ReceitasBchamel

Bacalhau Bchamel Faa clique para editar o estilo

4/21/12

Ingredientes

5 colher (sopa)de manteiga 100 gramas de farinha de trigo 1 pitada(s)de noz-moscada 2 colher (sopa)de queijo parmeso ralado
4/21/12

1 Litrode leite

Preparao:

Molho Bchamel: Derreter a manteiga em frigideira, juntar a farinha e misturar dourando um pouco. Adicionar o leite aos poucos, mexendo sempre at engrossar. Retirar do fogo e acrescentar a noz-moscada, sal e pimenta preta. Bacalhau: Refogar a cebola e a cenoura no azeite e na manteiga, acrescentar o bacalhau j cozido e refogar mais um pouco at pegar gosto. Passar no moedor de carnes ou no processador de alimentos at formar um pur. Misturar metade do molho bchamel ao pur de bacalhau, colocar em uma forma Refritar e cobrir com o restante do molho branco misturado com 250 gramas de camaro pequeno cozido. Polvilhar com queijo parmeso e po ralado(farinha de rosca), cobrir com pelotinhas de manteiga e levar ao forno mdio (180C), pr-aquecido, at gratinar. NOTA: para que a receita fique mais em conta em vez das 250 gramas de camaro cozido pequeno, pode usar fiambre.

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Imagem

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