Cozinhas

Medidas de referncia para circulao e usos

rea de trabalho e circulao mnima

Zona de alcance mais confortvel

Altura de bancada

Altura mxima de prateleiras para uso constante

Para fixar dimenses onde o alcance for o fator determinante, devem ser utilizados os menores percentis, ou dados de pessoas com menores dimenses corporais.

Profundidade de bancada

Espaamento mnimo entre bancada e armrios superiores

Profundidade de armrios superiores

rea mnima til de bancada

Conforto Ambiental, Eficincia Energtica

Ensolao: ver paredes que recebem maior incidncia de luz/calor solar. Evitar locar eletrodomsticos (principalmente refrigeradores) nestes locais. Ventos: Ventos dominantes em Manaus vm do Leste/Nordeste. Verificar se existem aberturas neste sentido que possam propiciar ventilao cruzada, evitar mobilirios que atrapalhem esta circulao. Layout: Evitar dispr eletrodomsticos que aquecem e resfriam prximos um do outro. Um prejudica o funcionamento do outro e faz com que consumam mais energia. Iluminao: Criar a maior quantidade possvel de recursos que propiciem a iluminao natural do ambiente.

Segurana
Eltrica: considerar disposio conforme instalaes e voltagens eltricas disponveis. Preferencialmente, nenhum eletrodomstico deve compartilhar o mesmo ponto de energia, principalmente os que aquecem/refrigeram, por demandar maior carga. Layout: Cortantes e quebrveis distantes e abrigados.
Crianas: acondicionar itens cortantes e objetos quebrveis longe de seus alcance. Acondicionar objetos quebrveis/cortantes preferencialmente na parte inferior de mobilirio, ou a um alcance de apreenso confortvel para o usurio constante. Evitar cantos vivos e materiais quebrveis prximos a reas de maior circulao [corredor que leva a rea de servio, entrada da cozinha]

Revestimentos: Pisos anti-derrapantes, rugosos, de boa aderncia. Hidrulica: Deixar pontos de hidrulica de fcil acesso a manuteno e preferencialmente livres de mobilirio complexo ou de material no resistente a gua.

Higiene
Revestimentos: fcil higienizao, pouca permeabilidade.
Cermicas: Paredes, pisos Inox: Bancadas Pedras: Bancadas, pisos, acabamentos Tintas especiais: Paredes

Mobilirios: quanto maior a eficincia nos acondicionamentos, mais fcil ser a higiene do ambiente.
MDF, madeira: Caixarias, portas Aluminio: Caixarias de gavetas, acessrios Inox: Acessrios