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lcool

Grupo funcional:

lcool todo composto orgnico que apresenta um grupo hidroxila OH, ligado a um carbono saturado. Propriedades dos alcois. Fora de interao molecular

As molculas de lcool estabelecem ligaes de hidrognio entre si. Pontos de fuso e ebulio

Possuem pontos de fuso e ebulio elevados. Os monolcoois possuem pontos de fuso e ebulio bastante altos em comparao com os dos hidrocarbonetos de massa molecular prxima. Os polilcoois possuem pontos de fuso e ebulio bem mais elevados que os monolcoois com o mesmo numero de carbonos na cadeia. Fase de agregao

Os monolcoois com at 12 carbonos na molcula so lquidos; os demais so slidos. Os polilcoois com at cinco carbonos na cadeia so lquidos cuja viscosidade aumenta com o aumento do numero de grupos. Os polilcoois com seis ou mais carbonos tendem a ser slidos. Densidade

A grande maioria dos monolcoois possui densidade menor que a da gua. Os polilcoois so mais densos que a gua. Solubilidade

Os monolcoois com mais de 4 ou 5 carbonos na cadeia so praticamente insolveis em gua. O aumento do numero de grupos OH tende a tornar a substancia mais solvel. Propriedades organolpticas Monolcoois: alguns so txicos e apresentam sabor picante e odor levemente irritante. Polilcoois: apresentam sabor doce, so utilizados como adoantes Reatividade

Os alcois so mais reativos que os hidrocarbonetos devido ao fato de serem apolares. Aplicaes prticas Metanol o mais txico dos alcois, podendo causar cegueira e at a morte quando ingerido, inalado ou absorvido pela pele em grande quantidade. usado como combustvel, solvente e na sntese de compostos orgnicos. lcool etlico usado na limpeza domestica como combustvel ou destinado as indstrias qumicas, farmacuticas, entre outras. O etilenoglicol empregado, por exemplo, como aditivo para gua de radiadores. Devido ao sabor doce caracterstico, muitos polilcoois so utilizados como adoantes.

Fenol
Grupo funcional

Fenol todo composto orgnico que possui um grupo OH ligado a um carbono que pertence a um anel aromtico. Propriedades dos fenis Foras de interao molecular

As molculas dos fenis estabelecem ligaes de hidrognio entre si. Pontos de fuso e ebulio

Devidos as ligaes de hidrognio, os fenis possuem pontos de fuso e de ebulio bem mais elevados que os hidrocarbonetos de massa molecular prxima. Fase de agregao

Os monofenis mais simples, como o hidroxibenzeno, so lquidos ou ento slidos de baixo ponto de fuso. Os demais fenis so slidos. Densidade

So mais densos que a gua Solubilidade

O hidroxibenzeno relativamente solvel em gua devido formao de ligaes de hidrognio entre as molculas de fenol e as molculas de gua. Os demais monofenis so praticamente insolveis. Propriedades organolpticas

Possuem um cheiro forte caracterstico. So txicos e altamente irritantes. Reatividade

Os fenis so compostos facilmente oxidveis e tambm possuem um fraco carter acido. O fenol comum tambm chamado de acido fnico, podendo sofrer ionizao na gua. Os fenis reagem com bases fortes, como hidrxido de sdio e hidrxido de potssio, formando sal orgnico e gua. Aplicaes prticas . O fenol comum utilizado na produo de desinfetantes e de medicamentos.

ter
Grupo funcional

ter todo composto que possui o oxignio como heterotomo, isto , entre dois carbonos. Propriedades dos teres. Foras de interao molecular

As molculas dos teres so levemente polares devido geometria angular. No estabelecem ligaes de hidrognio entre si. Pontos de fuso e ebulio

Os pontos de fuso e ebulio dos teres se aproximam aos dos alcanos e so bem mais baixos que os dos alcois e dos fenis. Fase de agregao

Os teres mais simples como o metoximetano e o metoxietano so gases. Os demais so lquidos, normalmente volteis. Densidade

Em geral so compostos menos densos que a gua Solubilidade Os teres de menor massa molar apresentam uma discreta solubilidade em gua, provavelmente porque suas molculas podem estabelecer ligaes de hidrognio com as molculas de gua. Propriedades organolpticas

A maioria dos teres possui cheiro agradvel, toxidez moderada e altamente inflamvel. Reatividade

Os teres, como os alcanos, so compostos pouco reativos. Aplicaes prticas

So bastante utilizados como solventes inertes em reaes orgnicas e na extrao de essncias, leos e gorduras de suas fontes naturais. O ter mais importante o etoxieteno ele conhecido como ter etlico.

