnya sebab ayam yang dipotongpembayarannya dilakukan dibelakang setelah ayam terjual, hal ini memacu .. untuk .. usaha ini, apabila telah memiliki tempat pemotongan maka seseorang dengan mudah bisa membuka. skill/keterampilan, peralatan sederhana . yang paling sering terjadi dalam .. adalah persoalan yang hampir .. usaha seperti