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Empreendedorismo e Progresso Cientficos na Zootecnia Brasileira de Vanguarda Salvador, BA

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Degradabilidade in situ da Leucena em diferentes idades de rebrota1 Aline Mendes Ribeiro2, Llia Raquel F da Silva2, Marcelo de Oliveira Alves Rufino2, Marcnio Martins Rodrigues3, Maria Elizabete de Oliveira4, Arnaud Azevdo Alves4
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Parte do trabalho de concluso de curso do primeiro autor, financiada pelo CNPq Mestrandos do Programa de Ps-Graduao em Cincia Animal UFPI/Teresina. e-mail: alineufpi@yahoo.com.br 3 Doutorando do Programa de Ps-Graduao em Cincia Animal UFPI/Teresina. 4 Departamento de Zootecnia - UFPI/Teresina.

Degradabilidade in situ da Leucena em diferentes idades de rebrota Resumo: Em algumas reas do Brasil j se incorporou aos sistemas produtivos o uso de leguminosas exticas, destacando-se a Leucena (Leucaena leucocephala (Lam.) de Wit.). Esta pesquisa foi realizada com o objetivo de avaliar a influncia de trs idades de rebrota sobre a degradablidade in situ da matria seca (MS) e da protena bruta (PB) da Leucena. Adotou-se o delineamento inteiramente casualizado em parcelas subdivididas e utilizou-se um bovino adulto com cnula ruminal. A Leucena foi coletada aos 45, 60 e 75 dias de rebrota e foram determinadas a frao solvel (a) e potencialmente degradvel (b) e a taxa de degradao da frao b (c) da MS e PB, nos tempos de incubao ruminal 6, 24 e 72 h. Determinou-se a degradabilidade efetiva (DE), considerando-se taxa de passagem 5%/h. A frao a foi 42,62; 33,99 e 25,96% para MS e 32,08; 29,11 e 27,91% para PB e a frao b foi 52,38; 56,47 e 58,06% para MS e 61,4; 57,23 e 51,85% para PB aos 45, 60 e 75 dias de rebrota, respectivamente. A degradabilidade potencial e a degradao efetiva foram maiores aos 45 dias de rebrota, diminuindo com o avano da idade, para MS e PB, nos trs tempos de incubao. A degradabilidade in situ da MS e da PB influenciada pela idade de rebrota, verificando-se reduo com a maturao da Leucena. Palavras-chave: degradao efetiva, frao solvel, taxa de passagem, tempos de incubao In situ degradability of Leucaena leucocephala in different regrowth ages Abstract: Exotic leguminous plants, especially Leucaena leucocephala (Lam.) de Wit, are incorporated in production systems in some areas of Brazil. This study was realized with the aim to evaluate in situ degradation of dry matter (DM) and crude protein (CP) of L. leucocephala collected at 45, 60 and 75 days of regrowth, in a completely randomized design with split plots. Was utilized a mature rumencannulated steer and soluble fraction (a), potentially degradable (b) and rate of degradation of b fraction (c) of DM and CP were determined at 6, 24 and 72 h of ruminal incubation. The effective degradability was determined considering passage rate 5%/h. The a fraction was 42.62; 33.99 and 25.96% for DM and 32.08; 29.11 and 27.91% for CP and the b fraction 52.38; 56.47 and 58.06% for DM and 61.4; 57.23 and 51.85% for CP at 45, 60 and 75 days of regrowth, respectively. The potential degradability and effective degradation of DM and CP were higher at 45 days of regrowth and decreased with advancing of age after regrowth in the three incubation times. The in situ degradability of the DM and CP is influenced by regrowth age and reduce with maturation of L. leucocephala. Keywords: effective degradation, incubation time, passage rate, soluble fraction Introduo Em virtude das gramneas tropicais apresentarem comprometimento da qualidade, associado a sazonalidade de produo, em algumas reas do Brasil j se incorporou aos sistemas produtivos o uso de leguminosas exticas, com destaque para a Leucena (Leucaena leucocephala (Lam.) de Wit.). Em geral as leguminosas apresentam taxas de degradao e degradabilidade dos nutrientes mais altas que s gramneas. No manejo das forrageiras, a freqncia de corte influi no rendimento e na qualidade da forragem. Em geral, o aumento do intervalo entre cortes resulta em maior produo de matria seca, porm, ocorre declnio no valor nutritivo da forragem produzida. A degradao e degradabilidade do alimento podem ser estimadas in situ, avaliando fraes solveis e insolveis em gua e a taxa de

