P. 1
potássio > potassio

potássio > potassio

|Views: 3.896|Likes:
Publicado porapi-3780844

More info:

Published by: api-3780844 on Oct 16, 2008
Direitos Autorais:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

03/18/2014

pdf

text

original

Dialave, Diálise de Aveiro Lda.

A

ALIMENTAÇÃO NO

D

OENTE

R

ENAL

O Potássio no Doente em Hemodiálise

Cátia P. Borges, nutricionista

Nome:__________________________________________ Data:_____

Potássio:
O potássio é um nutriente que, está presente nos vários tecidos e órgãos do nosso organismo, sendo essencial para a função das células. Na insuficiência renal, os rins tornam-se incapazes de filtrarem o excesso de potássio proveniente da alimentação e este acumula-se no sangue. Durante a sessão de hemodiálise, apenas é removido uma porção do potássio ingerido. A resina, que por vezes lhe é prescrita quando o seu potássio está alto, impede que parte do potássio proveniente dos alimentos seja absorvido para a corrente sanguínea. No entanto, há que ter determinados cuidados com a alimentação de modo a evitar a ingestão de alimentos mais ricos em potássio. Níveis elevados de potássio podem provocar a morte! O potássio alto faz com que se sinta cansado e sem forças e o seu coração pode mesmo parar! Os níveis aceitáveis de potássio, para um doente em hemodiálise, são de 4,0 - 6,0 mmol/l. O SEU POTÁSSIO ENCONTRA-SE A __________

O potássio está presente em muitos alimentos, no entanto, os mais ricos são os de origem vegetal: a fruta, os legumes e a hortaliça. É assim necessário escolher aqueles que têm menos potássio para comer no dia-a-dia, proceder à desmineralização (colocá-los demolho 24h) e ferver em 2 águas as hortaliças e legumes servidos no prato ou na sopa. Para manter o seu potássio controlado deve evitar os seguintes alimentos:

O potássio na alimentação:
A quantidade de hortaliça e legumes que pode comer diariamente tem de ser controlada, assim, se comer a sopa ao almoço ou ao jantar, nessa refeição não deverá comer nem legumes nem hortaliças cozidos ou em saladas. É necessário também controlar a quantidade de fruta ingerida, mesmo a fruta permitida tem potássio, comendo a mais do que recomendado faz subir os níveis de potássio no sangue.

-cacau e chocolate, -chá preto, -café e cevada instantâneos, -batatas (não deve comer mais do que 2 vezes por semana), -broa de milho, -cereais integrais (pão integral, bolachas integrais, etc.), -bacalhau, -vísceras (fígado, rins, moelas), -sangue ( cabidela, sarrabulho), -farinha-de-pau, -feijão, grão-de-bico, ervilhas, -lentilhas, favas, -couve-flôr, penca, -couve-de bruxelas. -espinafres, grêlos, -espargos, cogumelos, -tomate, quiabos, -nabiças,

- alho-francês, - beterraba, rabanetes, - aipo, chicória, funcho, - laranja e sumo de laranja, - tangerina e sumo de tangerina, - kiwi, banana, - melão, melancia, meloa, - abacate, - alperce, damasco, - papaia, dióspiro, - figos, romãs, - castanhas, abacate, - oleaginosas: amêndoas, avelãs, amendoins, etc. .- frutos secos: figos secos, ameixa-seca, uvas-passa, etc. - frutos cristalizados, - todos os sumos dos alimentos em cima indicados.

You're Reading a Free Preview

Descarregar
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->