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EQUIPAMENTOS PARA

PRÉ-PROCESSAMENTO DE
PRODUTOS AGRÍCOLAS
1. TRANSPORTADORES
2. LIMPEZA E CLASSIFICAÇÃO
3. OUTROS

PROF. ARMANDO KAZUO FUJII

FA573- 2º Semestre de 2008


TODA UNIDADE ARMAZENADORA

FAZENDA TRANSPORTADORES,
NECESSITAM
LIMPEZA E
até
CLASSIFICAÇÃO
UNIDADE TERMINAL

CAMPO UNIDADE

PRODUTIVIDADE
MOEGA
PLANEJAMENTO PRÉLIMPEZA
SECAGEM

COLHEITA LIMPEZA
ARMAZENAGEM

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HISTÓRIA
SILOS
GN 41: 29-36 1700AC
PRINCÍPIOS DE ARMAZENAGEM OBSERVADOS:
Conservar qualidade por no mínimo 7 anos

Técnica e ainda determinação, política e sabedoria


Através de fé sobrenatural

APERFEIÇOAMENTO DE TRANSPORTADORES
INICIO DO SÉCULO 60-70 t/h
ANOS 50 250-300 t/h
ANOS 60 400 t/h
ANOS 80 1000-1500 t/h
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Silos herméticos de trigo no antigo Egito

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LIMPEZA, CLASSIFICAÇÃO E
BENEFICIAMENTO
INTRODUÇÃO

• Recepção das unidades armazenadoras:

• Via Rodoviária, Ferroviária, Fluvial ou Marítima;

• Amostragem da matéria-prima em veículos a granel ou


sacaria para avaliar a qualidade inicial:

• Umidade e limpeza.

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PRÉ-LIMPEZA E LIMPEZA
• Unidades de fazenda e coletoras

• Unidades terminais e subterminais: manutenção de baixa


umidade e prevenção contra infestação e contaminação;

DEFINIÇÕES IMPORTANTES

• Impureza: resíduos das plantas que não são os grãos em


questão (folhas, cascas)

• Matéria estranha: elementos estranhos ao grão ou planta


originária (pedras, parafusos, sementes de outras plantas)

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PRÉ-LIMPEZA E LIMPEZA

OBJETIVOS:

1. Conservar a qualidade nutricional da matéria prima e

aumentar o valor comercial;

2. Permitir maior eficiência nas operações de secagem e

limpeza

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PRÉ-LIMPEZA
• Unidades que recebem produtos úmidos/secos e sujos
necessitam equipamentos de pré-limpeza, que não elimina
toda impureza ou matéria estranha, mas de alta
velocidade;

• Prepara o produto para limpeza ou secagem;

• Reduz para menos do que 5% impurezas e materiais


estranhos;

• Normalmente obrigatório ao início e fim de safra.

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PRÉ-LIMPEZA
PRINCÍPIOS MECÂNICOS QUE REGEM OS
EQUIPAMENTOS DE PRÉ-LIMPEZA

• Peneiras Variadas

• Movimentação dos grãos

• Ventilação

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PRÉ-LIMPEZA
EQUIPAMENTOS:

• Peneiras planas: duas peneiras metálicas superpostas

• Apenas impurezas de dimensão reduzida passam


através da inferior;

• Pós e folhas são aspirados por ventilação;

• Entre as duas peneiras seguem os grãos ainda com


5% de impurezas ou materiais estranhos para limpeza
final ou secagem.
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CICLONE – princípio de funcionamento

Energia cinética e atrito


Escoamento de fluidos
Peso específico

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PRÉ-LIMPEZA
EQUIPAMENTOS:

• Peneiras circulares: as peneiras são as paredes laterais


de um cilindro e o movimento é rotatório.

• Pré-limpeza magnética: barras ou cilindros


magnetizados para remoção de pregos e parafusos.

• Separador de pedras: mesa vibratória onde pedras são


colhidas em calhas distintas aos grãos.

• Clay: entre diferentes equipamentos, dutos com peneiras


de limpeza.
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PRÉ-LIMPEZA

TIPOS DE PENEIRAS

FUROS TRIANGULARES, CIRCULARES E OBLONGOS

MEDIDAS EM 1/64 POLEGADAS,

ESPECÍFICO PARA CADA TIPO

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LIMPEZA
• Reduz impurezas e materiais estranhos até 1%;

• Identificação comercial:

• Melhor qualidade;

• Maior valor comercial;

• Otimização do período de armazenagem, devido a


eliminação dos focos de contaminação;

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LIMPEZA
• PRINCIPAIS CARACTERÍSTICAS:

• Regulagem de inclinação e oscilação das peneiras;

• Regulagem do fluxo de ar;

• Maior número de peneiras;

• Maior contato entre ar e grãos;

• Peneiras facilmente removíveis;

• Estratificação dos grãos;

• Acessórios: bolinhas e escovas

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