Sufl de batata com queijo

Por Camila Rezende, do Na Minha Panela | Yahoo! Brasil 10 horas atrs

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Sufl uma comida muito gostosa, mas pode parecer difcil para quem no sabe fazer. Muitas vezes o sufl no cresce tanto quanto os das fotos das receitas e murcham demais. Mas o sucesso de um sufl to certo quanto uma equao matemtica, basta seguir a receita certa. bom saber: sufl algo fcil de fazer, s que trabalhoso. No uma receita que vai te deixar na cozinha o dia todo, mas como ele feito em etapas, o ideal fazer quando voc tiver um tempinho sobrando. Ingredientes 3 batatas grandes ou, se quiser fazer com outros legumes, use 1 batata mdia, 1 cenoura e 1 chuchu 1 cebola mdia 3 colheres de sopa de manteiga 1 cubo de caldo de legumes 1 xcara de leite 3 ovos (separar gemas das claras) 3 colheres de sopa de farinha de trigo 100g de queijo ralado cebolinha gosto Modo de preparo - Para comear voc vai cozinhar os legumes, amassar bem e reservar. - Em uma panela, refogue a cebola cortada em cubos pequenos junto com a manteiga at que fiquem transparentes. Junte o caldo de legumes para ele tambm dissolver. - Desligue o fogo e misture o leite, as gemas e a farinha. Volte a panela para o fogo e mexa sem parar at que se forme um creme bem grossinho. - J fora do fogo, misture os legumes a esse creme, o queijo e a cebolinha, se quiser. - Por ltimo, adicione as claras batidas em ponto de neve. Misture delicadamente e despeje a massa em um refratrio untado. - Leve ao forno mdio por aproximadamente uma hora.