O 6 bifes de alcatra

O 2 dentes de alho picados

O Sal a gosto
O Pimenta-do-reino a gosto
O 2 ovos batidos
O xcara (ch) de leite
O 2 xcaras (ch) de farinha de trigo
O 3 xcaras (ch) de farinha de rosca
O leo, o suficiente para fritar os bifes
O Molho:
O 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
O 1 cebola mdia ralada
O 3 xcaras (ch) de molho de tomate
O 1 pitada de acar
O Sal a gosto
O xcara (ch) de salsinha picada
O 200 g de queijo tipo mussarela ralado grosso

1. Tempere os bifes com o alho, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem em uma tigela os ovos e o
leite.
2. Passe cada bife temperado na farinha de trigo e, em seguida, na mistura dos ovos com leite e na
farinha de rosca.
3. Frite-os no leo quente at que estejam dourados. Reserve.
4. Em uma panela, aquea o azeite e refogue a cebola. Acrescente o molho de tomate, o acar, o
sal e deixe apurar por mais 10 minutos no fogo mdio.
5. Por fim, acrescente a salsinha e misture. Coloque os bifes em um refratrio, despeje o molho por
cima e coloque as fatias de queijo.
6. Leve ao forno mdio (180 C) preaquecido por cerca de 10 minutos