Zz f= 1 Cee Lith _ Aprenda a a Decorar tortas we 5 paso a paso€ake de Futtas 1 kilo de harina preparada 500 gts de mantequilla 500 gs de azneur grunulada 2 Va tazas de jugo de naranja 0 gs. de pecanas plesidas Ye cacharada de canela en potvo: 1 cuckurada de calladura de naranja. 1 cvcharadita de potvo para homear 1Ohuevos 1 pircade sal a i SS 1° Batir la maniequille junto con 19 ralladura de naranja y la canela. Agregar la miitad del azaicar. las yemus y seguir batiendo, 2° Incorporar ta harina (cernida tres veces junto con el polvo’ para homear) intereatando con el jugo de naranja. 3° Bld Jas claras com tuna pizea de sal, incorporar el resto del aaicas y seguir batiendo hasta que estén bien firmes, Incorporar a la preparacién anterior ea Tormaxenvolvenie. 4 Enbarinar las fiuias y agregar ala masa 5° Vacear en molde adeevado previamente preparado eon un fondo de papel manteca y llevar a homo precalentado 2 temperatusa media, El Cake estar cocido, si al intsoducir el probador en el contro. este sale Tionpio. Temperatura media; —_-350°F 6 175°C ‘Tiempo decoceion Una hora aproximadameate 1 Clara de haewo: Dofic: Ueecre mempoentcerets) Son ley Gijessas consibiencias que Yelk chal Blase pata 7 Guiliatalies de soma tien Bacon diferentes trabajos 2 Guchiavadis Co taser, re 7" Punto Medlin: Bs Te cbnsisiiet9 osjuinal cpae se obtiene af prepararl sist espacial 1° Baur la eleva basta que espume, asresar ba Punto Firme: Para liosst-16), garese.nas axdcar ea polvo mitid del azdeun fa gome aribiga ta muzcna {4 shisé espocTal bes que ore pices soe besiondo 2 Compleiar ol esto dul azicar. Ets on cu Punto Fleido: Puig obtener eve into. agieee clas ke unto uando al levantar con uaa Cushare ce huwso al vase especial haste oblense tia! consisiencin fomis un pico pero ere cae twoediatanente Aid pellosa facta un Tad2222s ATES ingredientes 1 Kg. de Azticar en polvo 1 Cucharada de goma tragacanto ¥%Taza de glucosa 6 Cucharadas de agua hervida frfa Ya Cucharada de manteca See ee Oe Te Caras y, | Ee ue eee ei ae Cemir tres veces el azticar, colocar en un bol, agregar la goma tragacanto y mezclar. (erect ins | | En un recipiente resistente al calor colocar la glucosa, agregar el agua fria y llevar a fuego moviendo constantemente hasta que este bien diluida (sin legar a hervir). Verter sobre la preparaci6n anterior y mezclar con cuchara de madera hasta que se una bien. Agregar la manteca y amasar hasta que todos los ingredientes estén bien integrados y se forme una masa que no se pegue a la mesa ni a las manos. Guardar en una bolsa plastica bien cerrada y dejar reposar a temperatura ambiente por media hora, Una vez pasada Ia media hora volver a amasar y proceder a continuacién a forrar la torta.