Amndoas Torradas

A Tita M., minha madrinha e "tia" emprestada, levou-me h uns tempos um caderninho de receitas de famlia que pertencia sogra. So muitas as receitas manuscritas no caderninho, intitulado "Caderno de Receitas de Doces Familiares", que eu copei e guardo agora como se de uma relquia se tratasse. Apesar de ter muitas receitas que aguardam disponibilidade para serem preparadas, no consegui resistir a fazer estas amndoas torradas de que tanto gosto. Claro que a receita omissa em alguns detalhes, o que fez com que eu tivesse de a interpretar minha maneira, mas o resultado final foi excelente. Como ainda estamos na Pscoa, nada melhor do que continuar a ter em casa umas amndoas doces para servir com um caf a quem nos visita! Ingredientes: 200g de amndoas inteiras 100g de chocolate em p 1 colher de caf de canela em p 1 chvena de acar + 1 chvena de gua Preparao: Numa frigideira grande anti-aderente coloque o acar e a gua e deixe ferver 3 minutos. Entretanto, numa outra frigideira torram-se as amndoas sem deixar queimar.

Depois de ferver a gua com o acar, junta-se o chocolate e a canela e mistura-se bem. Acrescenta-se de seguida as amndoas e, em lume brando vai-se mexendo bem tudo at que a mistura comee a ficar granulada e se agarre s amndoas. Retira-se depois do lume e coloca-se sobre papel vegetal ou um tapete de silicone e separam-se as amndoas deixando arrefecer bem antes de se guardarem num recipiente bem fechado.