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Ingredientes: - Mel -Agua -Fermento biologico -*sais minerais se o mel nao for de operculos 1 Primeiramente faa o Mosto.

O Mosto uma mistura de mel e agua.80% de agua e 20% de mel.Aps isto ferva o mosto at formarem espumas na superficie,retire as espumas.Desligue o fogo e deixe o mosto esfriando. 2 Enquanto o Mosto esfria,prepare num pequeno recepiente uma mistura de agua,mel e fermento.Utiliza-se 5g de fermento por litro de Mosto.Se o mel nao for de Operculos,pode-se utilizar Plen para suprir os sais minerais ou sucos de frutas natural em quantias reguladas. 3 Se o Mosto ja estiver morno,acrescente a mistura do pequeno recepiente ao Mosto e misture bem.No acrescente a mistura com o fermento no mosto muito quente,pois isto "mata" o fermento. 4 Agora vem a parte que da mais trampo,vc deve engarrafar o hidromel e deixalo fermentar.O fermento precisa de oxignio e vai usar primeiro o oxignio do mosto,depois comear a retirar o oxignio das molculas de acar.Haver uma reao qumica: C6 H12 O6 = 2CO2 + 2C2 H5 OH Transformando o acar em gs carbnico e lcool. O CO2 deve sair,e nao pode entrar O2,para isso utilize uma valvula.Para fazer a valvula,faa um furo na tampa do recepiente que vc usara para a fermentao,agora passe pelo furo da tampa uma pequena mangueira ou utilize um tubo de caneta(aquele q vc utilizava como zabaratana na sala de aula),mas certifique-se que nao ha furos e vede em volta,pode usar cola quente para vedar,o importante deixar bem vedado! Uma das pontas da valvula ficara dentro da garrafa obviamente,a outra deve ser tapada com um algodo,ou pode colocala num pote com agua e sal,assim saira gas carbonico e nao entrara oxigenio.Feito isso deixe fermentar por uns 8 dias,sempre verifique se o algodo nao saiu voando da valvula,pois a presso eh grande,se tiver caido,coloque outro novo,se utilizar o pote com agua e sal cuide para nao juntar bixos.Aps 8 dias vc pode peneralo e engarrafalo em varias garrafas e colocar na geladeira. Ele deve atingir cerca de 12% de teor alcoolico dependendo da quantidade de fermento e do tempo de fermentao