Tomates recheados | Sempre Feliz

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Tomates recheados
Por Leandra Rocha Mello, chef

Ingredientes: 10 tomates italianos 12 ovos 1 cenoura 5 batatas 100g de vagem 1 colher de maionese 20g azeite 5g sal 50ml leo 20g atum Ramos de alecrim Preparo: Cozinhe os ovos, tire a gema e bata com leo, uma gema crua, azeite extra-virgem, at que vire uma massa homognea. Separe a clara cozida, cortada em quadrados pequenos. Cozinhe a cenoura, a batata e a vagem. Corte em quadradinhos pequenos, misture com a maionese, o sal e o atum. Lave bem os tomates, tire a tampa, preencha com a maionese e sirva com arroz. Alecrim para decorao. Serve 5 pessoas.

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14/11/2011 19:55