Arroz chino

Ingrediente Cantidad
Arroz 400 grs.
Aceite 1 cda.
Sal a gusto
Cebolla de verdeo 6 uds.
Salsa de soja 6 cdas.
Pimiento verde 3 uds.
Pechuga de pollo deshuesada 200 grs.
Brotes de soja 100 grs.

Preparación
Poner una cacerola al fuego con abundante agua con sal; al romper el hervor,
agregar el arroz ( de grano largo ) y cocer hasta que esté suelto y en su punto.
Verter en un colador y dejar escurrir.
Mientras tanto, calentar el aceite en una sartén grande. Añadir la carne picada y
freír hasta que esté suelta, removiendo frecuentemente. Incorporar los pimientos,
las cebollas, los brotes y la salsa de soja. Dar una sueltas a todo, sazonar a gusto
y freír lentamente durante 10 minutos o hasta que las verduras y la carne estén
tiernas. Finalmente, incorporar el arroz escurrido y saltear a fuego vivo durante un
par de minutos, mezclando todo bien.

Porciones: 4