Receita Sukiyaki

1 unidade(s) de acelga
500 gr de tofu
200 gr de vagem
1 unidade(s) de cebolinha verde
1 unidade(s) de cebola
200 gr de shimeji
100 gr de cenoura
1 mao(s) de espinafre japons
500 gr de fil mignon
2 unidade(s) de ovo
50 gr de manteiga
100 gr de broto de feijo
1 pacote(s) de udon
Molho
350 ml de shoyu
350 ml de saqu
1 litro(s) de gua
1 envelope(s) de hondashi
1 colher(es) (sopa) de glutamato monossdico
50 gr de acar