Torta de Abacaxi

Massa 120g de manteiga ou margarina 1 xcara (ch) de acar 3 ovos 1/2 xcara (ch) de leite 1 e 1/2 xcaras (ch) de farinha de trigo 1/2 colher (sopa) fermento Modo de preparo: Misture a manteiga com o acar at formar um creme. Junte os ovos um a um, mexendo bem a cada adio. Acrescente o leite e a farinha alternadamente e, por ltimo, o fermento em p. Reserve.

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Calda 1 xcara (ch) de acar refinado 50 ml de gua 1/2 colher (sopa) de manteiga sem sal 1 lata de abacaxi em calda Modo de preparo: Em uma assadeira redonda (25 cm) coloque o acar e leve ao fogo baixo at derreter e se transformar em caramelo. Junte a gua e mantenha no fogo at que o caramelo se dissolva e gua evapore um pouco. Retire do fogo e acomode as fatias de abacaxi sobre o caramelo. Despeje a massa na assadeira e leve ao forno pr-aquecido, em temperatura de 180C. Depois de assado, retire o bolo da assadeira ainda morno.

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Dicas - Caso perceba que o bolo est grudado na forma, coloque o fundo da assadeira sobre a chama do fogo por alguns segundos para que o caramelo amolea e bolo se solte. - Voc pode substituir o abacaxi em calda pela fruta in natura, banana, ma, caqui ou outra fruta de sua preferncia.