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RESOLUO RDC N.

269, DE 22 DE SETEMBRO DE 2005 DOU 23/09/05 Aprova o "REGULAMENTO TCNICO SOBRE A INGESTO DIRIA RECOMENDADA (IDR) DE PROTENA, VITAMINAS E MINERAIS" A Diretoria Colegiada da Agncia Nacional de Vigilncia Sanitria, no uso da atribuio que lhe confere o art. 11 inciso IV do Regulamento da ANVISA aprovado pelo Decreto 3.029, de 16 de abril de 1999, c/c do Art. 111, inciso I, alnea "b" 1 do Regimento Interno aprovado pela Portaria n. 593, de 25 de agosto de 2000, republicada no DOU de 22 de dezembro de 2000, em reunio realizada em 29, de agosto de 2005, considerando a necessidade do constante aperfeioamento das aes de controle sanitrio na rea de alimentos visando a promoo e proteo sade da populao; considerando a necessidade de atualizar os valores de Ingesto Diria Recomendada (IDR) de Protena, Vitaminas e Minerais para indivduos e diferentes grupos populacionais;

considerando a necessidade de atualizar os valores de Ingesto Diria Recomendada (IDR) de Protena, Vitaminas e Minerais a serem utilizados como parmetro de ingesto de nutrientes por indivduos e diferentes grupos populacionais; considerando as diretrizes da Poltica Nacional de Alimentao e Nutrio sobre o controle dos distrbios nutricionais e doenas associadas alimentao e nutrio; adota a seguinte Resoluo de Diretoria Colegiada e eu, Diretor-Presidente, determino a sua publicao: Art. 1 Aprovar o "REGULAMENTO TCNICO SOBRE A INGESTO DIRIA RECOMENDADA (IDR) DE PROTENA, VITAMINAS E MINERAIS", constante do Anexo desta Resoluo. Art. 2 As empresas tm o prazo de 01 (um) ano aps a data da publicao para adequarem seus produtos. Art. 3 Para os medicamentos especficos, cujos teores de vitaminas e ou minerais estiverem acima dos valores de IDR estabelecidos por esta Resoluo, devem ser notificadas as alteraes de bula e rtulo do medicamento rea competente desta Agncia no prazo de 01 (um) ano. 1 Os medicamentos especficos categorizados neste artigo, cuja validade de registro expirar a partir de 31 de dezembro de 2006, devero atender a Resoluo ANVISA/MS RDC no 132/03. 2 As demais adequaes para medicamentos especficos sero estabelecidas pela rea competente desta Agncia. Art. 4 O descumprimento aos termos desta Resoluo constitui infrao sanitria sujeitando os infratores s penalidades previstas na Lei n. 6.437, de 20 de agosto de 1977 e demais disposies aplicveis. Art. 5 Revogam-se as disposies em contrrio, em especial a Portaria SVS/MS n 33/98.

Art. 6 Esta Resoluo entra em vigor na data de sua publicao. DIRCEU RAPOSO DE MELLO ANEXO REGULAMENTO TCNICO SOBRE INGESTO PROTENA, VITAMINAS E MINERAIS 1. Alcance Adotar os valores constantes das tabelas deste Regulamento como nveis de Ingesto Diria Recomendada (IDR) para Protena, Vitaminas e Minerais: Tabela 1 - Ingesto Diria Recomendada para Adultos Tabela 2 - Ingesto Diria Recomendada para Lactentes e Crianas Tabela 3 - Ingesto Diria Recomendada para Gestantes e Lactantes 2. Definio Ingesto Diria Recomendada (IDR) a quantidade de protena, vitaminas e minerais que deve ser consumida diariamente para atender s necessidades nutricionais da maior parte dos indivduos e grupos de pessoas de uma populao sadia. 3. REFERNCIAS 3.1. BRASIL. Resoluo ANVISA/MS RDC n 360, de 23 de dezembro de 2003. Regulamento Tcnico sobre Rotulagem Nutricional de Alimentos Embalados. Dirio Oficial da Unio, Braslia, DF, 26 dez. 2003. Seo 1. 3.2. FAO/OMS. Human Vitamin and Mineral Requirements. In: Report 7th Joint FAO/OMS Expert Consultation. Bangkok, Thailand, 2001. xxii + 286p. 3.3. INSTITUTE OF MEDICINE. Food and Nutrition Board. Dietary Reference Intakes. National Academic Press, Washington D.C., 1999 -2001. 4. INGESTO DIRIA RECOMENDADA DE PROTENA, VITAMINAS E MINERAIS 4.1. Ingesto Diria Recomendada para Adultos (Tabela 1) Tabela 1 - Ingesto Diria Recomendada para Adultos Nutriente Protena (1) Vitamina A (2) (a) Vitamina D (2) (b) Vitamina C (2) Vitamina E (2) (c) Tiamina (2) Riboflavina (2) Niacina (2) Unidade g micrograma RE micrograma mg mg mg mg mg Valor 50 600 5 45 10 1,2 1,3 16 DIRIA RECOMENDADA (IDR) PARA

