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Hidrocarbonetos

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SUMÁRIO

Capítulo 3 - Hidrocarbonetos

36 38 39 45 46 46 49

Frações do petróleo Hidrocarbonetos constituintes do petróleo
Exercício resolvido
Wilton Junior/AE

Atividades em grupo Exercícios propostos Exercícios complementares Capítulo 4 - Nomenclatura de hidrocarbonetos ramificados

52 53 54 58 58 58 59

Isomerização Nomenclatura oficial
Exercício resolvido Atividade em grupo Exercícios propostos Exercícios complementares
UNIDADE 1

Estudo dos hidrocarbonetos

9
Digital Vision/Getty Images

C p t l 1 – I t o u ã à Q í i a Orgânica 10 aíuo nrdço umc

Histórico Características dos compostos orgânicos
Exercício resolvido Atividades em grupo Exercícios propostos Exercícios complementares

12 14 17 18 19 20 23 24 25 28 31 31 32 33

Capítulo 2 - Cadeias carbônicas

Classificação dos átomos de carbono Cadeias carbônicas abertas ou acíclicas Cadeias carbônicas fechadas ou cíclicas
Exercício resolvido Atividade em grupo Exercícios propostos Exercícios complementares

UNIDADE 2

Principais funções orgânicas

61 62 64 66 68

Capítulo 5 - Álcoois, enóis e fenóis

Grupos funcionais Álcool Enol

4

001_008_Sumario.indd 4

14.09.09 14:45:58

09.Ésteres 145 146 147 148 149 150 Estrutura e nomenclatura Reações de esterificação Exercícios resolvidos Atividades em grupo Exercícios propostos Exercícios complementares 5 Quimica_Dalton3.Fenol Álcool etílico – obtenção e usos Proálcool – breve histórico Exercício resolvido Atividades em grupo Exercícios propostos Exercícios complementares 69 69 73 76 76 77 81 Capítulo 9 .09 12:05:22 .Propriedades físicas dos compostos orgânicos Capítulo 10 .Aldeídos. cetonas e éteres 84 85 87 90 92 93 94 95 99 100 102 103 105 106 106 107 110 111 112 113 114 114 116 Capítulo 11 .Compostos orgânicos nitrogenados Aldeído Cetona Éter Exercícios resolvidos Atividades em grupo Exercícios propostos Exercícios complementares 128 129 132 133 135 135 136 137 Drogas e fármacos Aminas Amidas Exercício resolvido Atividades em grupo Exercícios propostos Exercícios complementares Capítulo 7 .Sais orgânicos 118 119 120 123 123 124 125 Reação de neutralização e nomenclatura dos sais orgânicos Saponificação das gorduras Exercício resolvido Atividades em grupo Exercícios propostos Exercícios complementares Capítulo 6 .Ácidos carboxílicos Grupo carboxila ou carboxílico Ácidos orgânicos e fármacos Ácidos carboxílicos graxos Exercícios resolvidos Atividade em grupo Exercícios propostos Exercícios complementares 141 142 Interações intermoleculares Fatores que alteram o ponto de ebulição Fatores que alteram o ponto de fusão Solubilidade dos compostos orgânicos Exercícios resolvidos Atividades em grupo Exercícios propostos Exercícios complementares 143 Capítulo 8 .indb 5 10.

SUMÁRIO Capítulo 14 .Isomerias conformacional e geométrica Plainpicture/Alt-6/Imageplus UNIDADE 4 Reações orgânicas 193 163 163 165 166 167 169 170 171 171 172 Capítulo 15 .Estereoisomeria óptica Photodisc/Getty Images 176 Estereoisomeria óptica em cadeias abertas 177 Estereoisomeria óptica em cadeias fechadas 183 Exercícios resolvidos Atividades em grupo Exercícios propostos Exercícios complementares 185 187 187 188 UNIDADE 3 Isomeria 153 Capítulo 12 .Isomeria constitucional 154 Casos de isomeria constitucional Exercícios resolvidos Atividades em grupo Exercícios propostos Exercícios complementares 155 159 160 160 161 Capítulo 13 .09 12:05:29 .Acidez e basicidade dos compostos orgânicos Livre rotação nos alcanos Importância da estereoisomeria geométrica Condições de ocorrência de estereoisomeria geométrica Sistemas de nomenclatura dos estereoisômeros geométricos Estereoisomeria geométrica em hidrocarbonetos cíclicos Exercício resolvido Atividades em grupo Exercícios propostos Exercícios complementares 194 194 196 201 202 203 203 204 Recordando conceitos de ácido-base Acidez dos compostos orgânicos Basicidade dos compostos orgânicos Exercícios resolvidos Atividades em grupo Exercícios propostos Exercícios complementares Capítulo 16 .09.Reações de substituição 208 Classificação das reações Classificação dos mecanismos Reações de substituição em alcanos 209 209 211 6 Quimica_Dalton3.indb 6 10.

Reações de eliminação Capítulo 20 .Reações de adição Reações de redução Exercício resolvido Atividade em grupo Exercícios propostos Exercícios complementares Adição em alcenos Exercício resolvido Atividade em grupo Exercícios propostos Adição em alcinos Exercício resolvido Atividade em grupo Exercício proposto Adição em ciclanos Exercício resolvido Atividade em grupo Exercícios propostos Exercícios complementares UNIDADE 5 Dan Barba/Stock Connection/Imageplus Materiais modernos: Polímeros 295 296 297 299 307 307 308 309 Capítulo 18 .Oxidação e redução 267 268 270 277 278 279 282 286 286 287 288 Ozonólise de alcenos Oxidação branda e enérgica Exercícios resolvidos Atividades em grupo Exercícios propostos Reações de substituição em aromáticos Exercícios resolvidos Atividades em grupo Exercícios propostos Substituição em haletos orgânicos Exercício resolvido Atividade em grupo Exercícios propostos Exercícios complementares Capítulo 17 .Exercícios resolvidos Atividade em grupo Exercícios propostos 213 214 214 215 226 227 228 230 233 233 233 234 238 239 245 245 245 246 249 249 250 250 252 253 253 253 258 259 262 262 263 263 264 Capítulo 19 .09 12:05:31 .09.indb 7 10.Polímeros de adição Desidratação de álcoois Eliminação de HX Exercício resolvido Atividade em grupo Exercícios propostos Exercícios complementares Reciclagem dos plásticos Classificação dos polímeros Exercício resolvido Atividades em grupo Exercícios propostos Exercícios complementares 7 Quimica_Dalton3.

Capítulo 21 .Lipídios Lipídios A saponificação dos lipídios Exercício resolvido Atividades em grupo Exercícios propostos Exercícios complementares Capítulo 23 .Açúcares Classificação das oses Nomenclatura das oses 8 Quimica_Dalton3.09.09 12:05:34 .indb 8 10.Aminoácidos e proteínas 356 Composição proteica Ligação peptídica e proteínas Photodisc/Getty Images 356 360 363 364 364 366 371 373 374 376 Exercício resolvido Atividade em grupo Exercícios propostos Exercícios complementares Glossário Sugestões de leituras Referências bibliográficas Respostas dos exercícios UNIDADE 6 Bioquímica 327 328 329 336 337 337 338 340 344 344 346 Capítulo 22 .Copolímeros 313 314 315 320 320 321 322 Ciclização das oses Exercício resolvido Atividade em grupo Exercícios propostos Exercícios complementares 347 349 349 350 352 Copolímeros comuns Copolímeros de condensação Exercício resolvido Atividade em grupo Exercícios propostos Exercícios complementares Capítulo 24 .

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