CEREZO Prunus avium

ECOLOGA

Puede cultivarse desde la mnima altura sobre el nivel del mar hasta los 500 m de altitud. Resistente a los fros invernales, las flores mueren a -2C. Suelos ricos y profundos, tolera Ph algo elevados.

MULTIPLICACIN

Por injerto sobre patrones de guindo, Santa Luca y cerezo. Tras un ao de cra del patrn se realiza el injerto y se deja crecer un ao ms antes de llevar a cabo el trasplante.

PLANTACIN

En la poca de parada vegetativa (octubrediciembre). Las densidades de plantacin puede oscilar entre 350-500 rboles/ha en secano y los 600-900 rboles/ha en regado.

LABORES

PODA: Responde mal a cualquier tipo de poda aunque la de formacin es aconsejable para darle forma. El momento oportuno para la poda es tan pronto se haya despojado de las hojas, y en ltimo caso momentos antes de entrar en vegetacin, ya que entonces cicatrizarn mejor las heridas. ABONADO: Poco exigente al abonado. En formacin se abonar a base de nitrgeno, fsforo y potasio en forma equilibrada. RIEGO: puede cultivarse tanto en secano fresco como en regado, en este ltimo cuidando no regar en exceso para evitar los problemas de agrietado

PROBLEMAS SANITARIOS MS IMPORTANTES

PLAGAS: Pjaros (Petirrojos, estorninos), Piojo de San Jos, pulgn negro, mosca de las cerezas. ENFERMEDADES: Cribado o perdigonada, Moniliosis, Virus del moteado de la hoja del cerezo

RECOLECCIN

Se pueden recolectar mecnicamente empleando vibradores de rboles. Son recogidas lo ms maduras posible, porque el azcar no aumenta despus de la recoleccin. A partir de mayo-hasta finales de julio.

VALOR NUTRICIONAL

Tiene un contenido especialmente alto en vitamina A, C y potasio.