8lopolmlco l ltof 8tooo 8toqbeto 8loet

AMINCCIDCS

6enero/idodes e lunes

roLelnas so cadelas longas de amlnocldos unldos por llgaes pepLldlcas

LnLre Lodos os amlnocldos posslvels apenas 20 so normalmenLe enconLrados em proLelnas

orocteristicos estruturois

A esLruLura geral dos amlnocldos lnclul um grupo amlna e um grupo carboxlla ambos llgados ao carbono
C carbono Lambem e llgado a um hldrognlo e ao grupo de cadela laLeral represenLado pela leLra 8 C grupo 8
deLermlna a ldenLldade do amlnocldo especlflco



Lm um amlnocldo a poslo do grupo amlna no lado esquerdo do carbono deLermlna a deslgnao L (por
exemplo Lalanlna) e a poslo do grupo amlna no lado dlrelLo do carbono deLermlna a deslgnao u (por
exemplo ualanlna) Cs amlnocldos que ocorrem em proLelnas so Lodos da forma L Lmbora os amlnocldos u
ocorram na naLureza mals frequenLemenLe em paredes celulares bacLerlanas e em alguns anLlblLlcos eles no so
enconLrados nas proLelnas



/ossificoo

Cs amlnocldos so classlflcados de acordo com dlversos crlLerlos dols dos quals so especlalmenLe
lmporLanLes C prlmelro deles e a naLureza polar ou apolar da cadela laLeral C segundo depende da presena de um
grupo acldlco ou bslco na cadela laLeral

O Amlnocldos com cadelas laLerals apolares LxlsLe um grupo de amlnocldos com cadelas laLerals apolares o
qual conslsLe em alanlna vallna leuclna lsoleuclna prollna fenllalanlna LrlpLofano e meLlonlna

Lm dlversos elemenLos desse grupo chamados de alanlna vallna leuclna e lsoleuclna a cadela laLeral e
um grupo de hldrocarboneLo allfLlco (allfLlco falLa de um anel benzeno ou esLruLura relaclonada)

8lopolmlco l ltof 8tooo 8toqbeto 8loet





A prollna Lem uma esLruLura clcllca allfLlca e o nlLrognlo esL llgado a dols Lomos de carbono



na fenllalanlna o grupo hldrocarboneLo e aromLlco (conLem um grupo clcllco semelhanLe ao anel de
benzeno)



no LrlpLofano a cadela laLeral conLem um anel lndol que Lambem e aromLlco

8lopolmlco l ltof 8tooo 8toqbeto 8loet


na meLlonlna a cadela laLeral conLem um Lomo de enxofre alem de grupamenLos de hldrocarboneLos
allfLlcos



O Amlnocldos com cadelas laLerals polares eleLrlcamenLe neuLras CuLro grupo de amlnocldos Lem cadelas
laLerals polares que so eleLrlcamenLe neuLras (sem cargas) em pP neuLro Lsse grupo lnclul a serlna a Lreonlna a
Llroslna a clsLelna a gluLamlna a asparaglna e a gllclna

na serlna e na Lreonlna o grupo polar e uma hldroxlla (CP) llgada a um grupo hldrocarboneLo allfLlco


Lreonlna

C grupo hldroxlla na Llroslna e llgado a um grupo hldrocarboneLo aromLlco que evenLualmenLe perde um
prLon em pPs mals alLos



na clsLelna a cadela laLeral polar conslsLe em um grupo Llol (SP) que pode reaglr com ouLros grupos Llls
da clsLelna para formar llgaes dlssulfeLo (SS) nas proLelnas em uma reao de oxldao C grupo Llol Lambem
pode perder um prLon


8lopolmlco l ltof 8tooo 8toqbeto 8loet


Cs amlnocldos gluLamlna e asparaglna Lm grupos amlda que derlvam de grupos carboxlla em suas
cadelas laLerals




O Amlnocldos com grupos carboxllas em suas cadelas laLerals uols amlnocldos o cldo gluLmlco e o cldo
asprLlco Lm grupos carboxlla em suas cadelas laLerals alem daquele presenLe em Lodos os amlnocldos



O Amlnocldos com cadelas laLerals bslcas 1rs amlnocldos hlsLldlna llslna arglnlna Lm cadelas laLerals
bslcas

na llslna o grupo amlna da cadela laLeral e llgado a um Lermlnal hldrocarboneLo allfLlco



na arglnlna o grupo bslco da cadela laLeral o grupo guanldlna Lem esLruLura mals complexa que o grupo
amlna mas Lambem e llgado a um Lermlnal hldrocarboneLo allfLlco



ortncio bio/qico dos rinciois oinocidos

O 1lroslna e LrlpLofano so precursores de dlversos hormnlos e neuroLransmlssores C LrlpLofano e
converLldo em seroLonlna nlvels mulLo balxos de seroLonlna esLo assoclados depresso A prprla Llroslna e
converLlda classe de subsLnclas chamadas de caLecolamlnas que lnclul a eplnefrlna mals conheclda pelo nome de
8lopolmlco l ltof 8tooo 8toqbeto 8loet
adrenallna Algumas pessoas lnslsLem que os suplemenLos de Llroslna lhes do nlmo pela manh e que o LrlpLofano
as a[uda a dormlr a nolLe As proLelnas do lelLe Lem alLos nlvels de LrlpLofano e basLanLe conhecldo que um copo de
lelLe morno a[udar a lnduzlr o sono Cuel[os e vlnhos conLm grandes quanLldades de Llramlna que mlmeLlza a
eplnefrlna ara mulLas pessoas uma omeleLe de quel[o pela manh e a melhor manelra de comear o dla

O llclna a gllclna e frequenLemenLe adlclonada a ouLras moleculas para Lornlas mals soluvels de forma que
elas possam ser excreLadas pela urlna uma grande varledade de drogas e medlcamenLos e oxldada no flgado em
composLos que conLm um grupo hldroxlla que e enLo con[ugado gllclna Lm segulda o produLo flnal e
removldo do sangue pelo rlm A gllclna Lambem e adlclonada ao cldo cllco para formar o cldo gllcocllco um dos
prlnclpals sals blllares poderosos deLergenLes uLlllzados na dlgesLo de gorduras

O cldo gluLmlco C cldo gluLmlco monossdlco e um derlvado do cldo gluLmlco basLanLe usado para
realar sabores C cldo gluLmlco monossdlco provoca uma reao flslolglca em algumas pessoas resulLando em
sensaes de arreplos dores de cabea e LonLura Como mulLos praLos aslLlcos conLm quanLlas consldervels de
cldo gluLmlco monossdlco esse problema frequenLemenLe e chamado de slndrome do resLauranLe chlns

O PlsLldlna Se o grupo cldo da hlsLldlna for removldo ela ser converLlda em hlsLamlna que e um poderoso
vasodllaLador aumenLando o dlmeLro dos vasos sangulneos A hlsLamlna que e llberada como parLe da resposLa
lmunolglca aumenLa o volume de sangue local e permlLe o acesso de leucclLos lsso resulLa no lnchao e na
congesLo nasal assoclados ao resfrlado A malorla dos medlcamenLos para o resfrlado conLem anLlhlsLamlnlcos
para soluclonar essa congesLo