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Altura de bancada
Profundidade de bancada
Segurana
Eltrica: considerar disposio conforme instalaes e voltagens eltricas disponveis. Preferencialmente, nenhum eletrodomstico deve compartilhar o mesmo ponto de energia, principalmente os que aquecem/refrigeram, por demandar maior carga. Layout: Cortantes e quebrveis distantes e abrigados.
Crianas: acondicionar itens cortantes e objetos quebrveis longe de seus alcance. Acondicionar objetos quebrveis/cortantes preferencialmente na parte inferior de mobilirio, ou a um alcance de apreenso confortvel para o usurio constante. Evitar cantos vivos e materiais quebrveis prximos a reas de maior circulao [corredor que leva a rea de servio, entrada da cozinha]
Revestimentos: Pisos anti-derrapantes, rugosos, de boa aderncia. Hidrulica: Deixar pontos de hidrulica de fcil acesso a manuteno e preferencialmente livres de mobilirio complexo ou de material no resistente a gua.
Higiene
Revestimentos: fcil higienizao, pouca permeabilidade.
Cermicas: Paredes, pisos Inox: Bancadas Pedras: Bancadas, pisos, acabamentos Tintas especiais: Paredes
Mobilirios: quanto maior a eficincia nos acondicionamentos, mais fcil ser a higiene do ambiente.
MDF, madeira: Caixarias, portas Aluminio: Caixarias de gavetas, acessrios Inox: Acessrios