Massa para Salgados

Culinária

Ingredientes

- 6 colheres (sopa) de margarina (120 g)

- 6 colheres (sopa) de queijo ralado
- 6 colheres (sopa) de leite
- 2 gemas
- sal a gosto
- 2 colheres (chá) de fermento em pó
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- gema misturada com sal e açúcar (para pincelar)
- queijo parmesão ralado para polvilhar

Modo de preparo

Numa tigela coloque margarina, queijo ralado, leite, gemas, sal e fermento em pó e
misture bem. AOS POUCOS coloque farinha de trigo e misture até que a massa
desgrude das mãos. Deixe descansar por 15 minutos.

Retire uma porção da massa e abra com as mãos. No centro coloque uma porção do
recheio que desejar e feche bem, envolvendo a massa no recheio. Repita o processo
até a massa terminar. Coloque os salgados numa assadeira.

Com um pincel passe a gema misturada com sal e açúcar em cada salgado e polvilhe
queijo parmesão ralado.

Leve para assar em forno quente (180 ºC) pré-aquecido por 25 minutos ou até dourar.
Dica: com esta massa você pode fazer salgados tipo: empadinhas, pastéis de forno ou
torta salgada.

Custo total da receita: R$ 5 a R$ 6

SUGESTÕES DE RECHEIOS
- mini salsicha cozida
- mini almôndega
- mussarela de búfala cereja (pequena)
- queijo provolone em cubos
- ovos de codorna cozidos e descascados

SUGESTÃO DE RECHEIO DE TORTA

Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 cebola picada
- 1 cenoura pequena ralada
- ¼ xícara (chá) de ervilha
- 2 colheres (sopa) de salsinha picada
- 1 colher (sopa) de alcaparra escorrida
- ¼ xícara (chá) de azeitonas picadas
- sal e pimenta-do-reino moída a gosto

Modo de Preparo
Numa frigideira em fogo médio derreta a manteiga. Acrescente cebola picada, cenoura
pequena ralada, ervilha, salsinha picada, alcaparra escorrida, azeitonas picadas, sal e
pimenta-do-reino moída a gosto. Misture bem no fogo por 1 a 2 minutos. Desligue o
fogo e junte requeijão. Espere esfriar e recheie a torta.