flor de pao recheada com bacon e queijo

ingredientes e preparo:

para o recheio:
2/3 de x�cara (ch�) de bacon cortado em cubinhos (100 gramas) --
1 ovo;
1 e 1/4 de x�caras (ch�) de queijo-de-minas, fresco e cortado em cubos (200
gramas);
2 colheres (sopa) de queijo parmes�o ralado;
1/4 colher (ch�) de noz-moscada ralada;
sal e pimenta do reino a gosto.

para as flores:
18 fatias de p�o de f�rma, sem casca --
6 colheres (sopa) de leite;
6 colheres (sopa) de manteiga derretida.

preparo do recheio:
1. coloque o bacon numa frigideira refor�ada, leve ao fogo m�dio e mexa com uma
colher de pau at� derreter a gordura, mas sem deixar o bacon ficar muito crocante.

2. com uma escumadeira, ponha o bacon para escorrer sobre toalhas de papel
absorvente.

3. no copo do liquidificador ou no processador de alimentos, coloque o ovo, o

queijo de minas, o queijo parmes�o e a noz-moscada, e bata at� obter uma mistura
homog�nea.

4. passe a mistura para uma tigela, tempere com sal e pimenta do reino a gosto,
junte o bacon e misture sem bater. reserve.

preaque�a o forno em temperatura m�dia (180 graus).

preparo das flores de p�o:

1. com uma tesoura, corte um quadrado de papel-manteiga do tamanho da fatia do
p�o, dobre ao meio, dobre novamente e recorte as bordas externas, dando um formato
arredondado, como se fossem p�talas.

2. abra o papel, formando uma flor, e use como molde, colocando-o sobre as fatias
de p�o, para recortar as flores.

3. umede�a as fatias j� cortadas com o leite e pincele com a manteiga derretida de

ambos os lados.

4. coloque 18 forminhas refrat�rias numa assadeira, viradas de boca para baixo, e

cubra cada forminha com uma fatia recortada, formando conchas com o p�o.

5. leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 15 minutos ou at� o p�o ficar
firme e dourado, formando as flores.

6. retire as flores de p�o do forno e recheie-as com a mistura de queijo e bacon.

7. leve novamente ao forno e asse at� a mistura ficar dourada.

8. retire do forno, coloque 2 flores de p�o em cada prato de entrada e sirva

imediatamente.