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passagem das partculas. Este trabalho objetivou avaliar a influncia de trs idades de rebrota sobre a degradablidade in situ da matria seca e da protena bruta da Leucena, no perodo chuvoso. Material e Mtodos O experimento foi realizado no Departamento de Zootecnia (DZO) do Centro de Cincias Agrrias (CCA) da Universidade Federal do Piau (UFPI), em Teresina, PI. As amostras foram analisadas no Laboratrio de Nutrio Animal do DZO/CCA/UFPI. Utilizou-se um bovino macho adulto, com peso vivo 450 kg, provido de uma cnula ruminal, recebendo dieta a base de Leucena, alm de gua e mistura mineral completa ad libitum. A Leucena foi coletada no perodo chuvoso, aos 45, 60 e 75 dias aps corte de uniformizao. A composio bromatolgica do material apresenta-se na Tabela 1. Tabela 1 Composio bromatolgica da Leucena (Leucaena leucocephala (Lam.) de Wit.) em trs idades de rebrota Idades de Rebrota Constituintes (%) 45 60 75 Matria Seca (MS) 24,67 26,19 32,26 Protena Bruta (PB) 27,83 23,31 19,87 Fibra em Detergente Neutro (FDN) 32,70 35,45 38,68 Fibra em Detergente cido (FDA) 20,30 22,90 24,22 Nitrognio Insolvel em Detergente Neutro (NIDN) 7,07 9,66 15,70 Nitrognio Insolvel em Detergente cido (NIDA) 4,21 6,42 8,02 As incubaes in situ foram realizadas utilizando-se sacos de nilon de dimenses 8x12 cm e porosidade de 50 m, com 4 g de amostra cada, suspensos por fio de nilon, distribudos na poro ventral do rmen e ancorados por um peso de 1 kg. Os sacos desincubados foram imediatamente colocados em gua gelada para paralisao do processo fermentativo. A frao prontamente solvel em gua foi determinada a partir da imerso de sacos com todos os tratamentos, em banho-maria a 39oC, por uma hora. Aps a lavagem, os sacos contendo os resduos foram secos em estufa, sendo posteriormente pesados. Os resduos de degradao foram utilizados para determinao dos teores de matria seca (MS) e protena bruta (PB) segundo as metodologias descritas por Silva & Queiroz (2002). Os parmetros de degradao in situ e a degradabilidade potencial foram estimados segundo o modelo proposto rskov & McDonald (1979): P = a + b (1 e-ct), sendo: P = degradabilidade potencial (%); a = frao solvel (%); b = frao insolvel, mas potencialmente degradvel (%); c = taxa de degradao da frao b (%/h); t = tempo de incubao, em horas. A degradabilidade efetiva (DE) foi calculada pela equao proposta por rskov & McDonald (1979): DE = a + [(bc)/(c + k)], sendo: DE = degradabilidade efetiva (%); k = taxa de passagem das partculas (0,05h-1); a = frao solvel (%); b = frao insolvel, mas potencialmente degradvel (%); c = taxa de degradao da frao b (%/h). Para estimativa de parmetros de degradao ruminal, utilizou-se o PROC GLM do SAS (2000). Os parmetros no lineares a, b e c foram obtidos pelo mtodo interativo de Gauss-Newton do PROC NLIN do SAS (2000). Resultados e Discusso Os parmetros de degradao a, b e c da MS e PB esto apresentados na Tabela 2. Para MS, os valores de a variaram de 25,96 a 42,62%, diminuindo com o aumento da idade de rebrota, o que pode ser justificado pelo aumento dos componentes fibrosos FDN e FDA. Veloso et al. (2006) verificaram para folhas de Leucena um valor de a 26,65%. Pires et al. (2006) obtiveram uma frao a intermediria s obtidas neste trabalho, sendo 28,3%. Para o parmetro a de degradao ruminal da PB, o maior valor observado foi 32,08%, aos 45 dias de rebrota, superior aos obtidos aos 60 e 75 dias. A diminuio da frao solvel da PB com o aumento da idade est associada ao aumento do teor de NIDN e NIDA. Para o parmetro b de degradao ruminal da MS, o maior valor observado foi 58,06%, aos 75 dias de rebrota, sendo superior aos obtidos aos 45 e 60 dias. Observou-se um decrscimo do parmetro b de degradao ruminal da PB com o aumento da idade de rebrota. O maior valor observado foi 61,40%, aos 45 dias de rebrota, sendo superior aos valores obtidos aos 60 e 75 dias, 57,23 e 51,85%, respectivamente.