Aldedo
Grupo funcional

Aldedo todo composto orgnico que possui o grupo carbonila ligado a um hidrognio. Propriedades dos aldedos Foras de interao molecular

Devido presena do grupo carbonila, suas molculas so polares, mas no fazem ligaes de hidrognio entre si. Pontos de fuso e ebulio

Os pontos de fuso e ebulio dos aldedos so mais altos que os dos compostos apolares e que os dos teres e so mais baixos que os dos alcois e que os dos cidos carboxlicos de valor de massa molecular correspondente. Fase de agregao

Os aldedos com 1 e 2 carbonos na molcula so gases; os demais so lquidos; a exceo se faz apenas para os que possuem valar de massa molecular elevado, que so slidos. Densidade

Os aldedos mais simples so menos densos que a gua. Solubilidade

Os aldedos mais simples so solveis em meio aquoso. Com o aumento da cadeia carbnica, porem, a solubilidade desses compostos diminui progressivamente at que, devido ao tamanho da cadeia, se tornam insolveis no meio. Propriedades organolpticas

O Metanal e o etanal possuem cheiro forte e desagradvel. Com o aumento da cadeia carbnica, os aldedos passam a ter cheiros agradveis. Reatividade Os aldedos so compostos bastante reativos, sendo os aldedos alifticos mais reativos que os aldedos aromticos. Aplicaes prticas

Metanal um gs incolor, que em gua, a cerca de 40%, forma uma soluo conhecido como formol, usado como desinfetante e na conservao de peas anatmicas. O etanal usado na sntese de diversos compostos orgnicos, na obteno de resina, inseticidas e tambm como redutor de ons prata na fabricao de espelhos comuns

Cetona
Grupo funcional

Cetona todo composto orgnico que possui o grupo carbonila entre dois carbonos. Propriedades das cetonas Foras de interao molecular

As molculas de cetona no fazem ligaes de hidrognio entre si, porem so mais polares que as molculas de aldedo. Pontos de fuso e ebulio

Em geral as cetonas possuem pontos de fuso e ebulio mais baixos que os dos alcois e mais elevados que os dos aldedos de massa molecular prxima. Fase de agregao

As cetonas mais simples como a propanona e a butanona so liquidas em condies ambiente. Com o aumento progressivo da massa molecular, tornam se solidas. Densidade

As cetonas mais simples so menos densas que a gua Solubilidade

Devido a polaridade, as cetonas so mais solveis em gua que os aldedos. Tambm so solveis em ter e benzeno. Propriedades organolpticas

Possuem cheiro agradvel e so parte constituinte de leos essenciais encontrados em flores e frutas. Reatividade

So compostos bastantes reativos; as alifticas so mais reativas que as aromticas. Aplicaes prticas

A mais importante a propanona, conhecida no comercio como acetona. Trata-se de um liquido incolor, de cheiro agradvel (quando puro), inflamvel, usado principalmente como solvente de esmaltes, vernizes e na extrao de leos de sementes vegetais.

cido Carboxlico
Grupo funcional

cido carboxlico todo composto orgnico que possui o grupo carbonila ligado a um grupo hidroxila, - OH. Propriedades dos cidos carboxlicos. Foras de interao molecular

Por apresentarem o grupo carboxila, esses compostos so muito polares e podem fazer o dobro de ligaes de hidrognio que as molculas de alcois. Pontos de fuso e ebulio

Podemos generalizar que os cidos carboxlicos apresentam pontos de fuso e ebulio mais altos que os dos alcois de valor de massa molar prximo. Fase de agregao

Monocidos saturados, que possuem at 9 carbonos na cadeia so lquidos; os com 1 ou mais carbonos so em geral slidos brancos semelhantes a cera. Os cidos carboxlicos de cadeia longa so chamados de cidos graxos. Densidade

Os cidos mais simples so mais densos que a gua. Solubilidade

Os cidos carboxlicos alifticos que possuem de 1 a 4 carbonos na molcula so solveis em gua. O acido que possui 5 carbonos apenas parcialmente solvel. Os demais so praticamente insolveis. Propriedades organolpticas

O cheiro caracterstico dos cidos alifticos passa progressivamente de forte e irritante nos cidos de 1 a 3 carbonos a extremamente desagradvel nos cidos de 4 a 6 carbonos; os demais so praticamente inodoros, por serem pouco volteis. Reatividade

Os cidos carboxlicos so compostos bastante reativos, principalmente os mais simples. Aplicaes prticas

