O QUE SO ALIMENTOS FUNCIONAIS?

So aIimentos que aIm de fornecerem

energia para o corpo e uma nutrio
adequada, produzem outros efeitos que
proporcionam benefcios sade,
auxiIiando na reduo e preveno de
diversas doenas.
ALMENTOS FUNCONAS
AVEIA
Ajuda a diminuir o colesterol "ruim, o LDL.
Ajuda a melhorar a priso de ventre - fator de risco para o
cncer de intestino.
Quantidade recomendada:
3 colheres de sopa por dia de farelo de aveia;
4 colheres de sopa de aveia.
ALMENTOS FUNCONAS
ALHO
#eduz a presso arterial;
Protege o corao ao diminuir a taxa de
colesterol ruim;
Aumenta os nveis do colesterol bom, o HDL;
Pesquisas indicam que pode ajudar na preveno de tumores
malignos;
Quantidade recomendada:
um dente por dia (para diminuir o colesterol e a presso arterial).
ALMENTOS FUNCONAS
AZEITE DE OLIVA
Auxilia na reduo do LDL "Colesterol ruim;
Sua ingesto no lugar de margarina ou manteiga pode
reduzir em at 40% o risco de doenas do corao;
Substitua a manteiga e margarina pelo azeite de oliva,
procure o extra virgem, primeira prensagem a frio;
Use-o com: po, biscoito, inhame, aipim, cuscuz, saladas,
sopas, etc;
Quantidade recomendada:
uma colher de sopa
ALMENTOS FUNCONAS
CASTANHA-DO-PAR
Assim como noz, pistache e amndoa, auxilia na
preveno de problemas cardacos.
#ica em Selnio mineral presente em mais de 300
enzimas do organismo.
Quantidade recomendada:
1 unidade por dia
ALMENTOS FUNCONAS
CH VERDE
Auxilia na preveno de tumores malignos alm de retardar
o envelhecimento.
Estudos indicam ainda que pode diminuir as doenas do
corao, prevenir pedras nos rins e auxiliar no tratamento
da obesidade.
Quantidade recomendada:
De 4 a 6 xcaras por dia
(para reduzir os riscos de gastrite e cncer de esfago).
ALMENTOS FUNCONAS
FRUTAS E VERDURAS
Ajudam a prevenir diversos tipos de cncer.
O consumo regular de frutas e verduras variadas auxilia na
reduo de doenas cardacas e da presso sangunea,
alm de evitar doenas como catarata.
4 causa de morte no mundo - o baixo consumo de frutas
e verduras.
Quantidade recomendada:
trs a cinco frutas e pelo menos 3 tipos de verduras
diferentes por dia .
ALMENTOS FUNCONAS
PEIXES
Peixes ricos em mega 3 (sardinha, salmo, atum, cavala e
bacalhau), previnem infartos e derrames protegem o corao,
reduzem o colesterol "ruim (LDL) e aumentam o "bom (HDL);
Podem reduzir dores de artrite, melhorar a depresso e proteger
o crebro contra doenas como o mal de Alzheimer;
Quantidade recomendada:
180 gramas por semana (p/ reduzir risco de doenas do corao);
Substituir a carne 2 a 3 vezes por semana, COZDO, ASSADO
OU G#ELHADO
F#TU#AS E MOQUECAS inativam o efeito protetor
ALMENTOS FUNCONAS
SOJA
Seu consumo regular pode diminuir os nveis de colesterol LDL;
Ajuda a reduzir o risco de doenas do corao;
Ajuda a regular o intestino;
Pode ajudar a amenizar incmodos
da menopausa e a prevenir o cncer
de mama e de clon;
Quantidade recomendada:
150 gramas de gro de soja por dia (uma xcara de ch).
ALMENTOS FUNCONAS
TOMATE
Auxilia na preveno do cncer de prstata;
Quantidade recomendada:
uma colher e meia (sopa) de molho de tomate por dia
Outros alimentos fontes de licopeno:
Melancia
Goiaba
Mamo
Caqui
ALMENTOS FUNCONAS
UVA VERMELHA
Substncia: #ESVE#AT#OL - presente no vinho
tinto seco ou no suco de uva vermelha;
Ajuda a aumentar o colesterol bom;
Evita o acmulo de gordura nas artrias,
prevenindo doenas do corao;
Quantidade recomendada :
dois copos de suco de uva ou uma taa de vinho tinto
SECO por dia.
SIGNIFICADO DAS
CORES DOS
ALIMENTOS
As cores dos alimentos so determinadas pela
presena dos pigmentos.
Estas substncias, alm de colorir desempenham,
freqentemente, papis importantes na preveno
e na proteo do organismo contra doenas
infecciosas.
Uma dieta tem mais chances
de ser equilibrada e mais saudvel.
AIimentos Brancos
O leite, queijo, couve-flor, batata, arroz, cogumelo e banana so
as melhores fontes de clcio e de potssio.
Estes minerais so importantes porque:
1. Contribuem na formao e
manuteno dos ossos.
2. Ajudam na regulao dos
batimentos cardacos.
3. So fundamentais para
funcionamento do sistema
nervoso e dos msculos.
AIimentos VermeIhos
O icopeno uma substncia que age como antioxidante e
responsvel pela cor vermelha do morango, tomate, melancia,
caqui, goiaba vermelha, framboesa, cereja.
Mais recentemente foi apontado
como um protetor eficaz contra o
aparecimento de cncer de
prstata.
Os alimentos vermelhos contm,
ainda, antocianina que estimula a
circulao sangnea.
AIimentos AmareIos
O mamo, a cenoura, a manga, a laranja, a abbora, o pssego
e o damasco so alimentos de cores amarela ou alaranjada que
so ricos em vitamina B-3 e cido cIorognico.
So substncias que mantm o
sistema nervoso saudvel e ajudam a
prevenir o cncer de mama.
Para completar, eles tambm
possuem beta-caroteno, um
antioxidante que ajuda a proteger o
corao e retarda o envelhecimento.
AIimentos Arroxeados
Os alimentos azuIados e arroxeados, como a uva, a ameixa, o
figo, a beterraba, a berinjela e o repolho-roxo contm cido
elgico, substncia que:
1. #etarda o envelhecimento.
2. Neutraliza as substncias
cancergenas prevenindo
diversos tipos de cncer.
AIimentos Verdes
Os aIimentos de cor verde como os vegetais folhosos, o pimento,
o salso e as ervas contm: clcio, clorofila, vitamina C e vitamina
A, substncias com os seguintes efeitos:
1. Desintoxicam as clulas;
2. nibem radicais livres (que danificam as
clulas e causam doenas);
3. Tem efeito anticancergeno e ajudam a
proteger o corao.
4. Protegem o cabelo e a pele.
5. Melhoram o sistema imunolgico
6. mportante para os ossos e contrao
muscular.
AIimentos Marrons
As fibras e vitaminas do complexo B e E so, principalmente,
encontradas nas nozes, aveia, castanhas e cereais integrais como
arroz, trigo e centeio.
Consuma alimentos integrais, que tem uma cor marrom (pes,
biscoitos, macarro, etc).
1. Melhoram o funcionamento do
intestino.
2. Combatem a ansiedade e a
depresso.
3. Previnem o cncer e as doenas
cardiovasculares.
... trar benefcios para sua sade agora e,
principaImente, no futuro.
e com aIimentos funcionais...
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