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Tabela 2 Parmetros da degradao ruminal da matria seca e da protena bruta da Leucena (Leucaena leucocephala (Lam.) de Wit.) em trs idades de rebrota Parmetros de degradao ruminal Idades de rebrota r2 (%) a (%) b (%) c (%/h) (dias) Matria seca 45 42,62 52,38 2,33 94,25 60 33,39 56,47 1,98 99,64 75 25,96 58,06 1,27 96,40 Protena bruta 45 32,08 61,40 1,97 95,07 60 29,11 57,23 1,68 99,89 75 27,91 51,85 1,35 90,09 Os valores para degradabilidade potencial e degradao efetiva da MS e PB esto apresentados na Tabela 3. A degradabilidade potencial da MS e da PB foi superior aos 45 dias de rebrota, nos trs tempos de incubao. A degradao efetiva da MS e PB foi maior aos 45 dias e menor aos 75 dias de rebrota, o que est associada taxa de degradao (c), de 2,33 e 1,27%, obtidas para estas idades, respectivamente. Os valores para degradao efetiva da MS foram inferiores ao obtido por Veloso et al. (2006) (65,3%), considerando a mesma taxa de passagem, o que est associado alta taxa de degradao (6%), em comparao aos valores observados neste trabalho, que variaram de 1,27 a 2,33%. Tabela 3 Degradabilidade potencial e degradao efetiva da matria seca e da protena bruta da Leucena (Leucaena leucocephala (Lam.) de Wit.) em trs idades de rebrota Degradabilidade potencial (%) Idades de rebrota Degradao efetiva (%) 6h 24 h 72 h (dias) Matria Seca 5%/h 45 43,35 57,46 76,40 53,26 60 39,23 51,61 73,54 42,20 75 34,68 51,21 72,94 37,92 Protena bruta 45 50,48 62,40 81,84 54,32 60 48,46 60,81 77,03 44,80 75 43,43 53,03 70,66 26,64 Concluses A idade de rebrota influencia a degradabilidade in situ da matria seca e da protena bruta da Leucena, reduzindo a degradabilidade potencial e efetiva com a maturao desta leguminosa. Literatura citada RSKOV, E.R.; McDONALD, I. The estimation of protein degradability in the rumen from incubation measurements weighted according to rate of passage. Journal of Agricultural Science, v.92, n.2, p.499-503, 1979. PIRES, A.J.V.; REIS, R.A.; CARVALHO, G.G.P. et al. Degradabilidade ruminal da matria seca, da frao fibrosa e da protena bruta de forrageiras. Pesquisa Agropecuria Brasileira. Braslia, v.41, n.4, p.643-648, 2006. STATISTICAL ANALYSIS SYSTEM (SAS). SAS/STAT Users Guide. Cary, NC: SAS Institute, 2000. SILVA, D.J.; QUEIROZ, A.C. Anlise de alimentos: mtodos qumicos e biolgicos. 3.ed. Viosa: UFV, 2002. 235p. VELOSO, C.M.; RODRIGUEZ, N.M.; CARVALHO, G.G.P. et al. Degradabilidade ruminal da matria seca e da protena bruta de folhas e fololos de forrageiras. Revista Brasileira de Zootecnia, v.35, n.2, p.613-617, 2006.