UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE DO NORTE (UFRN) Curso: ENGENHARIA DE PRODUO Disciplina: FONTES DE INFORMAO PARA ENGENHARIA DE PRODUO

CASE EMPRESARIAL Autores: Rodolfo Fernando Carvalho Vieira (rodolfofcv1993@hotmail.com) Tatiane Emanuele Brito de Oliveira (tatinhaol@hotmail.com) Zuleide da Silva Gomes (zubat2006@hotmail.com) Orientadores: Prof. Hlio Roberto Hkis (hrhekis@hotmail.com) Produtiva Jnior- Empresa Jnior de Engenharia de Produo (UFRN) (produtivajunior@gmail.com)

A IMPORTNCIA DA PESQUISA DE MERCADO ATRAVS DE UM ESTUDO DE CASO REALIZADO EM UMA EMPRESA DO RAMO ALIMENTCIO DE AA Resumo O presente trabalho tem como objetivo mostrar um problema real em uma organizao do ramo alimentcio localizada em Parnamirim no Rio Grande do Norte, de forma a apresentar o que a pesquisa de mercado abordando a concorrncia e a competitividade e como essa pode trazer benefcios empresa. feito tambm um passo a passo de como a instituio deveria fazer a pesquisa, e como processar os dados obtidos. levado em conta que para um instrumento como esse ter um bom resultado deve apresentar dados e solues suficientes para analisar o potencial de vendas da empresa. Ainda visto que o maior motivo das pequenas e mdias empresas no optarem por esse diferencial competitivo o custo associado a ele que um valor elevado e muitos empresrios acham que mais vantagem investir o capital em outro setor. Em anexo observado um mini questionrio que serviria de auxlio para o empreendimento em questo. Palavras-chaves: Pesquisa de mercado, Informaes, Concorrncia. Introduo A empresa Tikker Aai (TK) tem a sua sede localizada em Parnamirim/ Rio Grande do Norte, e uma das grandes fornecedoras de aa para o estado em que se situa e para outros estados do nordeste. Apesar disso, tem uma deficincia em relao aos seus dados mercadolgicos, pois no tem conhecimento do seu Market Share no mercado em que atua nem dos clientes. E sem esses dados, a TK fica com uma desvantagem em relao s oportunidades que poderiam surgir a partir do conhecimento deles, por exemplo, um lanamento de um produto desejado pelo consumidor, dentre outros fatos

poderiam aparecer por meio de pesquisas feitas com o consumidor e com futuros clientes, analisando os passos estratgicos dos concorrentes, a organizao do concorrente por meio de internet, dados publicitrios, cliente oculto, atendimento aos clientes dos concorrentes e da sua prpria organizao, conversa com pessoas ligadas aos concorrentes, entretanto, para pesquisar esses dados preciso levar em conta tica profissional. J ao obter essas informaes, a organizao estudada teria um maior conhecimento do que a rodeia, assim ficando mais perceptvel aos riscos e as oportunidades proporcionadas pelo mercado. A Tikker Aai (TK) uma empresa de produtos do ramo alimentcios gelados que iniciou suas atividades no ano de 2006, no centro da cidade de Parnamirim/RN, depois de trs anos de trabalho, com a expanso dos negcios e diversificao do MIX de produtos transferiu-se para o Distrito industrial de Parnamirim no bairro de Cajupiranga, onde atua tambm como distribuidora de alguns produtos. Em breve a TK receber o Selo da PAS- Programa Alimento Seguro, que esta em fase final de implementao pelo SEBRAE/RN. A TK tem como Misso produzir e distribuir alimentos com alta qualidade e sabor incomparvel, que proporcione prazer, energia e sade aos consumidores dos seus produtos. E tem como Viso ser referencia no ramo em que atua a curto prazo no estado do Rio Grande do Norte, bem como alcanar referencial Nacional a mdio prazo, pela qualidade dos seus produtos e logstica exemplar. A TK dispe de uma logstica prpria, com vrios veculos entre eles, caminho, utilitrios e motocicletas que distribuem os seus produtos para mais de 1.300 clientes que atendem atualmente. Clientes do estado do Rio Grande do Norte, Paraba (onde tem distribuidora prpria) e Pernambuco. E tem em seus planos de expanso abrir uma distribuidora em Braslia. H pouco tempo, fechou uma negociao para levar os seus produtos para os estados do Maranho e Santa Catarina e j iniciou negociao com
distribuidores de outros estados que demonstram interesse em vender os seus produtos.

