MD/®1 @0114 1985 P.i GANADERIA BLOQUE MODULAR: ALIMENTACION DE BOVINOS @) (4) CLASIFICACION ANATOMICA — Y FISIOLOGICA DE LOS BOVINOS "°°INTRODUCCION Amigo ganadero: Con esta cartilla iniciamos un bloque modular sobre alimentacién del ganado bovino. Como usted sabe, el ganado bien alimentado represen- tamayor y mejor carne y leche, en una palabra significa mas ganacias. En esta cartilla le ofrecemos unos conocimientos basicos sobre el aparato y proceso digestivo de los bovinos. Con ellos, mas todo lo que usted ya sabe sobre la alimentacién del ganado va a lograr carne y leche de mas calidad. Le sugerimos estudiar detenidamente la cartilla y realizar las actividades indicadas. De esta forma, cuan- do termine su lectura, usted vaa poder: - Identificar las partes del aparato digestivo de los bovinos - Diferenciar los pasos del proceso digestivo y metabdlico de un rumiante.CONCEPTOS BASICOS Antes de comenzar nuestro estudio aclaremos algunos concep- tos basicos Los érganos Son las partes del cuerpo humano y del cuerpo animal desti- nadas a cumplir una funcién importante. Sistema Todos los érganos que colaborancon una misma funciénforman un SISTEMA, DIENTES Y MUELAS ‘SISTEMA BUCAL) GLANDULAS bbAnatomia La anatomia describe la estructura de las diferentes partes del cuerpo. Es una descripcién fisica. DESCRIPCION ANATOMICA DE LA LENGUA Cuerpo carnoso Alargado Movil Superficie superior aspera Forma aplanada Fisiologia La fisiologia describe como funciona cada organo y su relacion con otros organos 0 aparatos. Volviendo al ejemplo de la lengua, la fisiologia nos ensefia de ella que: Es movida por musculos Sirve para lamer Remueve los alimentos en la boca Capta el sabor Recoge productosAnimales monogastricos Los monogastricos se caracterizan porque su cavidad estoma- cal esta constituida por un solo compartimiento. Ejemplo: El ca- ballo, el cerdo, el perro, el gato, etc. Animales poligastricos En el caso de los poligastricos el estémago esta subdividido en cuatro partes, como los bovinos, las ovejas y todos los que realizan larumia.