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Brix

a medida de slidos dissolvidos em uma soluo.


Exemplos:
Acar Lquido Actvia Ameixa Polpa paulista morango

pH (potencial Hidrogeninico)
indica se uma soluo :
cida (pH<7), neutra (pH=7), ou bsica/alcalina (pH>7).

Uma soluo neutra s tem o valor de pH = 7 a 25 C

Lembrando !!
O brix e feito de 1/1 Hora. O mesmo ocorre com o PH