Vitamina B6 (2) cido flico (2) Vitamina B12 (2) Biotina (2) cido pantotnico (2) Vitamina K (2) Colina (1) Clcio (2) Ferro (2) (d) Magnsio (2) Zinco (2) (e) Iodo (2) Fsforo (1) Flor (1) Cobre (1) Selnio (2) Nutriente Molibdnio (1) Cromo (1) Mangans (1)

mg micrograma micrograma micrograma mg micrograma mg mg mg mg mg micrograma mg mg micrograma micrograma Unidade micrograma micrograma mg

1,3 240 2,4 30 5 65 550 1000 14 260 7 130 700 4 900 34 Valor 45 35 2,3

(a) 1 micrograma retinol = 1 micrograma RE; 1 micrograma beta-caroteno = 0,167 micrograma RE; 1 micrograma de outros carotenides provitamina A = 0,084 micrograma RE; 1 UI = 0,3 micrograma de retinol equivalente (2). (b) 1 micrograma de colicalciferol = 40 UI. (c) mg alfa-TE/dia; 1,49 UI = 1mg d-alfa-tocoferol (1). (d) 10% de Biodisponibilidade (e) Biodisponibilidade moderada - calculada com base em dietas mistas contendo protena de origem animal INSTITUTE OF MEDICINE. Food and Nutrition Board. Dietary Reference Intakes. National Academic Press, Washington D.C., 1999-2001. FAO/OMS. Human Vitamin and Mineral Requirements. In: Report 7th Joint FAO/OMS Expert Consultation. Bangkok, Thailand, 2001. xxii + 286p. 4.2. Ingesto Diria Recomendada para Lactentes e Crianas (Tabela 2) Tabela 2 - Ingesto Diria Recomendada para Lactentes e Crianas Nutriente Unidade Lactente 0-6 meses 7-11 meses 1-3 anos Crianas 4-6 anos 7-10 anos

Protena (1) g Vitamina A (2) micrograma RE (a)

9,1 375

11 400

(12 a 36 (37 meses meses) a 6 anos) 13 19 400 450

34 500

Vitamina D (2) (b) Vitamina C (2) Vitamina E (2) (c) Tiamina (2) Riboflavina (2) Niacina (2) Vitamina B6 (2) Nutriente

micrograma mg mg mg mg mg mg Unidade

5 25 2,7 0,2 0,3 2 0,1

5 30 2,7 0,3 0,4 4 0,1

5 30 5 0,5 0,5 6 0,5

5 30 5 0,6 0,6 8 0,5 Crianas

5 35 7 0,9 0,9 12 1,0

Lactente 0-6 meses 7-11 meses 1-3 anos

4-6 anos 7-10 anos

cido flico (2) Vitamina B12 (2) Biotina (2) cido pantotnico (2) Vitamina K (2) Colina (1) Clcio (2) Ferro (2)(d) Magnsio (2) Zinco (2)(e) Iodo (2) Fsforo (1) Flor (1) Cobre (1) Selnio (2) Molibdnio (1) Cromo (1) Mangans (1)

micrograma micrograma micrograma mg

48 0,4 5 1,7

48 0,5 6 1,8

(12 a 36 (37 meses meses) a 6 anos) 95 118 0,9 8 2 1,2 12 3

177 1,8 20 4

micrograma mg mg mg mg mg micrograma mg mg micrograma micrograma micrograma micrograma mg

