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Receitas Bolos Sem Gluten

Receitas Bolos Sem Gluten

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08/19/2013

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INDREDIENTES:
6 ovos
6 colheres de sopa de açúcar
4 colheres de sopa de fécula de batata
1 colher de sopa rasa de fermento em pó
CREME:
1 lata de leite condensado
2 medidas (lata) de leite
3 gemas
3 colheres (sopa) de amido de milho
1 pacotinho de açúcar de baunilha
200ml de creme de leite sem soro
1 lata de pêssegos
DECORAÇÃO: chantilly ou marshmellow
MODO DE PREPARAR:
MASSA: Na vasilha da batedeira coloque as claras e bata em neve. Junte as
gemas e o açúcar (com a batedeira ligada). Desligue e agregue a fécula de batata e
o fermento. Coloque em uma assadeira redonda, untada e polvilhada. Leve ao
forno pré-aquecido 150°C por 15 minutos e 180°C por mais 15 minutos.
CREME: Em uma panela coloque o leite condensado, o leite comum (reserve um
pouco), o amido de milho e as gemas dissolvidas no leite reservado.
Misture e deixe ferver até engrossar. Desligue e adicione o açúcar de baunilha, o
creme de leite e parte dos pêssegos picados (reserve um pouco para decorar).
Deixe esfriar.
MONTAGEM: Corte o bolo em três partes e monte o bolo em um aro.
Umedeça a primeira parte com a calda de pêssegos. A seguir, intercale o creme
reservado, bolo, creme e por fim a parte do bolo. Decore com chantilly e pêssegos
picados. Leve para gelar.

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