Tm revendedores em bares, lanchonetes, restaurantes, escolas, casas especializadas em aa e em pontos estratgicos. Alm do Aa, a Tikker tambm produz: Energticos, Frozen S, Sorvetes B, Base Italiana e Calda de Guaran, e distribui vrios outros produtos, como granola, castanha, amendoim, guaran em p, cobertura para sorvetes e poupa de frutas. Os principais concorrentes da TK so trs, sendo eles: Aai do Joca Junior, Toca do Aai e Oca do Aai, todos eles tm revendedores espalhados pela cidade do Natal em pontos estratgicos. Os dois primeiros so localizados respectivamente em Ponta Negra e o ultimo na Avenida Ayrton Senna. Uma boa pesquisa de mercado caracterizada por apresentar solues e dados suficientes para analisar alguns aspectos como: ter dados necessrios para tomar uma deciso mais firme na estratgia da organizao, ter conhecimento de novas necessidades, ver oportunidades novas, ver os riscos que a organizao corre. Para isso, preciso saber interpretar os dados colhidos nas pesquisas feitas, e como as organizaes vivem em constantes mudanas, de relevncia manter pesquisas atualizadas. Desenvolvimento Formulao do problema

Foi constatado que na empresa estudada existe uma deficincia na informao dos dados de mercado, principalmente, em relao concorrncia e aos clientes. A pesquisa de mercado uma ferramenta que aproxima o consumidor real ou potencial ao cliente que a utiliza, usando de informaes qualitativas ou quantitativas para traar perfis, preferncias, gostos, necessidades, receios, saber do market share da organizao entre outras especificaes. Para uma tomada de deciso com maior eficincia preciso de que a organizao consiga prever o futuro e saber do presente, para tanto, de fundamental importncia conhecer o mercado em que atua. Com a competio, cria-se uma real necessidade de informaes para solucionar uma duvida a ser respondida pela organizao, duvidas como Meu produto est sendo bem avaliado pelos consumidores? Tem um percentual satisfatrio de mercado? Tem algum diferencial? Tem qualidade? Meu preo esta sendo competitivo? Qual o valor da minha marca?... etc.. Analisar os erros e acertos da concorrncia permite aprender/assimilar o ramo de negocio, reduzir o risco de investimento, assim como os traos estratgicos de atuao da empresa. Pode observar que o mercado est sempre em constantes mudanas Porter (1989), defende a ideia central de que a empresa precisa sempre se mover em direo a mais especializao, mais sofisticao e mais tecnologia. As organizaes que fazem sucesso internacionalmente so aquelas que conseguem melhorar continuamente seus produtos e processos, agindo de forma rpida. O novo paradigma da competio baseado na capacidade das empresas de mudar. A pesquisa de mercado uma ferramenta essencial para obter informaes valiosas sobre o mercado em que atua. Quanto maior o conhecimento sobre o seu mercado maior ser a preciso na tomada de deciso da organizao. Anlise do problema Para a elaborao de uma pesquisa, o SEBRAE define que a pesquisa de mercado deve seguir nove passos, sendo eles: 1 Definir o pblico-alvo e o objetivos da pesquisa: o pblico alvo so as pessoas que esto mais prximas aos pontos de vendas, consumidores e possveis clientes e tem como objetivo analisar os dados mercadolgicos tanto em relao aos concorrentes quanto aos clientes. 2 Definio da coleta de dados: deve-se utilizar os dados primrios que seria a pesquisa ao cliente e os dados secundrios que seria para analisar os concorrentes. Os dados primrios podero ser coletados atravs de pesquisa pessoal. Enquanto os dados secundrios so obtidos atravs de dados publicados (anncios publicitrios). 3 Definio de mtodos de pesquisa de dados primrios: tipo de pesquisa que vai ser utilizada (qualitativa e quantitativa so os mais usados). Nesse trabalho poderia ser utilizada a pesquisa quantitativa, por meio de entrevistas pessoais, pois tem uma maior versatilidade, interao entre o entrevistado e os entrevistados e possibilidade de registro de informaes adicionais que podero ser importantes para a pesquisa. E tambm a qualitativa, para saber a porcentagem de participao no mercado, obter dados sobre os concorrentes.