5 125 300 0,27 36 2,8 90 100 0,01 200 6 2 0,2 0,003

10 150 400 9 53 4,1 135 275 0,5 220 10 3 5,5 0,6

15 200 500 6 60 4,1 75 460 0,7 340 17 17 11 1,2

20 250 600 6 73 5,1 110 500 1 440 21 22 15 1,5

25 250 700 9 100 5,6 100 1250 2 440 21 22 15 1,5

(a) 1 micrograma retinol = 1 micrograma RE; 1 micrograma beta-caroteno = 0,167 micrograma RE; 1 micrograma de outros carotenides provitamina A = 0,084 micrograma RE; 1 UI = 0,3 micrograma de retinol equivalente (2). (b) 1 micrograma de colicalciferol = 40 UI. (c) mg alfa-TE; 1,49 UI = 1mg d-alfa-tocoferol (1). (d) 10% de Biodisponibilidade (e) Biodisponibilidade moderada - calculada com base em dietas mistas contendo protena de origem animal

(1) INSTITUTE OF MEDICINE. Food and Nutrition Board. Dietary Reference Intakes. National Academic Press, Washington D.C., 1999-2001. (2) FAO/OMS. Human Vitamin and Mineral Requirements. In: Report 7th Joint FAO/OMS Expert Consultation. Bangkok, Thailand, 2001. xxii + 286p. 4.3. Ingesto Diria Recomendada para Gestantes e Lactantes (Tabela 3) Tabela 3 - Ingesto Diria Recomendada para Gestantes e Lactantes Nutriente Protena (1) Vitamina A (2)(a) Vitamina D (2)(b) Vitamina C (2) Vitamina E (2)(c) Tiamina (2) Riboflavina (2) Niacina (2) Vitamina B6 (2) cido flico (2) Vitamina B12 (2) Biotina (2) cido pantotnico (2) Vitamina K (2) Colina (1) Clcio (2) Ferro (2)(d) Magnsio (2) Zinco (2)(e) Iodo (2) Fsforo (1) Flor (1) Nutriente Cobre (1) Selnio (2) Molibdnio (1) Cromo (1) Mangans (1) Unidade g micrograma RE micrograma mg mg mg mg mg mg micrograma micrograma micrograma mg micrograma mg mg mg mg mg micrograma mg mg Unidade micrograma micrograma micrograma micrograma mg Gestante 71 800 5 55 10 1,4 1,4 18 1,9 355 2,6 30 6 55 450 1200 27 220 11 200 1250 3 Gestante 1000 30 50 30 2,0 Lactante 71 850 5 70 10 1,5 1,6 17 2,0 295 2,8 35 7 55 550 1000 15 270 9,5 200 1250 3 Lactante 1300 35 50 45 2,6

(a) 1 micrograma retinol = 1 micrograma RE; 1 micrograma beta-caroteno = 0,167 micrograma RE; 1 micrograma de outros carotenides provitamina A = 0,084 micrograma RE; 1 UI = 0,3 micrograma de retinol equivalente (2). (b) 1 micrograma de colicalciferol = 40 UI. (c) mg alfa-TE; 1,49 UI = 1mg d-alfa-tocoferol (1). (d) 10% de Biodisponibilidade

(e) Biodisponibilidade moderada - calculada com base em dietas mistas contendo protena de origem animal (1) INSTITUTE OF MEDICINE. Food and Nutrition Board. Dietary Reference Intakes. National Academic Press, Washington D.C., 1999-2001. (2) FAO/OMS. Human Vitamin and Mineral Requirements. In: Report 7th Joint FAO/OMS Expert Consultation. Bangkok, Thailand, 2001. xxii + 286p.