Os compostos que apresentam maior diversidade de uso so os cidos metanicos e etanico. O acido metanico um liquido incolor, de cheiro forte, muito toxico, usado no tingimento de tecidos como mordente, como desinfetante em medicina e na sntese de outros compostos. O acido etanico um liquido incolor, muito toxico e de cheiro penetrante e sabor azedo.

ster
Grupo funcional

ster todo composto formado pela substituio da hidroxila, do grupo carboxila de um acido orgnico por um grupo proveniente de lcool. Propriedades dos steres Foras de interao molecular

Devido presena de dois tomos de oxignio e ao ngulo entre as ligaes dos tomos no grupo funcional, as molculas dos steres apresentam uma relativa polaridade, mais acentuada em steres com cadeia carbnica pequena. Pontos de fuso e ebulio

Como as molculas dos steres no fazem ligaes de hidrognio entre si, seus pontos de fuso e ebulio so mais baixos que os dos alcois e dos cidos carboxlicos de massa molecular prxima. Fase de agregao

Os que possuem massa molar baixa so lquidos; medida que a massa aumenta, passam de lquidos oleosos e viscosos a slidos. Densidade

S os steres mais simples so menos densos que a gua. Os demais so ligeiramente mais densos. Solubilidade

Os steres de massa molecular baixa so parcialmente solveis em gua. Os demais so insolveis. Propriedades organolpticas

Possuem aroma agradvel de frutas e flores. Reatividade

So poucos reativos, mas, conforme as condies os steres sofrem hidrolise com certa facilidade. Aplicaes prticas

Os steres so usados como essncias de frutas e aromatizante na indstria alimentcia, farmacutica e comstica e perfumaria.

Amina
Grupo funcional

Amina todo composto orgnico derivado da amnia, NH3, pela troca de um, dois ou trs hidrognios por substituintes orgnicos. Propriedades das aminas

Foras de interao molecular

So compostos polares; aminas primrias e secundrias podem fazer ligao de hidrognio. Pontos de fuso e ebulio

So mais elevados de os dos compostos apolares e mais baixos que os dos alcois e os dos cidos carboxlicos, sempre comparando compostos de valores de massa molecular prxima. Fase de agregao

Aminas que possuem de 1 a 3 substituintes metil e tambm a etilamina so gases em condies ambientes. Da propilamina a dodecilamina, so lquidos; da em diante, as aminas so solidas. Densidade

As alifticas mais simples so menos densas que a gua. As aromticas so mais densas. Solubilidade

As aminas com at 5 carbonos na molcula so solveis em meio aquoso e alcolico. Aminas com 6 carbonos ou mais soa praticamente insolveis em gua. Propriedades organolpticas

As metilaminas e as tilaminas possuem um cheiro semelhante ao de amnia; as demais, em geral, cheiram a peixe. As aminas aromticas so muito toxicas e sua absoro prolongada atravs da pela pode ter conseqncias letais. Reatividade

A reatividade das aminas aumenta, de um modo geral, na mesma proporo em que aumenta o carter bsico desses compostos. Aplicaes prticas

So muito usados na sntese de diversos compostos orgnicos. As aminas tambm entram como ingredientes na fabricao de certos tipos de sabes.

Amidas
Grupo funcional

Amida todo composto que possui o nitrognio ligado diretamente a um grupo carbonila. Propriedades das amidas Foras de interao molecular

So substancias bastante polares; cada duas molculas podem fazer mais de uma ligao de hidrognio entre si. Pontos de fuso e ebulio Possuem pontos de fuso e ebulio muito elevados, ate mais que os dos cidos carboxlicos de massas moleculares correspondentes. Fase de agregao

Apenas a metanamida se apresenta em condies ambientes na forma de um liquido incolor; as demais amidas so slidos cristalinos. Densidade

So mais densas que a gua. Solubilidade

As mais simples so solveis em gua e pouco solveis em solventes apolares, como o hexano. Em geral todas so solveis em lcool e ter. Propriedades organolpticas

A metanamida um liquido oleoso e incolor de odor caracterstico. As demais amidas em geral so slidos cristalinos incolores e que se desagregam e se desfazem facilmente ao absorverem gua da atmosfera. Reatividade

So compostos bastante reativos. Possuem um carter bsico muito fraco. Aplicaes prticas

So importantes nas snteses de outros compostos orgnicos e como compostos intermedirios de medicamentos.

Nome: Rebeca Lima Marinho Professora: Gergia

N 28 Ano: 2 EM