4 Definio da Amostra: a amostra uma parcela da populao com a qual se faz uma pesquisa a partir do universo previamente escolhido. 5 Elaborao do instrumento de pesquisa: so os formulrios utilizados para a aplicao da pesquisa, com o objetivo de ajud-lo a levantar informaes validas e teis. Estar disponvel no anexo. 6 Aplicao da pesquisa: prtica da pesquisa, para tanto, preciso levar em conta alguns aspectos, como: finalidade da pesquisa, mtodo da pesquisa, perodo da entrevista: data e horrio, pblico-alvo, quantidade de formulrios de pesquisa, aparncia dos entrevistadores. Tudo ser definido pela empresa responsvel que seria uma empresa Junior pelo preo ser menor do que uma empresa snior. 7 Tabulao de dados: os dados seriam reunidos e agrupados pela empresa de pesquisa terceirizada. 8 Elaborao do relatrio final: os dados observados das pesquisas sero analisados pela empresa. A anlise ajudar no planejamento e implementao de aes que contribuiro com o seu negcio. 9 Tomada de deciso: a partir dos resultados obtidos com a realizao da pesquisa, as decises podem envolver a incluso ou excluso de produtos comercializados, definio de posicionamento da organizao no mercado, utilizao de novas aes promocionais, anncios em mdias entre muitas outras. As pesquisas so de relevncia, pois faz com que a organizao fique mais competitiva ao conhecer o mercado em que atua, e os seus resultados implica na reduo de custos, maximizao de tempo, flexibilidade na produo e at mesmo em variao da produo, deixando a organizao mais homogenia. No anexo estar disponvel um eventual modelo de questionrio que poderia ser utilizado pela TK, em uma futura pesquisa mercadolgica. Foi considerada a pesquisa qualitativa e a quantitativa. A quantitativa para analisar os clientes por se caracterizar como uma pesquisa que trabalha com indicadores numricos e segue critrios estticos, sendo apropriado para medir opinies, preferncias, estimar o potencial ou volume de vendas de um negocio e medir o tamanho e a importncia de segmentos no mercado, sendo assim a melhor pesquisa que se adqua as necessidades da TK, respondendo as questes a serem analisadas a satisfao do consumidor, identificao dos consumidores do Aa e fatores que motivam a compra. E uma pesquisa qualitativa para analisar os concorrentes, analisando os seguintes pontos principais concorrentes, analisar seus servios prestados, processos de produo, aes de divulgao, seu potencial de venda e sua estrutura. Vale saliente que muitas empresas deixam de ter dados importantes sobre os consumidores, concorrentes, mercado em que atua pelo fato das pesquisas custarem cerca de 15 mil reais, dinheiro considerado alto pelos pequenos e mdios empreendedores, principalmente os iniciantes. Horstnamm alerta Uma pesquisa simples custa por volta de 15 mil e o pequeno empreendedor acha que melhor gastar esse dinheiro na abertura da empresa, na compra de estoque, em qualquer coisa, menos na pesquisa porque no sabe o valor que isso tem. No entanto, tem as empresas juniores dos cursos de Engenharia de Produo, Administrao e Marketing de algumas universidades oferecem esse servio por preos mais em conta.

Concluso Apesar de a Empresa Tikker Aa ser um dos maiores fornecedores de aa do estado, pode-se observar fragilidades em relao sua atuao no mercado. Dados de grande relevncia para manuteno e desenvolvimento da empresa no so levantados, criando um ponto fraco para a administrao da mesma. Contudo vemos que essa realidade no pertence somente a esta, o que revela o baixo valor que as empresas de menor porte esto dando ao planejamento da produo/demanda e desenvolvimento de tecnologias, optando por no buscar fontes de informao que as auxiliem em tomadas de decises, por considerarem um alto investimento e que possui menor importncia. A melhor maneira de desenvolvimento da empresa em questo o investimento em pesquisas, tanto de mercado quanto de novas tecnologias. As pesquisas de mercado a auxiliaria na ampliao de sua rea de atuao, dando informaes de pontos estratgicos para abrir filiais, por exemplo, ou qual tipo de produto ofertado que mais aceito pelos consumidores, levando a empresa a investir mais neste que em outro de menor aceitao. J a pesquisa de novas tecnologias pode ser importante para o desenvolvimento de novos produtos, levando em considerao tambm as pesquisas de mercado, em relao s preferncias e sugestes dos consumidores, visto que necessria a aceitao do mesmo. As pesquisas de mercado so investimentos fundamentais para qualquer empresa, seja de grande ou pequeno porte, claro que levando em considerao isso para a escolha do tipo e desenvolvimento da pesquisa. Quanto mais informaes mercadolgicas a empresa tiver, melhor ser a deciso tomada frente determinada situao e isso o que diferencia uma empresa de outra, reduzindo drasticamente os custos, ao contrrio do que alguns empreendedores pensam. Anexo QUESTIONRIO Pblico-Alvo:__________________________ Pesquisa: Quantitativa Meio/Tcnica de Aplicao: Entrevista Pessoal Tamanho da Amostra: ______ ( deve ser levado em conta o tamanho da populao da cidade onde deseja pesquisar, no caso, a cidade de Natal) Informaes necessrias ( objetivos secundrios) Identificar os hbitos de consumo desses clientes; Identificar fatores que motivam a compra; Identificar as caractersticas dos consumidores/cliente que freqentam o ponto de venda do Aa. RESPOSTAS _______________________

PERGUNTAS 1. Qual o ponto de Aa que costuma

freqentar? 2. Porque freqenta esse ponto de Aa? (marcar apenas uma alternativa) A. B. C. D. ( ) Prximo a residncia ( ) Prximo ao trabalho ( ) Qualidade dos Produtos ( ) Preo

( ) outros: ________________ 3. Que tipos de produtos costuma comprar? (marque at 3 alternativas) A. ( ) Aa B. ( ) Bebidas ( refresco ) C. ( ) Lanches ( especifique) ___________________ D. ( ) Outros ___________ 4. Qual a freqncia em que vai ao ponto do Aa? ( marque apenas uma alternativa) A. B. ( ) 2 vezes por dia ( ) 1 vez por dia

C. ( ) 2 a 3 vez por semana D. Outros. _______________

5.